咱們中國素有美食大國之稱，有著數之不盡的美食，上到饕餮盛宴，下到街邊小吃，還有各個地區(qū)的特色美食，讓無數吃貨為之青睞，當然這些美食不僅咱們喜歡吃，還有些老外不遠萬里來到中國，只為嘗一口中國菜，可見咱們的美食有多厲害。

當然也不是所有的美食都讓外國人認可，畢竟眾口難調嘛。那么今天咱們就來說一說老外評選難以下咽的四道中國美食，很多網友看了表示，除了第四個別的我也不想吃，到底是什么菜，一起來看看。

1、四川陳豬肉

四川美食有很多，讓人印象最深的莫過于臘肉了，但是除了臘肉之外，還有一種美食在四川的扎壩地區(qū)也很流行，由于做法過于別致，一直沒有廣泛傳開，而這就是陳豬肉。

陳豬肉類似于臘肉，但是只取其精華，做法更為別致。首先選用成年的豬，宰殺后，肚子里填充上青稞、黃油之類的食物，然后外層抹上調料，最后懸掛在房梁上，經過煙熏火烤制作而成。這種美食不是越新鮮越好吃，而是時間越長口感越棒。據說時間最長的豬肉已經懸掛了近50年之久，而這種陳豬肉當地人不會售賣，專供貴客食用，但是對于我們吃慣了臘肉這樣的美食，很多外地人看到了直搖頭，尤其是對于老外來說，連豬大腸這樣的美味都不敢食用，更被說陳豬肉了。

2、牛癟火鍋

牛癟又叫百草湯，它并非選用牛糞做成的，而是取牛胃里沒有消化完的草料殘渣，然后擠出汁液，經過重重過濾后，做出的美食。這種美食十分醒目，呈墨綠色，帶有一股濃郁的青草味，有清熱去火的功效，常見于用來做火鍋底料，涮火鍋時食用，吃起來別有一番風味，這是苗族人當地的特色美食，也是招待遠方客人的必備美食。

剛開始很多老外看到這種美食別說吃了，光看做法就沒有了胃口，但是他們可曾知道，做牛癟這種美食，不是當下就可以吃的，首先需要讓牛禁食兩天，然后再喂上幾天中草藥，才可以取材，而且每做一次，需要宰殺一頭牛，造價十分昂貴，對于老外們吃慣了重慶火鍋，而這樣別具一格的火鍋，想說愛你真的好難。

3、豆汁

豆汁和豆?jié){兩者雖說只有一字之差，但是口感卻千差萬別，豆?jié){的口感是醇香可口的，屬于大眾美食的范疇，而豆汁的口感是發(fā)酸，發(fā)澀的，只在北京流行。這是老北京人眼中難以割舍的美味，尤其是豆汁配上炸好的焦圈，兩者之間味道突出最大化，別有一番風味，可是對于喝慣了牛奶豆?jié){的老外們來說，不理解為什么有這樣的食物存在，不知道大家吃過嗎？

4、毛雞蛋

毛雞蛋是選用沒有孵化成功的小雞仔，經過深加工后做出的美食，在江浙一帶很是流行，是當地的特色小吃。這種美食吃法眾多，直接煮著吃鮮美多汁，煎著吃，口感別具一格，對于當地人來說這就是美味的下酒菜，但是與老外來說吃法過于另類，而且還是沒有孵化成功的小雞仔，別說吃了，看著就沒有了食欲，但是很多嘗過的人，表示味道不錯，除了前三個以外，毛雞蛋還是很多人能夠接受的，不知道你吃過沒有呢？

以上就是為大家分享的老外眼中難以下咽的四道美食，對于這些美食來說，做法可能過于別致，很多人無法接受，但是要知道百里不同音，十里不同俗，我們可能無法接受，但是也要學會抱著尊重的態(tài)度去看待，畢竟每個人對待美食的認知不同，口感不同，可所謂是眾口難調，你說是不是呢？