湘橋展館3天來人氣火爆、熱度不減。

非遺展示區(qū)吸引了不少參觀者。

維港之畔潮味正濃。6月7日，第五屆香港潮州節(jié)進(jìn)入第三天，湘橋展館依然人氣火爆、熱度不減。開幕3天來，湘橋展館貨架商品頻頻脫銷，裕興烘焙、明榕餅食、東門君文創(chuàng)潮零食、江夏嫲橄欖菜等多家商戶備貨已全部售罄，官塘兄弟牛肉、溪口老彭鹵鵝等展位前排著長隊(duì)，成為本屆潮州節(jié)最具人氣的展區(qū)之一。截至當(dāng)日閉館，湘橋展館累計(jì)銷售額已突破35萬元，遠(yuǎn)超參展前預(yù)期；按照當(dāng)前客流與銷售態(tài)勢，預(yù)計(jì)展會(huì)收官時(shí)總銷售額將突破55萬元。這股席卷全場的“湘橋熱”，離不開政商名人與明星網(wǎng)紅的傾情助陣——他們化身“湘橋好物推薦官”，與參展商戶零距離互動(dòng)，用鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情為家鄉(xiāng)產(chǎn)品代言。

政商名人沉浸式打卡 鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情話好物

香港特區(qū)入境事務(wù)處處長郭俊峯一踏入湘橋展館，目光便被復(fù)刻的騎樓、燕尾脊等潮式建筑元素吸引。他緩步走到文旅推介區(qū)，駐足觀看“湘印”文旅融合項(xiàng)目宣傳冊，指著畫面中燈火璀璨的鎮(zhèn)海樓詢問古城文旅的最新情況。聽完工作人員關(guān)于夜間燈光秀、非遺市集等業(yè)態(tài)的詳細(xì)介紹后，他頻頻點(diǎn)頭：“湘橋深厚的文旅底蘊(yùn)值得更多香港市民親身感受。”

“這些非遺技藝是潮文化的根脈，湘橋不僅把它們保護(hù)得完好，更通過生動(dòng)的展示讓更多人了解?！毕愀鄢睂偕鐖F(tuán)總會(huì)主席胡定旭在非遺展示區(qū)駐足良久，指尖輕輕摩挲著朱泥手拉壺，又俯身端詳瓷板畫，“希望未來能多組織香港青少年赴湘橋研學(xué)，親手觸摸這些傳承千年的老手藝。”

香港潮州市同鄉(xiāng)總會(huì)會(huì)長黃詠霖循著餅香走到明榕餅食展位，被創(chuàng)新酥皮腐乳餅吸引。他拿起一塊細(xì)細(xì)品嘗，酥脆的外皮在口中層層化開，他對(duì)總經(jīng)理吳彬說：“這個(gè)酥皮層次太豐富了，內(nèi)餡還是熟悉的咸香，比傳統(tǒng)腐乳餅更適口?！?/p>

“這是我們在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上改良的新品，沒想到這么受香港鄉(xiāng)親歡迎，開展第二天就全部售罄了?！眳潜蛐χ貞?yīng)。黃詠霖當(dāng)即與他深入交流這款新品的工藝細(xì)節(jié)，認(rèn)為這種“守正創(chuàng)新”的思路值得推廣，能讓更多年輕一代愛上傳統(tǒng)潮式餅食。

在江夏嫲橄欖菜展位前，香港潮屬社團(tuán)總會(huì)常務(wù)副主席胡炎松拿起一瓶橄欖菜，熟悉的香氣讓他瞬間陷入回憶：“這就是我從小吃到大的味道，一開蓋就想起小時(shí)候阿嫲在廚房忙碌的身影?！?/p>

“我們始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，就是為了守住這份最地道的潮味?！本脩咽称窢I銷策劃副總經(jīng)理黃愛菊遞上試吃裝。胡炎松嘗了一口，眼睛一亮，豎起大拇指：“一點(diǎn)沒變，還是記憶里的味道！”

大家還專程參觀了潮州王伉傳統(tǒng)文化研究會(huì)的民俗展區(qū)，近距離觀看展品，對(duì)潮州傳統(tǒng)民俗文化的傳承與創(chuàng)新給予高度肯定。

明星網(wǎng)紅花式助陣 湘橋好物刷屏全網(wǎng)

