在社交平臺上，有機果蔬一直是大家熱議的焦點。有人覺得有機果蔬“零污染、更營養”，多花點錢也值；也有人發帖避雷，認為“都是噱頭”，普通果蔬洗干凈也一樣。今天，小編邀請普陀區中心醫院全科醫療科李祎楠主治醫師和張莉主任醫師，為大家揭曉真相！

有機=“完全無農藥”？

有機農業只是禁止使用化學合成的農藥，但允許使用植物源、礦物源等天然植保產品。

此外，有機農田也可能因環境因素檢出微量農藥，并非絕對的“零殘留”。

有機果蔬更有營養嗎？

目前的研究發現，有機蔬果在維生素C、礦物質等常規營養素含量上與常規產品并無顯著差異。

部分有機果蔬雖含有更高的抗氧化活性物質，但這種細微差異對健康的影響缺乏長期證據，不必過分夸大。

有人擔心，常規果蔬的農藥殘留會導致“慢性中毒”。

不必過度焦慮！

我國對農藥殘留有嚴格的安全限值，正規渠道銷售的常規果蔬殘留量通常遠低于危險閾值。真正需警惕的是，違規使用高毒農藥或產地受污染的“問題農產品”。

與其迷信“有機=安全”，不如養成正規渠道購買、流動清水搓洗、削皮烹飪的好習慣。

有機果蔬值不值得買？

這取決于你在意什么。若關注生態環境，有機種植減少化學投入，對土壤和水源更友好；若追求風味，部分有機本地應季品種的風味確實可能更濃郁，但不能指望它治病、排毒或大幅度提升營養哦。

封面圖及配圖來源：圖蟲創意

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