陜西
夏氣暑熱，萬物蕃秀，根據中醫“天人相應”理論，夏季在五行中屬火，與心相應。因此，夏季養生的關鍵在于順應時節，健脾祛濕，清暑生津，養心護陽。
今天，給大家推薦幾道方便又營養的夏季養生藥膳。
清心安神茶
材料
干荷葉5克，薏米10克，炒山楂3克。
制法
所有食材洗凈，放入茶壺內，加入適量沸水，加蓋燜浸10—15分鐘，可反復加水代茶飲用。
功效
清熱解暑、健脾祛濕、化濁開胃，適合夏季大部分人養生飲用，尤宜暑濕困脾、食欲不振者。
孕婦慎用，生薏米偏寒，脾胃虛寒者宜用炒薏米。
四神養心粥
材料：
山藥（干）10克，蓮子（去心）15克，茯苓10克，芡實10克，粳米50克。
制法
山藥、蓮子、茯苓、芡實洗凈提前浸泡30分鐘；與淘洗好的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸后轉中小火熬煮約40分鐘至粥稠米爛即可。
功效
養心安神、健脾祛濕、益氣清心。適宜于夏季心煩失眠、神疲乏力、食欲不振、肢體困重者。
便秘燥結、實熱證者不宜多食；糖尿病患者慎用。
沙參玉竹老鴨湯
材料：
老鴨肉500克，北沙參15克，玉竹15克，生姜3片，大棗5枚（去核），料酒、鹽適量。
制法
老鴨洗凈切塊，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水去浮沫，撈出沖洗瀝干。將鴨肉、北沙參、玉竹、大棗、生姜片一同放入砂鍋，加足量清水，大火燒開轉小火，加蓋慢燉1.5小時。出鍋前加鹽調味即可。
功效
益氣養陰、清補生津，適宜于夏季汗多傷津、口燥咽干、食欲減退、心火偏旺者。
脾胃虛寒、寒濕內盛、便溏腹瀉者慎用。
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