豬牛羊肉是致癌物？健康科普的經又被微博熱搜唱歪了

文/守一

前兩天刷微博，又被一條熱搜給嚇著了——#豬牛羊肉為2A類致癌物#。

猛一看以為是什么新的科研成果、健康科普，如果今后豬牛羊肉都不能放心吃，這餐飲樂趣得減損大半呀！

可點進去一看，滿心疑惑變成滿腦門黑線。

2018年世衛組織的一個分類，數年之后被某非科普賬號翻出來斷章取義，信息整理得似是而非、模棱兩可，也不知怎么就登上了熱搜。

這則“恐嚇”意味明顯的偽科普，除了引發網友瞬間的驚詫和持續的吐槽，實在看不出還有什么積極意義。

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首先看事實層面。其實早在2018年，人民網就認真做過科普，對“紅肉是致癌物”大可不必如此緊張。

世衛組織確實于當年將紅肉列為了2A類致癌物。但這種專業機構基于科研結論的分類，和大眾感受之間，往往存在比較大的出入。

普通人一看“2A類致癌物”，感覺就是很大的健康風險。其實從專業層面，一類致癌物屬于確定會致癌，二類致癌物細分為2A和2B類，2A類致癌物的意思是對動物會致癌，但是對人會不會致癌還沒有充分數據證明。

也就是說，這個分類僅能說明紅肉“可能”會致癌，但并不能證明人吃了紅肉之后“一定”會致癌。

這種致癌等級，也不能簡單等同于致癌強度。

再舉個例子更好懂，按照世衛組織的分類，太陽輻射和紫外線輻射都屬于“一類確定致癌物”，看起來要比紅肉更加“危險”，可正常人誰也不會為了防止患癌就躲避陽光。

因為陽光確定會致癌，和某個人照射了陽光一定致癌，也完全是兩個概念。

總結下來就是，世衛組織的分類有其科研數據支撐，當然也有專業領域的價值，可這種科研層面的分類，時過境遷之后，在沒有新科研結論或者新增安全風險時，本不應該稀里糊涂搬出來“恐嚇”大眾。

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健康科普領域，確實長期存在一種“恐嚇”大眾的壞風氣。

一些自媒體號就很喜歡炮制類似文章，諸如“吃了某某食物易得XX病”“XX行為千萬不能做”等等，把一些食物或者行為，和某些疾病簡單粗暴的掛鉤，利用人們的恐懼心理，達到攫取流量或者利益的目的。

很多認真做健康科普的醫生博主等反復提醒過，科普是為了讓大家防患于未然，而不是制造新的焦慮和恐慌。

當然，從科普效果的層面考慮，要有效干預人們的健康行為，讓大家適度感知到某種健康威脅，也是有必要的。通常而言，感知到威脅，人們才會對某種現象加以關注，進而調整行為，這在專業上被稱為“健康信念模式”。

但嚴肅的健康科普在運用“健康信念模式”時，會努力尋找合適的分寸，一旦形成過度恐嚇，反而會對讀者造成不健康的心理波動或行為反饋。

以此來對照，豬牛羊肉為2A類致癌物，就完全違背了健康科普的原則。

它只是釋放了威脅信息，造成網友的健康焦慮，但卻無的放矢，不能有效調節人們的行為。因為人們日常的飲食，和致癌風險之間，根本缺乏科學研究支撐的對應關系。

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健康科普當然沒有統一的模板，但是一些基本原則應該是普適的，比如及時、準備、客觀、有趣等等，最終要減少人們的困惑，而不是增加疑慮、焦慮。

看完#豬牛羊肉為2A類致癌物#這個熱搜，很多人的反應是類似的，覺得這又是“專家”在胡說八道，還有人要么解讀為這是要為“人造肉”造勢，要么是陰謀論地認為這是美國人故意忽悠，還有人又把鍋扣到學新聞的身上，認為是媒體小編成天無事生非博眼球……

也不要怪網友想象力太豐富，這個熱搜確實來的莫名其妙。如果這是個最新發布的科研結論，或者最近有什么癌癥病例和吃紅肉有關，那這個健康科普是有的放矢，能夠增加人們對健康知識的了解。

可毫無來由地翻出幾年前的舊聞，含含糊糊地釋放“恐嚇”信息，再經由熱搜榜單助推，很難不讓人猜疑這背后是不是有什么圖謀。

這種剪貼拼湊的信息經過熱搜榜一擴散，盡管最初的信息源頭是科學的，可最終起到的效果，看看大批網友的跟帖就知道，簡直和謠言一般。

健康科普信息都成了流量世界被濫用的“棋子”，熱搜的審核篩選機制失靈，偽科普、謠言也能上榜，真科學、事實真相卻屢屢缺位，這種現象，值得微博好好反思了。