大家好，我是營養(yǎng)調理師空谷阿亮，今天的主題是：科學的進程：談維生素E的運用！

現在進入主題：

營養(yǎng)學正在被認識，維生素，如同一個時髦的信息，讓人覺得，特別時尚、先進。人們對于知識的學習和運用，有時候，出發(fā)點，非常有趣。

維生素，要么被夸大，要么，被忽視。科學，從來沒有科學過，唯有邁向科學的進程，從未到達終點。

你幾乎，永遠無法知道，維生素的真相，尤其是維生素E，胡蘿卜素，這兩種營養(yǎng)素，最近，在世界衛(wèi)生組織的推薦中，因為對心臟病和癌癥，并無直接的明顯作用，而被降低推薦運用等級。

如果，我們不具有科學的精神，我們就很容易，成為科學的迷信者，打著科學的旗號，迷失。

維生素E是脂溶性的維生素，溶于脂肪，通過淋巴組織輸送，在膜組織的保護上，起抗氧化作用。

胡蘿卜素，同樣具有抗氧化作用，在肝臟那里，依據身體的需要，轉換為維生素A，轉換率大約是50%，維生素A，保護人體粘膜，包括毛囊、絨毛組織，同時，促進生長、發(fā)育。

疾病由表及里，逐漸加深的過程，路徑如下：

首先，發(fā)生在呼吸系統(tǒng)及消化系統(tǒng)，致病因素，進入人體。

第一道防線，是人體的咽喉、鼻腔做出的咳嗽、吐痰、流鼻涕的反應，消除致病因素。如果進入胃部，則在這里通過嘔吐排除，進入腸道，則通過腹瀉排除。

呼吸系統(tǒng)的下部，為支氣管。

通過鼻腔到達這里的致病因素，會被支氣管絨毛阻隔，并在這里形成炎癥，保護肺部不受侵害。

如果致病因素繼續(xù)進入內部，到達肺部而進入血液，或者，消化道這里通過腸道進入血液，就會引發(fā)過敏，來祛除致病因素。

倘若，這幾個防線都被攻破，致病因素、有毒物質將通過血液循環(huán)，進入人體某個組織，或者器官，在這里，細胞、組織、及器官的膜，起隔離作用，防御侵害。維生素E，保護血管的膜，和腺體的膜，防止出現老化、瘢痕。

胡蘿卜素，保護粘膜和絨毛組織。

一旦血管的保護膜，因為營養(yǎng)的缺乏而老化，失去彈性，維生素E無法起修復作用。因為它的作用，是防止膜遭到破壞，但是已經被破壞或者因材料缺乏，而老化的膜，維生素E不具備修復作用，因為它不是膜的材料，而是保護材料。

心臟病患者，已經出現的血管硬化，代表組織的保護膜已經老化、失去彈性，維生素E只保護而無法修復。如同你可以通過給皮鞋擦油來保護皮鞋，但是你無法通過擦油來讓舊皮鞋變成新皮鞋。那需要的不是擦油，而是換皮！

世界衛(wèi)生組織在這個公布中，犯了邏輯上的錯誤。等于說，如果擦油不能夠讓舊皮鞋復原，那么，皮鞋就不用擦油！

同樣的問題，也出現在粘膜組織的保護與胡蘿卜素的關系上。保護和修復是兩個截然不同的概念。保護文物，和修復文化，需要的全然不同。保養(yǎng)汽車，和修理汽車，也完全不同。

一旦粘膜被破壞，新的粘膜的生長，需要優(yōu)質蛋白質和卵磷脂、膽固醇，來共同建造新的膜組織，對于細胞膜、組織膜、器官的膜，也如此。

一旦致病因素已經穿過膜組織，進入內部，那么，維生素E、胡蘿卜素的抗癌、抗氧化作用就無法單獨見效。

因為，進入內部，需要的NK殺手細胞的免疫保護，需要的深層的免疫系統(tǒng)的支持，此時膜已經被突破，被突破，再保護膜，已失去關鍵價值。如同敵人攻入城墻，進入城內，關鍵就是殺敵，而非修城墻了。但因此認為維生素E、胡蘿卜素無法抗癌或起預防作用，同樣是概念的混淆。

有些搞健康的大師大佬們，其實有很多都是書呆子，他們的思維模塊缺乏完整性，時常進入這樣的怪圈，一邊不斷證明維生素E，胡蘿卜素的抗氧化作用，一邊找不到維生素E、胡蘿卜素在抗癌、預防癌癥及心臟病的作用。這是因為他們的邏輯錯誤。

維生素其實從來都不是單獨發(fā)揮價值的，它們是參與一個系統(tǒng)的一部分，而非代表這個系統(tǒng)。抗氧化是一個系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)是一個系統(tǒng)，不是白細胞就叫免疫系統(tǒng)，中性粒細胞、抗體、B細胞、NK細胞都不是單獨起作用的。把整體切割來談，是誤導。如同我們把燈絲理解為燈泡一樣。

心臟病及癌癥的臨床觀察，都非常復雜，很難通過人體試驗來尋找維生素的運用數據，單獨的維生素又無法單獨作為，同時，在膜組織那里，也很難進行跟蹤觀察，因而，關于營養(yǎng)學的實際運用，科學實驗室得出的報告，總以現實差距甚遠，不可以盲目迷信權威，迷信科學。

完整的科學，才是真理，片面的科學，只是盲人摸象的表述。

好了，本次健康知識，暫時分享到這里

空谷阿亮每天會通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎學習，期間，會安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網上找到我，竟然十分興奮的說：全網查找“空谷阿亮”這四個字的結果，竟然全網都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔健康第一責任人，自己主動長期學習。

我是空谷阿亮，一個能解決問題的營養(yǎng)師