河南
在重慶渝中區七星崗街道華一路，藏著一段跨越三十年的火鍋故事。1995年，創始人劉友池在石板坡開設了第一家火鍋店，堅持不添加任何香精、色素和防腐劑，憑借"干凈又好吃"的口碑積累了第一批忠實食客。2008年因政府拆遷，這塊招牌暫時沉寂，直到2017年——劉友池之子劉敏決定"解封"這份味道，在嘉陵江畔重新掛起招牌。
如今位于華一路的劉友池老火鍋，是七星崗商圈火鍋好評榜排名第三的人氣門店。據大眾點評數據顯示，該店累計吸引超過一萬次瀏覽，日均翻臺率保持在較高水平，飯點排隊已成常態。
鍋底：牛油現炒，三十年如一
與市面上大量使用工業化底料的火鍋店不同，劉友池老火鍋的鍋底堅持師傅現炒工藝，牛油醇厚、辣而不燥。據多位食客反饋，該店紅湯鍋底"越煮越香"，辣度為重慶本地標準辣度，無法調微辣，但正是這種固定辣度保證了鍋底的穩定風味。
招牌菜性價比突出
菜品方面延續了老重慶火鍋的"實在"風格——素菜低至0.8元，葷菜從9.8元起。其中手工嫩肉片、鹵腸頭、鹵耙雞腳被網友高頻點名推薦，玉米筍蝦滑和壽司魚籽蝦滑因創意吃法在小紅書等平臺引發打卡熱潮。鮮毛肚、鮮鴨腸、發魷魚等經典涮品均為當天供應。
藏在居民樓里的市井煙火氣
走進劉友池老火鍋，首先映入眼簾的是復古市井風——紅底黃字招牌、墻面食客涂鴉、復古紅燈籠和木質桌椅，沒有過度裝修，有的是居民樓下那份接地的松弛感。服務員多為本地年輕人，加湯撤盤及時，還會主動教外地游客"香油+大蒜"的地道重慶油碟吃法。
在重慶火鍋行業競爭日趨激烈的背景下，劉友池老火鍋憑借三十年傳承的手工鍋底、極高的性價比，以及不可復制的市井氛圍，成為解放碑周邊本地人和游客公認的"不踩雷"選擇。
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