初夏午后

赤坎幸福路騎樓下的檔口
堆著一人多高的菠蘿蜜（又稱波羅蜜）
甜蜜果香穿透潮熱空氣
鉆進青磚黛瓦的每一道縫隙

也鉆進了路過游客的心里

這條被湛江人稱為“菠蘿蜜街”的老街，賣了四十年菠蘿蜜，熬成了全國聞名的網紅打卡地，卻沒能賣出一個“湛江菠蘿蜜”品牌。手握全國頂尖的種質資源、坐擁全省第一的種植規模，卻始終困在“房前屋后零星種、街頭巷尾散著賣”的窘境里。

四十年煙火，熬不出一個品牌

“菠蘿蜜街”始于20世紀80年代后期

沒有規劃，沒有包裝

幾個赤坎街坊挑著自家種的菠蘿蜜

在街邊擺攤

靠著口口相傳聚成了市集

一守便是近四十年

2019年，演員張頌文在湛江拍《隱秘的角落》時常來光顧，并微博點評道“本地產的肉質微白，超甜?！?/p>

流量潮水般涌來，游客擠爆老街，菠蘿蜜銷量猛漲。可喧囂過后，一切照舊——現開現賣、論斤稱重、散裝打包。沒有自己的品牌，沒有深加工產品，甚至沒有一張像樣的宣傳海報。游客提走了一袋袋菠蘿蜜，但網絡上更多的只是“湛江有條菠蘿蜜街”的傳說。

• 在幸福路賣了約二十年菠蘿蜜的“拉叔”說，六七月旺季，一天能走不少貨；淡季冷清，賣不完的只能損耗。他的微信和電話響個不?！蠖嗍抢项櫩妥屗目爝f。

• 附近店鋪老板馬貴楊說，老街走紅后，不少游客加了微信，讓他發快遞寄往全國各地。

放眼全市，湛江菠蘿蜜種植面積約6萬畝，年農業產值約10億元，分布在廉江、雷州、徐聞、東海島，種植規模廣東第一，但規模之大，掩蓋不了默默無聞的尷尬。

“百果園”里，難覓“當家一品”

• 2002年，廣東海洋大學一支科研團隊率先在國內對菠蘿蜜開展系統性研究。一代代科研人走遍全國產區，硬闖出一條路。

• 目前，團隊已收集保存種質資源110多份，建成廣東省波羅蜜種質資源圃（廣東海大），選育出海大1至5號系列優良品種。

全國經審定的波羅蜜品種共11個

廣東占7個，海大系列占4席

可令人唏噓的是

實驗室里的突破

沒能照進田間地頭

在湛江，隨處可見的菠蘿蜜樹

大多數還是老百姓自留種的實生苗

“菠蘿蜜一碰就流出乳汁，常規的嫁接繁殖成活率極低?！睆V東海洋大學濱海農業學院教授豐鋒解釋，普通農戶只能靠種子繁殖，而“一母生九子，九子各不同”，每一粒種子都是一個獨立的基因型，果實大小、口感、成熟期等千差萬別。

這種“百果園”式的種植，直接導致了產業最致命的短板：無法標準化，無法穩定供應。拉叔深有體會：“同一批貨，有的好吃，有的不好吃，太常見了。”

比品種雜亂更頭疼的是管理粗放。在不少農戶眼里，菠蘿蜜就是“懶人樹”，種下去就不用管。結果大小年頻發，商品果率低，果農收益沒有保障。

一海之隔的海南，早已著手破局

海南省農科院菠蘿蜜團隊已培育并認定3個自主品種，明確提出打造“海南鮮品”區域公用品牌，參與制定產業標準、規范品種命名、品質分級。反觀湛江，守著全國最好的種質資源，老百姓卻散種著千差萬別的果子。科研跑贏了全國，田間卻還在原地踏步。

果不成鏈，斷掉的是“深加工”

