遼寧
研究表明，營養攝入與免疫的質和量之間存在聯系。這個問題對防癌抗癌而言至關重要。許多營養物質能使人體免疫功能產生藥理性改變。蛋白質、精氨酸、谷氨酸鹽、ω-6和ω-3脂肪酸、鐵、鋅、維生素E、維生素C、維生素A等，經證明都能調節對抗癌細胞的免疫功能。
維生素A缺乏會導致對抗原和有絲分裂素的淋巴細胞反應減弱，而β-胡蘿卜素營養補劑能刺激免疫反應。大量的文獻支持維生素B6對免疫系統有重要作用。在一項研究中，維生素B6營養補劑（每天50毫克）對11名健康、營養良好的老年人的免疫功能（T3和T淋巴細胞）有重大改善。各種B族維生素與抗體反應和細胞免疫的正常功能有關。缺少葉酸會減少細胞有絲分裂發生。維生素C不足將削弱吞噬細胞的功能和細胞免疫。維生素E缺乏會降低對依賴T細胞的抗原的抗體反應。
所有這些如果還伴有硒缺乏，情況將更糟。在動物試驗中，低劑量維生素的攝入，不足以使免疫功能最優化，適當補充維生素可以上調和加強免疫反應。
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