（來源：荔枝新聞）

轉自：荔枝新聞

六月，青海省海東市平安區三合鎮祁新莊村，微風拂過一片碧綠的麥田。麥苗正值抽穗前的關鍵生長期，一行行整齊排列，長勢喜人。

青海天源農業科技有限公司負責人張懷蹲在地頭，隨手撥開一叢葉片，彎下腰數了數分蘗處，不由得感嘆：“分蘗分得太好了！還記得剛種下去的時候因為種子少，苗長得稀稀拉拉的，看著都不像能成。現在你再看看，苗已經密得不行了。”

這片麥田看上去和青海任何一片麥田沒什么不同。但這些麥苗的種子，來自兩千多公里之外的江南水鄉——江蘇里下河地區農業科學研究所的“揚麥”系列品種。

這是它們扎根高原的第一個春天。

兩片麥田：江南產量逆襲，高原亟盼新種

江蘇無錫，地處長江中下游。過去，這里雨水多，倒伏和病害頻發，農戶在選種時全憑經驗——今年聽說寧麥好就種植寧麥，明年看人種了鎮麥就跟著種鎮麥，收成好壞全憑運氣。結果，當地的小麥畝產長期徘徊在500斤左右。

2022年，里下河農科所的專家團隊與無錫市惠山區前洲街道合作，在100畝試驗田中引種“揚麥”系列。2023年，徐霞客鎮北渚村高產攻關田種植的揚麥34平均畝產達617.8公斤，其中最高畝產達639.1公斤，創下了無錫小麥高產新紀錄。

此時，在2000公里之外的青海平安，小麥種植卻面臨著瓶頸——這里年均種植小麥5萬余畝，擁有“高原硒都”的美譽：600平方公里富硒土地，光照足、溫差大，有利于養分積累。但高海拔、冷涼氣候和干旱少雨，也給生產帶來挑戰。

張懷指著旁邊另一塊地的麥苗說：“這是我們的老品種‘阿勃’，已經種了三四十年了，占到全區八成以上的土地。”他頓了頓，“產量不高，水澆地600斤，旱地只有400斤。但老百姓愿意種，因為口感好，做拉面、蒸饅頭都認這個味。”一個品種種了三四十年，既要口感又要穩產，平安的小麥產業亟需一次“品種換芯”。

一粒種子：牽動著耕耘者的心弦，也長出了豐稔的希望

轉機源自無錫對口幫扶海東平安聯絡組的牽掛。這支隊伍承擔著東西部協作中產業對接、技術引進與農業幫扶的職責，一直致力于將無錫的先進經驗導入平安。組長談斌發現惠山前洲的“揚麥”試驗成效顯著——同樣是小麥，在無錫畝產能翻番，青海能不能也試一試？

聯絡組聯系了里下河農科所團隊。專家們根據青海高原冷涼、干旱、富硒的特點，從眾多揚麥品種中精選了6款進行初期試種：揚麥33、揚麥55、揚麥23、揚麥39、揚麥34、揚麥53。

這批種子從江蘇實驗室調撥而來，數量有限，直到4月初才完成播種，比當地最佳播種期晚了半個多月。青海天源農業科技有限公司作為試驗田承擔方，張懷和農技人員心里都有些打鼓——高原春短，晚播一天就意味著要搶抓后期的灌漿期。

“本來沒抱太大希望，畢竟是第一次引進，又是晚播。”張懷坦言，“但接下來的長勢，讓我們又驚又喜。”

5月初，試驗田遭遇一場低溫，最低氣溫降至零下3度。農技人員次日一早趕到田里，本以為會看到凍害，卻發現揚麥的麥苗挺拔如常，葉片舒展。分蘗數據更讓人振奮：本地“阿勃”每株分蘗2—3個，揚麥可以達到6—8個，好的甚至到10個。

“你看看，這一株就分蘗了七八個。”張懷蹲在田邊撥開一叢麥苗，“這就意味著用種量大大減少。本地的小麥品種每畝得播撒種子45斤，有的農戶甚至播到70斤，揚麥每畝大概25斤就夠了。”在海拔2000多米的高原上，能省下一半的種子，對農戶來說是最直接的經濟賬。畝產預期同樣可觀——如果后期灌漿和出籽率正常，有望達到1000到1400斤。