產業鏈太短

是湛江菠蘿蜜的第二個致命傷

目前，湛江菠蘿蜜絕大部分以鮮果形式銷售。采后易腐爛、貨架期短。每年7—9月集中上市，海量鮮果扎堆成熟，本地市場消化飽和，滯銷壓價成了常態。

在海田批發市場檔口的創業者海清告訴記者：“菠蘿蜜干是比較受歡迎的伴手禮，但目前市場上的主要來自國內的海南、廣西，以及越南，湛江本地極少?！?/p>

其實，湛江并不缺技術。位于湛江的中國熱科院農產品加工研究所早已成功研制出菠蘿蜜脆等產品，本地也涌現出華煌食品、菠蘿世家等果蔬加工企業。廣東海洋大學菠蘿蜜研究團隊，更是實現了全產業鏈技術覆蓋——從品種選育、栽培、病理，到采后儲運、果品加工，每個環節都有專人研究。

技術在實驗室“拔節生長”

果農在田地里“靠天吃飯”

科研與產業之間

隔著一道看不見的墻

這道墻，截斷了菠蘿蜜的增值鏈條

也鎖住了產業的富民潛力

現成的“教科書”：徐聞菠蘿的突圍之路

其實

湛江自己就有現成的突圍“教科書”

——徐聞菠蘿

2018年，徐聞菠蘿嚴重滯銷，地頭價跌至每斤0.2元左右。轉機出現在2019年——廣東農產品“12221”市場體系在徐聞率先試點。

效果立竿見影。徐聞菠蘿的價格從0.3元/斤一路攀升至1.5元/斤以上，優質果突破3元/斤。如今，徐聞菠蘿全產業鏈產值超55億元，現有加工企業40家，年加工產能11萬噸。

同樣是湛江的土地

同樣是熱帶水果

同樣是科研支撐、市場運作

菠蘿能成，菠蘿蜜為什么成不了？

答案藏在三個字里：系統性

徐聞菠蘿是全鏈條系統性重塑，所有資源擰成一股繩。而湛江菠蘿蜜，至今還是“隨緣式”發展。缺乏統一的品種標準，沒有積極推廣先進種植技術，缺乏穩定的產銷對接平臺，更令人遺憾的是，在“湛品”百億品牌矩陣中，菠蘿蜜至今缺席。“金果子”只能在“隱秘的角落”默默發光。

“沉睡的寶藏”，何時能醒來？

湛江菠蘿蜜

從來不缺出圈的底氣

底氣來自歷史。明代萬歷《雷州府志》已經將波羅蜜列入雷州出產的水果名錄，數百年來融入雷州半島的飲食文化與鄉土記憶。

底氣來自稟賦。豐鋒教授多次強調：“湛江氣候溫暖濕潤、冬短夏長，是菠蘿蜜高產優質的自然保障。”

底氣來自覺醒。近年來，一些地方開始行動。湛江經開區民安街道整合閑置土地，建成4個標準化產業園，總面積240余畝。遂溪城月鎮動員村民利用房前屋后、閑置土地種植菠蘿蜜。市政協也專門以“推動波羅蜜產業高質量發展”為題開展專題議政。

然而

這些嘗試仍處于“點狀突破”階段

缺乏系統性的產業規劃和龍頭帶動

業界人士對此抱有深厚的期望

拉叔說：“新品種出得太快、初果期時間長、試錯成本高，農戶不敢輕易更新換代。希望能有技術引導?！?/p>

馬貴楊更直接：“需要品牌推廣支持，打響名聲，讓外地人吃到菠蘿蜜就想到湛江?！?/p>

徐聞菠蘿用了一百年

從一棵苗長成了一片海

湛江菠蘿蜜

不應該再等一百年

它缺的不是資源，不是技術，不是市場，而是把零散力量擰成一股繩的決心，是自上而下的系統性頂層設計，是打通科研、種植、加工、品牌全鏈條的暢通路徑。

我們期待，下一個四十年，這條“菠蘿街”賣的不再只是一盒盒散果，而是貼著“湛江菠蘿蜜”標簽的品牌產品；我們期待，雷州半島的甜香，能走出老街、走出鄉野、走向全國，讓這枚沉睡的鄉土寶藏，真正成為賦能“百千萬工程”、帶動鄉村振興的百億級甜蜜產業。

?互動話題?

你吃過湛江菠蘿蜜嗎？

提到菠蘿蜜，你最先想到哪里？

歡迎評論區聊聊～

策劃：路玉萍

統籌：龍飛騰 吳文靜

采寫：記者黃芷倩 陳荔雅

圖片：記者吳智恒 林石湛

編輯：張連珠

審核：林小軍 莫松萌