從食品安全到飲水安全，數據正在成為守護健康生活的重要力量。

6月7日是世界食品安全日。今年的主題聚焦“衛生數據就是力量”，強調通過科學監測、風險評估和數據支撐，更精準地識別和管理食品安全風險，守護公眾健康。

在食品安全體系中，飲用水既是人體每日攝入的重要組成部分，也是烹飪、沖泡、清洗等飲食場景不可或缺的基礎要素。隨著健康消費意識不斷提升，人們關注的焦點也正在從“有沒有安全水喝”，逐漸轉向“什么樣的水更健康”。

如何通過科學研究定義健康好水，正成為行業關注的新課題。

從安全飲水到健康飲水，數據如何評價一杯水？

隨著生活水平不斷提高，公眾對于飲水安全的關注正在發生變化。

過去，人們更關心的是“有沒有安全水喝”；今天，越來越多家庭開始關注“如何喝得更健康”。隨著飲水健康研究不斷深入，越來越多科學證據表明，飲用水中的礦物質組成及其比例，同樣影響人體健康。

去年3月，經國務院同意，由農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部聯合發布的《中國食物與營養發展綱要(2025-2030年)》首次明確“科學飲水”理念。根據《2023版中國居民膳食營養素參考攝入量》，不同年齡段人群對鈣、鎂等礦物質均有相應攝入建議。因此，飲用水中的礦物質并非越多越好，其含量及比例是否科學均衡，才是影響健康價值的重要因素。

此前，中國地質大學聯合安吉爾對國內優質天然水源開展研究，通過上萬組水質數據分析和醫學Meta研究發現，鈣鎂比例控制在5:1以內更符合健康飲水需求。

這意味著，未來評價一杯水的標準，或許不僅僅是“是否安全”，還包括礦物質組成是否科學、比例是否合理、口感是否舒適等更多維度。

那么，如何才能實時感知并精準控制水中的礦物質含量？

從“人工估算”到“智能調控”，AIMS讓一杯水擁有數字身份證

如果說礦物質是決定健康飲水的重要變量，那么離子傳感器就是觀察這些變量的“眼睛”。

長期以來，傳統礦物質離子檢測設備普遍存在體積大、成本高、維護復雜等問題，更多應用于實驗室和工業場景，難以進入家庭用水系統。這也導致家庭飲水中的礦物質管理長期停留在“人工估算、周期抽檢”的階段。

為破解這一行業難題，安吉爾自主研發AIMS（安吉爾精準離子傳感器）核心技術。

作為凈水系統中的“智慧中樞”，AIMS通過創新離子選擇性電極與智能分析系統融合，實現對礦物質離子的實時監測與動態分析。在實現相同檢測范圍和選擇性的前提下，其響應效率和分辨率較傳統傳感器提升一個數量級，并實現超過一年的穩定使用壽命，無需頻繁校準。

更重要的是，AIMS讓礦物質管理從過去的“經驗判斷”升級為“數據決策”。以安吉爾黃金比礦物質飲水機為例，憑借AI智能調控，該產品通過專利傳感技術精準地調控水中鈣鎂離子的比例，并將數值清晰地顯示在設備的顯示屏上，讓用戶科學補充鈣鎂。

用戶不僅能夠實時了解水中礦物質含量和變化趨勢，還能夠通過智能調控實現礦物質的精準管理，讓飲水健康真正變得可感知、可量化、可優化。

2025年，憑借這一創新突破，AIMS技術獲得日內瓦國際發明展金獎。

隨著科技的更新迭代，數據不僅正在改變食品安全管理方式，也正在重新定義飲水健康。

未來，隨著健康飲水研究不斷深入，數據、科技與標準將共同構建新的行業坐標。而安吉爾也將繼續以科技守護健康飲水，用創新回應用戶需求，為提升國民飲水品質、推動行業高質量發展貢獻力量。