河北
來源：市場資訊
（來源：源城發布）
處處聞蟬響
須知五月中
今天16時25分
我們迎來夏天的第四個節氣
夏至
至者，極也
這一天
太陽直射北回歸線
是北半球全年白晝最長的一天
此時的萬物
生長繁盛到了一個極點
夏至是盛夏的起點
明晃晃的陽光灑在滾燙的街道上
不一會兒就卷起了熱浪
除了溫度升高
這個時節降水也更加頻密
雷雨常常不期而至
雨水來時
似萬千顆銀珠傾瀉而下
而后又是晴空萬里
這般高溫與雨水
交織出難耐的炎熱和潮濕
卻澆不滅生活的雅趣
一起來了解時令美食
健康安然度夏
廣東省中醫院大學城醫院
皮膚科副主任醫師 韓珊珊
推薦一款應節時令湯：
谷麥山楂陳皮消滯湯
其中谷芽、麥芽專消糯米之積
山楂助化油脂肉積
全湯兼具消積化膩、理氣健脾之效
既能盡享佳節美味
又能守護腸胃健康
材料：
谷芽30g、麥芽30g、山楂干3-10g（首選北山楂，怕酸者減少用量）、陳皮1小瓣、瘦肉150g、無花果2粒。
做法：
瘦肉切塊冷水下鍋焯水后，將所有材料放入湯鍋，加清水約2000ml，大火煮沸后轉小火煲40分鐘，出鍋前加少許鹽調味即可。
功效：
消積化膩、理氣健脾。端午時節，多食粽子與豐盛菜肴，易黏滯礙胃、積熱上火。本湯谷芽、麥芽專攻消解糯米食積，山楂善于化解油脂肉積，陳皮理氣健脾，無花果清潤生津，全方消補兼施，溫和不燥。飯后半小時喝一小碗，效果最佳。孕婦及胃酸過多者慎用山楂；哺乳期者慎用麥芽。
· 夏至時令美食推薦 ·
檸檬葉蒸鱸魚
夏至時節鱸魚肉質肥美鮮嫩，搭配檸檬葉清香醒脾，口感清爽不油膩，適合作為父親節家宴佳肴。
草粿（仙草凍）配紅糖
潮汕俗語“夏至食草，勝似補藥”。草粿清熱解毒，有助安穩度過濕熱難耐的“毒五月”。
水果：黃皮
黃皮被稱為廣東人的“正氣果”，性溫不寒，行氣消食、化痰除暑熱，尤適合宴食后消積解膩。
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