糕點(diǎn)一直是很多人愛吃的食物,它不僅是逢年過節(jié)招待客人的必備品,也是休閑娛樂時的解饞零嘴。糕點(diǎn)的種類有很多,近兩年新式網(wǎng)紅糕點(diǎn)層出不窮,靠著網(wǎng)絡(luò)的加持,受到了很多吃貨的青睞,成了糕點(diǎn)界的“新寵兒”。反觀那些陪伴了我們幾代人的傳統(tǒng)糕點(diǎn),很少有人去品嘗,難道傳統(tǒng)糕點(diǎn)跟當(dāng)代人們的口味不符了嗎?
其實(shí)我覺得并不是,因?yàn)樵诰W(wǎng)絡(luò)的推動下,網(wǎng)紅糕點(diǎn)借勢上位,成群結(jié)隊地出現(xiàn)在大家面前,讓人們看得眼花繚亂,不知如何選擇,再加上新式糕點(diǎn)出眾的外表,把傳統(tǒng)糕點(diǎn)埋沒在其中。
而且現(xiàn)在“酒香不怕巷子深”的時代已經(jīng)過去,真正用心尋找美食也不多了,雖說好吃的美食不用張揚(yáng),但是大家都不知道,誰又會去問津呢?那么今天就為大家分享4種傳統(tǒng)糕點(diǎn),看看大家有沒有吃過,這些您還記得嗎?
1、桂花糕
桂花糕是中國的特色糕點(diǎn),距今有300多年的歷史了,曾在80、90年代頗受歡迎,成了人們心中無法替代的美食之一。桂花糕的制作方式簡單,口味多種多樣,最受歡迎的就是傳統(tǒng)老式的制作方法,主要是以糯米粉、芝麻、花生碎、蜜槐花組合而成,入口香酥,甜而不膩,含有淡淡的桂花香味,嘗過一口就難以忘記。
如今桂花糕還在,但是再也沒有了當(dāng)年的熱度,并不是說人們口味變了,而是被眾多新式糕點(diǎn)所掩蓋住了。而且桂花糕的包裝也不夠精美,跟新式糕點(diǎn)擺放在一起可能大家都不會多看一眼,但是真正嘗過的人,從不會錯過。
2、條頭糕
條頭糕是上海特色糕點(diǎn),它的形狀呈條狀,雪白的糕體里面,包裹著軟糯香甜的紅豆沙,食材搭配比較簡單,但是味道卻很好。入口糯米勁道爽口、不沾牙,紅豆沙軟糯適中,而且它的甜味也并不是用白糖所代替,而是植物提取的麥芽糖,清甜但是不膩口,由于口感突出,做法健康,廣受好評,而且條頭糕還有很好的寓意,被人們譽(yù)為“節(jié)節(jié)高”。
3、紅糖肚臍餅
紅糖肚臍餅打破了傳統(tǒng)糕點(diǎn)的“美”,又形象地展示出了它的不可替代性,做出的糕點(diǎn)呈圓形且扁平,中間還留有一個圓孔,因酷似“錢幣”的形狀,又叫金錢餅,這是廣東潮汕地區(qū)的美食。
紅糖肚臍餅是以面粉、紅薯做餅皮,紅糖為餡料,制作成圓餅的形狀,經(jīng)過烘烤而成。入口餅皮焦香軟脆,有嚼勁,紅糖餡料軟糯,甜而不膩,在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎,但是出了本地卻很難“混”下去,并不是人們口味的差異化,而是跟心目中的精美糕點(diǎn)不相符,無奈被埋沒在眾多新式糕點(diǎn)之中。
4、綠豆糕
杭州綠豆糕是在眾多傳統(tǒng)糕點(diǎn)中“混”的最好的,它既保留著傳統(tǒng)糕點(diǎn)的味,也有著新式糕點(diǎn)的美,顏值和味道并存,一眼就能打開人們的味蕾。
這款綠豆糕入口不干燥,吃起來很是細(xì)膩,有著入口即化的特點(diǎn),用料實(shí)在,口味也是眾多,盡可能地迎合了各種人們的味蕾需求,完全能和網(wǎng)紅糕點(diǎn)相媲美,并保留著傳統(tǒng)糕點(diǎn)的色香味。
以上就是為大家分享的四款傳統(tǒng)糕點(diǎn),對于吃貨的你,你吃過哪個呢?
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