不知不覺中來到了四月的后半場,翻看日歷已是四月二十六,這個月進入尾聲。從時節來看,正值芒種,南北各地的人們都在田間忙碌。其實民俗傳統往往與當下的時節緊密相關,二十六這天正是如此,在傳統當中,這天為神農節,據說這天為炎帝的誕辰。提到炎帝,人們都不陌生,民間流傳著很多與之相關的故事。其發明農業工具木耒、木耜,教會了人們種植五谷,推動農耕的發展,開創歷法以及九井相連水利灌溉技術。當然還有人們廣為熟知的親自品嘗百草,創立醫藥體系。所以自古以來,都深受人們的敬重。每年的四月二十六前后,各地都會開展熱鬧的活動,來表達對炎帝的紀念與感恩,同時也將這份傳統文化延續下去。
當然此時已經臨近端午,人們也在忙著為過節做準備,家里的娃每天都在背誦端午的兒歌,節日范圍漸漸濃了。下面就結合這天的習俗來跟大家分享幾點內容,牢記:1要試,2不動,吃3樣,忌2事,寓意五谷豐登,幸福安康,來看看吧~
![]()
1要試
龍舟試水,端午是夏季當中的一個傳統大節,從廣義上來看,其時間跨度是比較長的,從四月份開始,人們就要做準備,一直到整個五月都屬于過節。隨著節日的臨近,人們也忙活起來,包粽子,準備香囊,五色線,艾草等。當然還有一項非常熱鬧的習俗,那就是賽龍舟,其寄托著人們對風調雨順,安康富足的渴望,在很多地區都十分流行。而在節氣前夕,船工們要進行龍舟試水,也就是提前將龍舟抬入水中進行檢驗,檢查船體的情況,同時也為端午競渡訓練,做好準備。
![]()
2不動
不動不熟悉的草藥,很多人都聽過神農嘗百草的故事,如今迎來神農誕,他的故事又回蕩在我們的耳畔。而臨近端午,在傳統習俗里,有采摘藥草,煮水泡澡的傳統,希望可以平平安安地度過夏日。那么屆時也要注意,不要去摘不熟悉的草藥,更不能隨意去品嘗,以免給自己帶來麻煩。想要泡草藥浴的,最好還是到正規的藥房去選,這樣更安心。
![]()
吃3樣
谷物飯,這是神農節的傳統食物,此時正值農耕忙碌的時節,吃些谷物飯可以幫助人們健脾胃,補虛損,強體質等。當然更重要的是,其蘊含著五福豐登,衣食富足的好彩頭。
![]()
1、一些大米中,搭配一半的黑米,燕麥米以及藜麥,當然也可以根據自己喜好來搭。
2、清水洗兩遍,而后放到鍋里,添上1.2倍的飲用水,浸泡半小時左右。
3、接著選擇雜糧飯的程序來煮,上汽后二十分鐘就好了。繼續燜一會兒,口感會更軟糯香濃。
![]()
面,紀念炎帝誕辰之日,別忘了煮上一碗面,其寓意著安康長壽,順順利利。屆時可以做成酸湯面的方式,吃起來更加爽口開胃。
![]()
1、這里用的是蕎麥面,水開后,其放里邊,要多煮一會兒,期間可以點水3次左右,這樣可以避免撲鍋,并且將面煮透。
2、另外準備一些配菜,青菜洗兩棵,西紅柿洗好切薄片,雞蛋在鍋里煎熟待用。
3、調個酸湯底,蔥花放碗里,淋上生抽,醋,油潑辣子,再舀一些熱湯倒進去攪勻。
4、最后將面撈起來放碗里,加入各種配菜,便可以享用。
![]()
馬齒莧,潮濕悶熱的季節,其長得特別旺盛,藥食同源的夏日典范,其味道微酸,吃起來爽口開胃,且可以幫助我們清熱去燥,解暑降火,調理腸胃,抗炎抗菌等。
![]()
1、現將其逐一摘一摘,留著鮮嫩的部分,放到水里,撒些鹽泡一泡,繼而換清水洗兩遍,徹底干凈。
2、鍋里添上寬水,待燒開后,其撒進去,一分鐘后就熟透,撈起來馬上放涼水中泡著。
3、準備個料汁,蒜,小米椒,醋,香油,鹽,生抽,攪拌勻了,把馬齒莧撈起來,攥掉多余的水。
4、接著把菜和料汁混合到一起,使之入味即可。
![]()
忌2事
忌浪費食物,炎帝被人們尊為神農大帝,其對于農業的發展有著非常重要的貢獻,因而其誕辰之日,人們都會祈禱五谷豐捻,衣食無憂。在這樣的日子當中更要懂得食物的來之不易,需時刻愛惜,不能有浪費的行為。眼下天氣越來越熱,食物容易變質,在做飯的時候盡量控制好,避免做多了浪費。
![]()
忌睡覺時開窗直吹,眼下已是盛夏時節,天氣越來越熱,人們在睡覺的時候,都會將窗戶開著,來增加清涼之感。不過這個時節里,晝夜的溫差依然明顯,加上降雨頻繁,雨后溫差也比較大。所以這里提醒大家,晚上睡覺的時候,不要開著窗戶直吹,以免著夜風,引起感冒。可以留個小縫透氣,或是用窗簾掩住。這樣既可以透氣通風,也能避免著涼。
![]()
本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.