端午吃粽子,中秋品月餅,除夕下餃子……關于節日,我們總是會烹制相應的美食用以慶祝,但所長心中,沒有任何一種節日食物能超過湯圓(元宵)的意義,它寓意著幸福和團圓,甚至可以往俗了說它就是甜蜜的冬季圖騰。
俗歸俗,但大冬天的要看不見湯圓總會覺得缺點什么,早餐一碗小湯圓,暖心暖胃,夜宵一碗酒釀湯圓,幸福一整宿!
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軟糯香滑
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01
不舍得吃的湯圓
/ 呆萌得一塌糊涂/
提起湯圓,你肯定會下意識地就會想起一個個糯米做成的白胖子,好吃但略顯無趣,所以所長決定給你今年冬天來點不一樣的甜蜜,反正我是完沒想到有湯圓還能做成這樣,甚至煮熟了之后都有點不忍心動嘴吃它。
這顆可愛到犯規的湯圓是顧一盒家的錢龍進寶芝麻湯圓,呆萌的小龍,能直戳你內心最柔軟的一處~這種軟萌的甜品,對小朋友來說可能稍顯幼稚,但是對大人來說剛剛好!
湯圓是外皮有糯米粉+南瓜汁做成的,金黃軟糯、谷香濃郁。
綿密細軟的內餡兒,包裹住舌尖,爽滑的糯米皮子在嘴里打轉,濃濃谷物香氣縈繞鼻腔,吃下去就是滿滿的幸福感。
黑芝內餡,用上好的黑芝麻烘焙炒制,再研磨細膩,以充分釋放出黑芝麻渾厚濃郁的香氣。
咬破皮,那股經烘炒過的芝麻焦香像是已經蓄力已久,迫不及待地沖破外皮的束縛,直直鉆進鼻孔里。
外皮軟和又不失恰好的彈性,嚼起來飽滿黏糯,淡淡的黃米香氣縈繞著芝麻餡的香甜,百吃不膩。
?湯圓為順豐冷鏈發出,全程泡沫箱,+冰袋(或干冰)發貨,運輸途中可能會有輕微軟化現象或零件散開現象,不影響食品質量和口味 (介意者慎拍) ,收到包裹請及時放冰箱冷凍保存。?
另外還有桂花酒釀鮮奶湯圓,添加了鮮奶的糯軟外皮里包著味濃甜潤的桂花酒釀,一整顆咬下去,香濃的牛乳瞬間在口腔中爆開,甜甜的氣味直接沖上大腦!
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02
黃米湯圓
/ 甜甜蜜蜜,谷香濃郁/
大黃米,又稱黍、糜子、夏小米,憑借其內外兼修的實力——金黃的外皮、軟糯的口感、濃郁的谷香,成為近幾年湯圓控們秘不外宣的私藏。
冬天的時節里,一碗湯圓,氤氳著熱氣,暖暖甜甜。
綿密細軟的內餡兒,包裹住舌尖,爽滑的黃米皮子在嘴里打轉,濃濃谷物香氣縈繞鼻腔,吃下去就是滿滿的幸福感。
黑芝麻餡,甜而不膩,糖、油的用量都很克制,皮餡比也拿捏得正正好。
花生餡,輕咬一口,微微燙口的細膩內餡爭先恐后地向外撲溢出來,瞬間把整個口腔都填充滿了花生餡的香甜。
花生餡填得飽滿,破皮后總是淌個不停,綿密泛沙的口感里滿是酥脆的花生顆粒,嚼起來真是滿口香,尤其那股烘炒的花生香氣總長久留在嘴里,遲遲不散。
一直獨愛著五仁的谷物清香,現在將它作為食材,與大黃米結合,讓這款湯圓的味道更有可能性!
和著五仁的大黃米皮子,輕咬一口,五仁餡即刻沖出外皮,徑直往齒縫里鉆。五仁的濃香往往能率先占領味蕾高地,隨后是五仁顆粒有層次地在舌尖上綻放!
再回樓大黃米系列湯圓元宵炸金宵 黑芝麻/花生/五仁
一口爆漿 軟糯香甜
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