執(zhí)筆 | 錦 瑟

編輯 | 駱 言

當一瓶125ml的西鳳酒小綠泡，與一碗油潑面、一份涼皮、一個肉夾饃緊緊綁定時，西鳳酒的全國化找到了一個充滿煙火氣的新支點。

2026年6月5日，“千年陜菜·碳水之都”暨“新三秦套餐”發(fā)布會在西安曲江會議中心舉行。這場由陜西廣電融媒體集團、陜西省文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會、陜西西鳳酒股份有限公司聯(lián)合主辦，浙江大浙鄉(xiāng)賢傳媒有限公司承辦的活動，將陜菜與陜酒推向了更緊密的融合軌道。

125ml的西鳳酒小綠泡，這個被行業(yè)視為“光瓶酒尖兵”的產(chǎn)品，正借“新三秦套餐”走出陜西、走向全國。在陜西廣電融媒體集團的黨媒賦能與浙江大浙鄉(xiāng)賢傳媒的渠道落地之下，一種“地域人文+餐酒融合+場景驅(qū)動”的新范式正在形成。

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場景鎖定

為什么是“新三秦套餐”？

提及“三秦套餐”，無論是陜西本地人，還是來過陜西的游客，大多留有深刻印象與美好體驗。

此次推出的“新三秦套餐”，是陜西省委宣傳部、省工業(yè)和信息化廳、省商務廳、省文化和旅游廳聯(lián)合支持指導的“千年陜菜·碳水之都”文化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目的重要組成部分。該套餐的落地，將有力推動陜菜與陜酒雙向賦能、雙向引流，打通下沉銷售渠道，全面激活消費潛力，拓展新消費市場，打造一個可體驗、可傳播、可銷售、可持續(xù)發(fā)展的陜西餐酒融合發(fā)展新模式。

西鳳酒小綠泡緊緊抓住了這次機遇。事實上，白酒全國化的傳統(tǒng)路徑，多集中于品牌廣告與渠道鋪貨。而西鳳酒小綠泡選擇了一條更接地氣的路徑——成為“新三秦套餐”中的標配：鎖定高頻剛需的日常餐桌，以“餐”帶“酒”，用“場景”代替“推銷”。

機遇一：

三大經(jīng)典組合，精準卡位國民味蕾

發(fā)布會上正式推出的“新三秦套餐”，基于消費行為與文化習慣的系統(tǒng)設計：

西鳳酒小綠泡+油潑面：油潑面的熱辣滾燙與西鳳酒小綠泡的醇厚甘潤形成“烈+醇”的互補，是西北飲食文化的經(jīng)典表達；

西鳳酒小綠泡+涼皮+肉夾饃：涼皮的酸辣爽口、肉夾饃的脂香飽滿，與西鳳酒小綠泡的清雅鳳香形成“酸辣香+酒香”的多層次體驗，尤其適合日常簡餐場景；

西鳳酒小綠泡+葫蘆頭泡饃：這道更具西安地域特色的美食，與西鳳酒小綠泡搭配，是本地飲食文化的深度體現(xiàn)，也為外地游客提供了獨特的體驗彩蛋。

機遇二：

兩大創(chuàng)新場景，打通年輕與夜經(jīng)濟

除了經(jīng)典組合，發(fā)布會還發(fā)布了兩個具有前瞻性的場景：

西鳳酒小綠泡+燒烤（夜市場景）：精準切入萬億級夜間經(jīng)濟。燒烤的高社交屬性與西鳳酒小綠泡的輕量化完美契合，一人一瓶、邊烤邊喝，消費輕松無壓力；

西鳳酒小綠泡調(diào)飲（年輕化場景）：將鳳香型白酒與果汁、蘇打水等調(diào)制為低度潮飲，直接對話年輕消費群體，拓展白酒的飲用邊界。

機遇三：

改變消費場景底層邏輯，讓產(chǎn)品主動靠近消費者

“新三秦套餐”將西鳳酒小綠泡，穩(wěn)穩(wěn)地呈現(xiàn)在陜西人的一日三餐里，也呈現(xiàn)在全年數(shù)以億計來到三秦大地的游客面前。對本地人而言，它成了油潑面、涼皮、肉夾饃旁自然而然的“老搭子”；對外地游客來說，離開陜西時帶走的不僅是照片和回憶，還有西鳳酒小綠泡的味道。這種融入日常、陪伴旅途的呈現(xiàn)方式，讓產(chǎn)品從“需要被想起”變?yōu)椤白匀欢坏爻霈F(xiàn)”。

