江蘇
點“我愛贛榆-微城事”免費關注
6月正值黃海伏季休漁期
漁船靜靜停靠在漁港碼頭
海面少了往日千帆出海的熱鬧
但在我市的海鮮市場里
鮮活的海鮮依舊撐起滿滿煙火氣
天剛蒙蒙亮
市場便已是人聲鼎沸
不少市民早早趕來
俯身細細挑選膏滿肉肥的梭子蟹
鮮活貝類、海蝦琳瑯滿目
本該缺鮮的休漁期，我市海鮮市場的海鮮卻一點也不少，尤其是梭子蟹。這份從容的背后，是一只蟹的文化積淀與產業蝶變，一步步打磨成的金字招牌。
連云港贛榆梭子蟹歷史悠久
據《贛榆縣志》曾記載，梭子蟹春夏秋三季均可捕撈，春季出產的彤蟹個頭碩大、蟹黃飽滿，蒸熟后通體赤紅，自古便是遠近聞名的上等海味。相傳秦始皇東巡秦山島登岸祭海，品嘗本地梭子蟹后贊不絕口，“贛榆梭子蟹”的叫法自此在民間代代相傳，千年飲食文脈，賦予這一特產獨一無二的文化辨識度。
得天獨厚的自然環境
是梭子蟹出眾品質的天然基石
連云港贛榆區坐擁海州灣優質岸線，冷暖洋流在此交匯融合，河川淡水與近海海水自然勾兌，水域鹽度、水溫貼合梭子蟹生長習性，廣闊潮間帶盛產藍蛤、沙蠶等天然餌料，造就梭子蟹肉質細嫩雪白、膏腴鮮香的獨特口感。
堅持生態優先，持續推進國家級海洋牧場建設，通過人工魚礁投放、漁業增殖放流修復近海棲息環境。同時，完善水產品質量管控體系，落實入市必檢、產地準出規范，年均出具產品合格證600余張，從源頭守住地標產品品質底線。
自2010年獲批國家地理標志保護產品、2014年被注冊為地理標志證明商標以來，贛榆梭子蟹的品牌影響力持續提升。2023年啟動了馬德里商標國際注冊申請，積極布局海外市場。2024年，其商標品牌培育和保護項目成功通過省級驗收，進一步提升了其市場知名度和美譽度。
靠著過硬口碑
連云港梭子蟹
不斷走出贛榆、奔赴各地
● 2025年9月，20萬斤梭子蟹進駐重慶前置倉，成功開拓西南市場；
● 同年10月，贛榆梭子蟹在上海國際蟹產業博覽會上斬獲“蟹王”“蟹后”等6個獎項；
● 2026年，贛榆梭子蟹先后亮相南京“江蘇味道”美食嘉年華、武漢食材電商節等活動，多樣的展示場景收獲了各地消費者認可，也擴大了市場曝光度。
產業興旺
離不開本土企業深耕布局
一批本土龍頭企業
撐起產業發展骨架
● 連云港海娃食品有限公司依托校企合作搭建研發平臺，深耕水產品深加工，開發蟹黃醬、醉蟹等特色產品；
● 景華食品有限公司立足產地優勢，主攻梭子蟹集采、冷凍加工，產品銷往全國各地；
● 涌鑫冷庫坐擁大型養殖基地與3000噸級倉儲庫，年加工各類蟹品6000噸，還依托倉儲資源發力直播電商供應鏈。
如今，連云港贛榆梭子蟹年產量穩定在5.6萬噸，2024年單品銷售額超30億元，地理標志產品產業產值高達235億元， 已成為華東乃至全國最大的梭子蟹集散中心和價格形成中心 ， 每年為萬余從業者帶來可觀收益。
一只梭子蟹
實實在在地變成了
連云港濱海鄉村振興、
海洋經濟提質的黃金名片
來源|連云港發布、贛榆發布
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