香港潮屬社團(tuán)總會(huì)副主席兼本屆潮州節(jié)籌委會(huì)主席楊玳詩與香港知名男演員、主持人林盛斌現(xiàn)身湘橋展館，先后打卡多個(gè)特色展位。在官塘兄弟展位，剛出鍋的牛肉丸粿條冒著熱氣，兩人品嘗后連連稱贊。林盛斌感慨：“牛肉丸彈牙多汁、肉香濃郁，果然是正宗的潮州風(fēng)味！”楊玳詩則與銷售總監(jiān)紀(jì)之交流了官塘牛肉的品牌發(fā)展規(guī)劃，鼓勵(lì)他們借助潮州節(jié)的平臺(tái)積累口碑，進(jìn)一步打開香港市場。

循著濃郁的餅香，兩人又來到裕興烘焙展位，被造型古樸別致的春盛禮盒深深吸引?！斑@個(gè)竹編春盛太有潮州特色了，里面裝的都是什么？”林盛斌拿起一個(gè)精巧的竹編禮盒問道。裕興烘焙董事長劉增裕笑著介紹：“里面是我們家傳承了幾十年的經(jīng)典餅食，有腐乳餅、海苔餅、椰子餅，都是老潮州的味道?！睏铉樵娔闷鹨粋€(gè)腐乳餅品嘗后點(diǎn)頭稱贊：“口感酥脆，咸香適中，把傳統(tǒng)味道保留得這么好真不容易?！?/p>

著名HiFiPop天碟歌手ClaraLi在東門君文創(chuàng)零食展區(qū)駐足良久，拿起鴨屎香糖和上上簽餅干細(xì)細(xì)品嘗。她對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和獨(dú)特口感贊不絕口，認(rèn)為將潮州特色風(fēng)味與國潮文創(chuàng)元素結(jié)合的方式非常新穎，能讓傳統(tǒng)文化以更貼近年輕人的姿態(tài)傳播開來。潮府文化總經(jīng)理謝維榮笑著說：“這次帶來的鴨屎香糖、甘草水果糖和上上簽餅干太受歡迎了，尤其是年輕人，一買就是好幾盒，說顏值高又有潮味，特別適合當(dāng)伴手禮。我們做文創(chuàng)零食，就是想讓傳統(tǒng)文化以更年輕的方式傳播出去。”

“今天我專門來給你當(dāng)‘鹵鵝妹’，幫你招呼客人！”抖音知名博主、紐約潮州同鄉(xiāng)會(huì)秘書長“笑嘴姐”一到湘橋展館就直奔溪口老彭鹵鵝展位，和連續(xù)兩屆參展的店主劉少濱熟絡(luò)地開玩笑。她全程舉著手機(jī)記錄劉少濱的嫻熟技藝，鏡頭對(duì)準(zhǔn)油光锃亮、香氣撲鼻的鹵鵝：“家人們看這色澤、這質(zhì)感，這就是正宗的溪口鹵鵝，隔著屏幕都能聞到香味！”劉少濱一邊麻利地打包一邊笑著說：“多虧了‘鹵鵝妹’幫忙宣傳，今天的鹵鵝賣得比昨天還快，一個(gè)下午就賣了45只！”

人氣銷量雙豐收 潮港情誼再升溫

“沒想到大家對(duì)湘橋文旅這么感興趣！”在湘橋展區(qū)，康迪文化總經(jīng)理、湘橋—香港文旅項(xiàng)目負(fù)責(zé)人石瑞燕正忙著給圍攏的市民分發(fā)宣傳冊?！昂芏嗳丝赐晡覀兊墓懦切麄?，當(dāng)場就說暑假要帶家人來潮州，逛牌坊街、吃牛肉火鍋，還要住上幾天慢慢感受古城韻味。這次不僅賣了產(chǎn)品，更把湘橋的文旅名片遞到了香港市民手中。”

非遺展示區(qū)同樣人流如織。瓷板畫筆觸細(xì)膩，朱泥手拉壺溫潤如玉，仿真瓷塑巧奪天工，潮繡栩栩如生，引得參觀者駐足贊嘆。不少人在細(xì)細(xì)品鑒后表示，希望能親自前往湘橋，走進(jìn)非遺大師工作室，近距離觀摩傳統(tǒng)技藝的制作過程，沉浸式感受千年潮文化的深厚底蘊(yùn)。

湘橋參展團(tuán)隊(duì)已從潮州調(diào)配新鮮貨源補(bǔ)充展區(qū)。湘橋展館將繼續(xù)以美食為媒、文化為橋，在維港之畔講好潮韻古城故事，讓千年潮韻乘著鄉(xiāng)情之風(fēng)，傳遍大灣區(qū)、走向海內(nèi)外。（黃瓊 湘統(tǒng)）