蒙北燕麥：做出青山綠水的食物，做出青山綠水的農業

燕麥是天然的保健食品，除了具有高營養價值之外，還有助于降低膽固醇等作用，燕麥優質蛋白質和高膳食纖維及綜合的營養價值在緩解慢性疾病中有著重要的作用。

蒙北燕麥健康產業集團是一家以專業天然燕麥種植、天然燕麥生產、天然燕麥科研、天然燕麥品牌運營為一體的燕麥全產業鏈集團公司。蒙北燕麥開創了不用化肥不用農藥，以天然生態方式種植農作物的先河。種植規模從最初的2萬畝擴大到目前的11萬畝，是世界上最大的純天然燕麥種植基地。蒙北燕麥采用燕麥秸稈還田的天然生態種植方式，耗資耗時近十年，打造出全產業鏈的天然燕麥生態農業。 2015年，在這片寒冷的蒙北地區終于成功孕育出純天然燕麥，2018年5月14號，中國首款純天然燕麥片誕生，總耗時七年。李剛嶺也被譽為“中國天然燕麥第一人”。

蒙北燕麥創始人李剛嶺一直是健康養生的倡導者。他認為，健康規律的生活方式是養生，養生離不開健康的食物。而食物對身體起著重要的作用是身體健康的根本，所以天然的綠色健康食物才是帶給人類真正健康的源頭。

內蒙古北部一望無際的金色麥田就是蒙北燕麥的種植基地，2012年開始，李剛嶺帶著幾次組建的團隊，經歷了數億資金的顆粒無收，一次又一次的破釜沉舟最終將健康的種子灑滿了這片土地，才換取十年后這片土地上收獲的郁郁蔥蔥。他，為國家化肥農藥零增長行動勇往直前，為人民的健康持之以恒，十年如一日的奉獻著自己青春和熱血。

李剛嶺堅信，“食物是滋養我們生命養育我們身體的藥，要讓食物回歸本來的味道和健康。我們應敬畏自然，遵循自然，回歸自然，讓食品返璞歸真，遵循天人合一的自然健康生活理念。蒙北燕麥就是要在種植的源頭到生產加工的過程中堅決不用任何添加劑，以真正做到利于萬眾健康的綠色食品為根本。正如李剛嶺所倡導的那樣“做出青山綠水的食物，做出青山綠水的農業”。

為了種植出天然的燕麥，蒙北燕麥踐行“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，堅持發展天然有機農業，采用燕麥秸稈發酵天然有機肥的還田技術，利用生物相生相克原理，交錯播種、寬壟密植、休耕輪作，是中國綠色生態農業發展的一個典范。

“燕麥加工不添加任何添加劑，易溶解口感好的同時保證營養不流失，每個燕麥片必須是天然的”這是李剛嶺對高品質燕麥的要求。為了破解在加工過程中保留營養的技術難題，李剛嶺先后自建了盟內蒙古和山東蒙北燕麥加工廠，并著手突破技術難關，帶領20多人的團隊用了五噸多的燕麥，終于研發出了“C4超低溫保全營養新技術”。徹底解決了燕麥在加工過程中營養流失的世界性難題，擁有56項發明及新型專利。2020年也被評為國家高新技術企業，贊譽如潮。

據李剛嶺介紹，蒙北燕麥原料從進廠到成品需要經過26道關卡。從灰塵清理、大小篩選、比重篩選、磁選、色選、破壁、清洗、泡洗七次低溫循環、熟化到包裝等，才能完成一粒高端蒙北天然燕麥片的所有工序�！拔覀儠谔暨x燕麥后加一道清洗的工序，這個清洗不是一般的清洗，我們稱為給燕麥洗澡、泡澡、搓澡。”通過給燕麥“泡半個小時的澡，在搓澡之后再進行擦干風吹干的工序基本就能保證了每粒燕麥的捷徑，一個過程下來，每100斤就會減少五六斤的重量，但是這個自創的工序，我們會堅持用下去”。 同時，使用了“C4超低溫保全營養新技”進行加工的燕麥片，不僅保留了天然燕麥片中的36種寶貴的營養成分，且極易溶解沖泡，天然麥香味兒很濃，吃起來更是滿口的清香軟糯細膩潤滑。

2017年，蒙北燕麥被國家質量監督檢驗檢疫總局認定為中華人民共和國生態原產地保護產品2018年蒙北燕麥先后獲得中國，美國和歐盟三國有機食品認證并被評為農業產業化重點龍頭企業；2019年榮獲“2019年度中國金匠獎”并載入紅旗出版社匠心之路史冊；2020年，李剛嶺榮獲“2019中國三農創業英雄十大人物”獎，同年蒙北燕麥成為第十四屆冬季運動會指定產品，為5000多名國家運動員在比賽期間提供健康的燕麥早餐，李剛嶺被國家農業農村部授予“中國天然燕麥第一人”榮譽稱號，也是在2020年，蒙北燕麥向湖北抗擊疫情中心三次捐贈物資共計403萬元。2022年2月，李剛嶺被評選為2021年度“齊魯鄉村之星”榮譽人物。

李剛嶺表示，蒙北燕麥踐行中國生態農業綠色發展，助力中國生態文明建設，依靠持之以恒的可持續發展理念，遵循“專注天然燕麥健康食品”的經營理念，堅定不移地打好天然綠色燕麥民族品牌，一心一意為消費者提供高品質的燕麥健康食品。以燕麥產業升級為突破點，優化產業布局發揮公司產業基地的示范帶頭作用，引領周邊區域經濟協同發展，實現農民富，農業強的發展目標，真正做出青山綠水的食物，做出青山綠水的農業。（張月巍）