青山藏不住 抹茶正飄香

貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊奇。抹茶，是東方的“古老神樹”，也是地處梵凈山東麓江口縣的“綠色寶貝”。當全球最大的抹茶單體精制車間邂逅有著“地球之肺”美譽的世界自然遺產梵凈山，共同演繹了一場天時與地利的“雙向奔赴”，“梵凈抹茶”應運而生。

“世界抹茶超級工廠”電力十足

• 銅仁江口供電局黨員服務隊對抹茶加工廠開展上門服務，確保生產用電安全可靠。吳瑾 攝

走進被譽為“中國抹茶之都”的銅仁市江口縣，貴茶茶葉股份有限公司抹茶加工廠坐落于此。生產車間內機器鳴轉，茶香彌漫。茶葉經精制色選、拼配勻推、滅菌研磨等10余道工序，制成微粉狀茶產品。

不同于普通綠茶，制作抹茶的茶葉很特別，春茶在采摘前需覆蓋遮陰，采摘后需蒸青，所以抹茶的色澤始終保持綠油油的。也不同于綠茶粉的是，抹茶粉更加細膩，抹茶粒度按國家標準可達800目及以上，比面粉的細膩度高10倍，而綠茶粉的粒度只需在100至300目之間，這就使得抹茶加工難度更大。

“我們采用的是三條全自動化生產線，可通過剔除異物、黃片等工藝，進行精制和拼配，對供電穩定性要求較高。”貴茶茶葉股份有限公司總經辦副主任毛磊介紹，精制過程中若出現停電，則會浪費整條生產線上的茶葉。

• 銅仁江口供電局黨員服務隊對抹茶加工廠的用電設備進行“體檢”。吳瑾 攝

為此，南方電網貴州銅仁江口供電局采用10千伏凱貴線專門為該企業供電，縮短供電半徑、提高絕緣化程度，并成為銅仁網區首家實現智能電網全“自愈”功能的縣局。

“抹茶生產高峰期在每年的4到8月，在此之前，我們成立黨員服務隊提前開展專項用電檢查工作，消除生產車間安全隱患，確保供電安全可靠。”江口供電局太平供電所客戶服務崗楊惠說道。

“自2018年10月全自動化生產線投產以來，未發生因電停產情況。”毛磊算了算，今年截至8月份已生產抹茶成品800余噸，產值超1.6億元。

電力賦能多產業協同高質量發展

• 位于貴州省銅仁市江口縣的抹茶面條生產車間。李鶴 攝

探尋“梵凈抹茶”火熱背后的密碼，源于對抹茶加工的高標準。毛磊說：“生產出的抹茶全部符合歐盟標準，品質好，不僅被制作加工成各類產品暢銷全國，還出口40余個國家。”

看中“梵凈抹茶”的楊傲是一名“90后”。自今年5月1日在江口縣梵花街開了“抹山集”茶飲店后，每天忙個不停。楊傲說：“依托抹茶，我們自主研發并烘焙制作了抹茶冰淇淋、抹茶檸檬茶、抹茶蛋糕、抹茶餅干等20余種產品，每日客單超一千單，烘焙房和茶飲店的月用電量超一萬度。”

同樣被抹茶串起的還有位于江口縣的旭囸抹茶面館，抹茶掛面是這家店的特色。老板張俊說：“面條獨有的清香味備受客人青睞。由于需求激增，加工廠申請了電表增容，供電部門很快就進行了上門安裝。”

“梵凈抹茶”發展如此之好，是天時地利人和的結果——貴州具有寡日照、多云霧的得天獨厚優勢，利于抹茶采摘前的覆蓋遮陰；貴州是全國第一個在茶園中禁止使用水溶性農藥和草甘膦的省份，非常重視茶葉的干凈與生態；江口縣地處武陵山脈主峰梵凈山下，多年來堅持構建生態空間保護機制，是國家重點生態功能區、長江中上游重要生態屏障……隨著江口縣大力發展抹茶產業，“中國抹茶之都”名揚四海。

• 銅仁江口供電局工作人員上門走訪轄區企業，了解企業用電情況，以便提供更好的用電服務。吳瑾 攝

抹茶帶動的不光是當地食品加工產業的高速發展，還帶動著江口縣旅游業的興旺。從江口城區到梵凈山核心景區，一路上戲水納涼、露營燒烤等有序排布，民宿更是鱗次櫛比。

去年和丈夫一同從武漢辭職回江口創業的張璇鏑，不僅在太平鎮云舍村內開了農家樂，還在縣城和景區內連開了3家小苗鵲咖啡店，賣起了抹茶咖啡。張璇鏑說：“靠著‘梵凈抹茶’的熱潮，云舍村幾乎家家開餐館、戶戶辦民宿，80%的村民吃上了‘旅游飯’。”

據數據統計，江口縣旅游服務行業2023年用電量達1079.53萬千瓦時，同比增長24.14%；2024年前三季度用電量達867.41萬千瓦時，同比增長4.93%，實現兩年增長1.05倍。

來源：貴州電網