一年一度的端午節(jié)馬上就要到來(lái),很多人已經(jīng)沉寂在將要過(guò)節(jié)的氛圍中,各大商場(chǎng)、超市也開(kāi)始售賣(mài)起了粽子,口味多種多樣,滿足不同人的味蕾需求,讓人們飽足了口福。
在這眾多的粽子中,傳統(tǒng)的粽子,已經(jīng)滿足不了大眾的口味,反倒一些地方特色粽子,如雨后春筍般出現(xiàn)在大家的眼前,讓人看得眼花繚亂,不知如何選擇,有些人索性每一種口味都買(mǎi)上一點(diǎn),但是這樣的盲選,最終不是我們想要的結(jié)果,不僅多花錢(qián),還浪費(fèi)精力。那么今天就為大家分享一下端午節(jié)最受歡迎的粽子,讓你少走彎路,一眼就能發(fā)現(xiàn)自己的“菜”。端午節(jié)吃粽子,優(yōu)先選擇這五種,價(jià)格不貴,口感不錯(cuò),符合大眾口味。
1、蜜棗粽子
蜜棗粽子是北方人愛(ài)吃的一款粽子,這種粽子有兩種款式,一種是老式傳統(tǒng)粽子,原料僅由糯米和蜜棗組合而成,另一種在這前提上夾雜著各種豆類(lèi),但是對(duì)于前者來(lái)說(shuō)配料簡(jiǎn)單,口感突出,更容易讓人接受,成了它受歡迎的關(guān)鍵點(diǎn)。
這款粽子雖然沒(méi)有過(guò)多配料的添加,卻讓口感發(fā)揮到了最大化,蒸好的粽子,粽葉清香撲鼻,糯米香味濃郁,蜜棗甜而不膩,入口勁道不粘牙,簡(jiǎn)單的配料,做出別樣的味道,征服了無(wú)數(shù)的人的味蕾需求,就連南方小伙伴品嘗過(guò)后也是連連稱(chēng)贊。
2、鮮肉粽子
鮮肉粽子是江南地區(qū)的特色美食,流行于江、浙、粵、滬3省1市,尤其是嘉興鮮肉粽子最為出名,經(jīng)過(guò)了吃貨們嘴巴的嚴(yán)格考驗(yàn),最終被廣為傳開(kāi)。
鮮肉粽子的做法看著并不復(fù)雜,但是往往越簡(jiǎn)單的食材,才難做出想要的味道。做鮮肉粽子選用上等的圓糯米進(jìn)行提前浸泡,然后選用上等的五花肉,剔除多余的肥油,再進(jìn)行腌制,接著包裹在粽葉中,最后水煮2個(gè)多小時(shí),讓粽葉的清香,糯米的香味和豬肉鮮香,三者的味道融入其中,即可出鍋。入口肉香四溢,糯米勁道,對(duì)于沒(méi)有吃過(guò)的人建議嘗嘗,相信你會(huì)愛(ài)上的。
3、灰粽子
粽子給人的印象一般都是白色的,但是你吃過(guò)灰粽子嗎?灰粽子是貴州特產(chǎn),也是非遺美食,而灰粽子的灰,并非染色而成,是因?yàn)樘砑恿伺垂炔莼遥@種灰是用糯米桿燒成的灰,然后碾磨成粉添加到糯米中的,雖然做出的成品外表不好看,但是好處卻很多。
加入了糯谷草灰的粽子清香味提升了,口感細(xì)膩了,而且改善了糯米不易消化的特點(diǎn),可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。灰粽子的餡料也是選用腌制的臘肉或者五花肉,再配以板栗、花生等食材組合而成,口感上十分突出,有著口感細(xì)膩,鮮味濃郁的特點(diǎn),做出的成品,還能給人眼前一亮的感覺(jué)。
4、云腿粽子
云南火腿相信大家都知道,但是云南火腿做的粽子你可曾吃過(guò)?云南火腿粽子打開(kāi)了人們味蕾的新體驗(yàn),讓粽子不再局限于鮮肉和蜜棗。云腿粽子最大的特點(diǎn)就是咸香,不膩口,入口糯米的香味,加上火腿的咸香,給人一種別樣的享受,而且云腿粽子用料很是實(shí)在,火腿肉清晰可見(jiàn),對(duì)于愛(ài)吃火腿,又想嘗試新鮮口味的可以嘗嘗,相信一定能打開(kāi)你的舌尖新味蕾。
5、燒肉蛋黃粽子
燒肉蛋黃粽子是福建特產(chǎn),這種粽子在加入燒肉的基礎(chǔ)上,還添加上了蛋黃、板栗和蝦米等食材做搭配,口感豐富,個(gè)頭也比普通的粽子要大一些,粽子入口鮮美,味醇濃香,燒肉肥而不膩,入口瞬間征服味蕾需求。
燒肉蛋黃粽子的做法也是別具一格,選用鹵湯汁進(jìn)行炒米,然后包裹上所需的餡料,進(jìn)行煮制而成,直接吃香味濃郁,還可以蘸著甜辣醬吃,口感更是提升了一個(gè)檔次。不知道你有沒(méi)有吃過(guò)呢?
以上就是為大家分享的端午節(jié)最受歡迎的五款粽子,你吃過(guò)幾種呢?說(shuō)出你的看法,讓我們一起來(lái)探討吧!
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