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文化賦能

千年陜菜配千年鳳酒，喚醒味覺記憶

“新三秦套餐”的深層支撐，是西鳳酒三千余年無斷代的文化傳承，與陜菜同樣厚重的歷史底蘊。

發(fā)布會上，西北大學教授李剛系統(tǒng)梳理了陜菜與西鳳酒的歷史淵源。他指出：“陜菜的精髓是‘料重味足、形粗意細’，西鳳酒的特點是‘醇香秀雅、甘潤爽口’。二者在味覺上從來就是天作之合。”從周秦漢唐的宮廷宴飲，到明清關中的市井酒肆，鳳酒與陜菜始終相伴相生?！靶氯靥撞汀辈皇巧驳膭?chuàng)造，而是對這份文化記憶的喚醒與再現(xiàn)。

對于西鳳酒小綠泡而言，不論是深耕陜西市場還是全國化，面臨的一個重要課題是如何讓消費者快速建立認知與好感。“新三秦套餐”用最直觀的方式完成了消費者教育——消費者只要品嘗陜西美食，就能自然接觸并理解西鳳酒的風味特點。當一份肉夾饃、一瓶西鳳酒小綠泡出現(xiàn)在以套餐的形式出現(xiàn)在菜單上時，西鳳酒的品牌形象不再抽象，而是可觸可感的煙火氣。

本次活動的聯(lián)合主辦方之一是陜西廣電融媒體集團。省級黨媒的參與，為“新三秦套餐”注入了兩重價值，一是公信力背書，二是以內(nèi)容生產(chǎn)能力為西鳳酒小綠泡提供了持續(xù)的傳播動能。

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品質(zhì)為基

鳳香真味，西鳳酒小綠泡的硬核實力

“新三秦套餐”要讓消費者吃得地道、喝得暢快，最關鍵的支撐，是西鳳酒小綠泡過硬的品質(zhì)。餐桌場景再熱鬧，酒不好喝，便不會有復購。西鳳酒小綠泡之所以能擔綱“新三秦套餐”的靈魂角色，依靠的正是歷經(jīng)三千年淬煉的鳳香品質(zhì)。

作為中國四大名酒之一，西鳳酒始終恪守國家級非遺釀造技藝，踐行“為人民美好生活釀造美酒”的使命。自1952年首屆全國評酒會榮列四大名酒以來，“老綠瓶西鳳酒家族”便以其獨特的鳳香風格，成為老百姓口中“喝得順、記得住、愛得上”的口糧好酒，亦是西鳳酒陣營中當之無愧的經(jīng)典大單品。

此次“新三秦套餐”所選用的125ml西鳳酒小綠泡，正是對“老綠瓶”優(yōu)秀品質(zhì)的完整傳承。它延續(xù)了鳳香型白酒的典型風格：無色透明，醇香秀雅，糧香、蜜香、陳香與木質(zhì)酒海香交織愉悅；入口綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長?？胺Q鳳香型白酒的經(jīng)典之作。

125ml的西鳳酒小綠泡，以經(jīng)典工藝為內(nèi)核，以消費場景為抓手，以親民定價為支撐。它不僅有效填補了西鳳酒在大眾光瓶酒市場的產(chǎn)品規(guī)格空白，更有助于品牌突破傳統(tǒng)消費圈層，觸達更廣泛的年輕群體與大眾消費者。這一舉措，既鞏固了西鳳酒在鳳香型白酒領域的標桿地位，也為品牌后續(xù)的市場拓展與年輕化轉(zhuǎn)型奠定了扎實基礎。

正是這份深厚的品質(zhì)底蘊，讓西鳳酒小綠泡在“新三秦套餐”中擔當起不可替代的核心角色。從三秦大地走向全國，西鳳酒小綠泡的底氣不是話術，而是實打?qū)嵉钠焚|(zhì)——三千年傳承的鳳香風骨，國家級非遺的匠心工藝，以及獨一無二的酒海陳藏秘技。品質(zhì)立住了，餐桌上的那杯酒，才能讓人一喝不忘。

“新三秦套餐”的圓滿發(fā)布，是西鳳酒小綠泡的新起點。西鳳酒的全國化，正以一瓶西鳳酒小綠泡、一碗油潑面、一張餐桌的方式，在更多城市、更多消費者的日常中悄然展開。

西鳳酒小綠泡所承載的三千余年無斷代的文化傳承，如此輕盈地走進尋常百姓的煙火生活。而從三秦大地鋪向全國的這張餐桌，正在為中國白酒的全國化提供一個新的樣本——不是宏大敘事，而是三餐四季。