上海
（快消品訊）近日，高鑫零售（06808.HK）旗下大潤發(fā)與國民休閑零食品牌三只松鼠（300783.SZ）達成深度戰(zhàn)略合作，正式落地“新鮮零食店中店”創(chuàng)新零售模式。首批試點門店將于6月在華東區(qū)域9家大潤發(fā)門店同步開業(yè)，覆蓋上海、蘇州、無錫等核心城市。
隨著國民健康消費意識持續(xù)提升，國內(nèi)休閑零食行業(yè)加速迭代，傳統(tǒng)長保、標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)零食逐步降溫，新鮮、短保、潔凈、健康成為行業(yè)核心發(fā)展趨勢。在此背景下，大潤發(fā)依托自身線下商超渠道優(yōu)勢，聯(lián)動三只松鼠的供應(yīng)鏈與產(chǎn)品研發(fā)能力，打造差異化零食消費場景，破解傳統(tǒng)商超零食貨架同質(zhì)化、體驗感不足的行業(yè)痛點。
《快消品》獲悉，本次合作落地的新鮮零食店中店，摒棄單一貨架式陳列銷售形式，打造集現(xiàn)場體驗、試吃選購、即時消費于一體的沉浸式消費場景。此前6月初，安徽花津大潤發(fā)首家試點店中店已率先落地，門店通過現(xiàn)制展示、免費試吃等形式，吸引大量消費者駐足，有效帶動零食區(qū)域客流量顯著提升，試點運營效果良好。
雙方聚焦新鮮零食核心定位，確立嚴(yán)苛的選品標(biāo)準(zhǔn)，堅守現(xiàn)場手作、潔凈配方、短保質(zhì)期、簡潔包裝四大原則，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)與食用安全。依托三只松鼠自研供應(yīng)鏈體系，搭配大潤發(fā)數(shù)字化庫存管理系統(tǒng)，實現(xiàn)零食產(chǎn)品短周期生產(chǎn)、快節(jié)奏終端周轉(zhuǎn)，確保所有上架產(chǎn)品處于最佳賞味期，最大程度保留食材原生營養(yǎng)與風(fēng)味，打造“真鮮、真好、真值”的產(chǎn)品核心競爭力，區(qū)別于傳統(tǒng)零食長周期儲存、工業(yè)化量產(chǎn)的行業(yè)模式。此外，大潤發(fā)還打通線下實體選購與線上全域配送的一體化服務(wù)體系，打造雙線融合的便捷消費模式。
據(jù)官方披露，本次華東9家門店為項目首批試點布局，后續(xù)大潤發(fā)將基于門店運營數(shù)據(jù)、消費者反饋持續(xù)優(yōu)化店中店運營模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與服務(wù)體系，計劃逐步拓展合作門店至40至50家，深耕華東核心消費市場。
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