分蘗旺、抗寒強、用種少——晚播一個月，依然長得壯。揚麥在青藏高原的“初考”，交出了一份出人意料的成績單。兩地團隊對后續的長勢期待不已。

在無錫惠山，里下河農科所的專家團隊通過遠程方式，持續為平安區農技人員提供技術指導。從播種量到水肥調控，兩地保持著緊密的線上溝通。“現在是一頭連著實驗室，一頭連著試驗田，兩邊都盯著苗情變化，”張懷說，“接下來還要請專家到現場來，做更精準的指導。”

別具特色：既滿足百姓的舌尖期盼，更托起硒都的品牌藍圖

縱觀蘇青協作，農業領域的幫扶早已不是簡單的“給錢給物”。從實驗室種子到高原大田，從遠程指導到現場輔導，從品種引進到配套技術服務——這套正在平安試驗田里扎根生發的“無錫模式”，切中了青海百姓最樸素的飲食期盼。

青海人對面食的筋道有著近乎執著的講究——一碗正宗的拉面，關鍵在面粉的筋度。本地“阿勃”屬中筋偏弱，做拉面時韌性不足。引進高筋小麥新品種的呼聲由來已久。

此次引進的6款揚麥品種中，不乏筋度較高的品種，特別是揚麥55，筋性表現突出。“要是真的筋性高、產量好，都不需要推廣，老百姓都搶著種。”海東市平安區農業技術推廣中心主任靳立志的一句話道出了本質。一旦揚麥在高原站穩腳跟，產出的小麥能滿足老百姓的需求，它將在地頭自發完成“推廣”——每一碗筋道的面條，都是最好的廣告。

在這6款品種中，揚麥33是聚硒能力較強的品種，與平安“高原硒都”的定位高度契合。平安區近年來持續實施富硒品牌戰略，已累計認定富硒小麥等10個富硒優勢產品，2025年富硒小麥正式達到國家富硒農產品認證標準。全區培育了8個富硒特色產業基地，14.43萬畝土地獲“天然富硒土地”認證。

今年的小麥產出后，技術人員將逐一測定各個品種的硒含量，從中篩選出聚硒能力最強的品種，為后續打造平安富硒小麥品牌、提升產品附加值提供科學依據。當一碗拉面遇見一捧富硒小麥，高原百姓“舌尖上的期待”與“田埂上的增收”，正在同一片麥田里，一起拔節生長。

未來布局：把育繁推的火種播進高原，讓能造血的小院扎根西部

目前，無錫聯絡組正與平安區農業推廣部門共同謀劃，推動建立“蘇青科技小院”。利用農業推廣中心現有陣地，引入江蘇里下河農科所團隊常駐，在現有6個品種基礎上，結合青海的日照、土壤、海拔、氣溫等特殊條件，開展更具針對性的種質創新。“把我們的農技人員送出去培訓，把他們的專家請進來駐點，”無錫市對口幫扶海東市平安區聯絡組組長談斌說，“我們還要組織本省的育種專家和江蘇專家坐下來做技術交流——這跟種子的引進試驗同等重要。”

一次試驗田的成功，只是種子西行的“上半場”。聯絡組已經勾勒出清晰的推廣路線：今年先進行小區試驗，明年在200畝區域試驗田上擴大驗證，讓老百姓親眼看到實效，逐步接受揚麥這個新品種。在海拔2000多米的青海平安，一場跨越2000多公里的農業接力，正以最樸素也最深刻的方式——讓一株麥子站住腳，讓一個農戶點頭，讓一塊富硒地煥發新的生機——為蘇青協作的“造血”圖景寫下生動注腳。

六月的麥田綠浪翻滾，離收獲還有兩個多月。但希望的種子，已經從江南的實驗室出發，在這片高原的富硒土壤里，扎下了根。

（荔枝新聞中心記者：劉蔓 攝影：權廉程）

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