青海
中國通訊社青海訊（記者 保積來）為深入推進產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革，助力鄉(xiāng)村振興，提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者的服務技能與專業(yè)素養(yǎng)，推動青海省海北州祁連縣旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月5日，祁連縣工青婦部門聯(lián)合縣文旅局、祁連縣人社局共同舉辦了“祁連縣旅游產(chǎn)業(yè)崗位練兵暨鄉(xiāng)村美食大賽”活動。來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的近百名鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者齊聚阿咪東索露營基地，通過民宿規(guī)范化培訓和鄉(xiāng)村美食競技，展現(xiàn)技能風采，共促產(chǎn)業(yè)提升。
活動聚焦民宿行業(yè)規(guī)范化建設，特邀行業(yè)專家，圍繞民宿運營管理、服務禮儀、客房標準化清潔、旅游安全應急等內(nèi)容開展專題培訓。培訓采用“理論授課+實操演練”模式，專家結合祁連地域特色，深入講解民宿文化主題打造、游客體驗優(yōu)化等實用技巧。參訓學員涵蓋民宿經(jīng)營者、管理人員及一線服務人員，通過案例分析和現(xiàn)場模擬，系統(tǒng)掌握服務流程與規(guī)范，進一步夯實鄉(xiāng)村旅游服務基礎。
與此同時，鄉(xiāng)村美食大賽火熱開賽。參賽者聚焦祁連特色食材（如祁連藏羊、牦牛肉、野生黃菇等），通過創(chuàng)意烹飪展現(xiàn)地域美食文化。比賽圍繞“傳統(tǒng)技藝”“創(chuàng)新融合”雙賽道，評委從食材運用、烹飪技法、文化內(nèi)涵、創(chuàng)意呈現(xiàn)等維度綜合評分。選手們匠心獨運，以“手抓羊排”“炕鍋牛排”“黃菇燉雞湯”“苦苦菜生態(tài)宴”等作品，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美，既保留了祁連風味精髓，又賦予菜品藝術美感。參賽者互鑒經(jīng)驗，探討美食與旅游融合的新思路，推動“舌尖經(jīng)濟”賦能鄉(xiāng)村旅游。
本次活動充分彰顯祁連縣群團組織服務大局、賦能基層的職能優(yōu)勢，群團組織協(xié)同相關部門為從業(yè)者搭建“學、練、賽”一體化成長平臺?；顒佑楷F(xiàn)出一批技藝精湛的民宿服務能手與鄉(xiāng)村美食匠人，參賽作品充分展現(xiàn)了祁連生態(tài)資源與鄉(xiāng)村美食文化。參訓學員紛紛表示，培訓與競賽幫助其拓寬了服務視野，掌握了實用技能，對未來發(fā)展信心倍增。下一步，祁連縣工青婦將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，深化“崗位練兵+技能比武”長效機制，為全面推進鄉(xiāng)村振興貢獻群團力量。
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