廣東
給腸胃放個假，適當放松，才能讓腸胃恢復正常活力。
晚上好呀~
今天上線的還是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。
端午節剛過，家里的粽子吃完了嗎？
鄭鄭這兩天，早餐是粽子，午餐主食是粽子，晚上回家吃飯還是粽子！冰箱里還有冰箱存貨等著被消滅…
即使胃再好，也會出現不堪重負的狀態，趁著還沒吃更多時，我們要給腸胃選擇一些易消化、能“刮油”的食物，幫助腸道更好的運轉起來。
自然界有很多具有刮油功效的食物，能幫助我們清除體內多余的油脂。
下面為你推薦4道營養專家力薦的“刮油食譜”，涵蓋了刮油必吃的8大食物，一起來為腸胃減減負。
刮油第一道：燕麥小米粥
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅在文章中說到：
對我來說，各種雜糧粥是永恒的最愛。
胃腸比較疲勞的時候，我只喝兩小碗八寶粥，不再吃面餅。或者喝一碗燕麥小米粥，加一小塊紅薯。和吃一碗米飯相比，每餐主食量減少了至少1/3，腸胃也會更舒服。
燕麥小米粥“刮油”秘密：
·燕麥含有大量的膳食纖維，這種低熱量的可溶性燕麥纖維，極易被人體吸收，并且在其它谷物中找不到。
·在米中，屬小米最養胃，被營養專家稱為“保健米”，是治療脾胃虛弱、食欲不振的營養康復良品。
推薦做法：
燕麥片泡水20分鐘后撈出，小米洗凈與燕麥片一起煮熟即可，如果是用鍋煮，為避免粘鍋，需要不斷的攪拌，大概煲30分鐘即可。
刮油第二道：山藥玉米排骨湯
在湯中，山藥玉米湯算是一股清流，味道清甜，營養豐富，具有很好的健脾開胃功效。
山藥玉米排骨湯“刮油”秘密：
·玉米中含有豐富的維生素A、B、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動、防止便秘，是減肥食譜中的最佳選項之一。
·山藥豐富的粘液蛋白能夠減少皮下脂肪沉積，還有助于保持消化道、呼吸道的潤滑。
·排骨味道鮮美不油膩，與山藥搭配，能夠健脾益胃，益肺止咳。
推薦做法：
1.排骨用生姜水浸泡1小時，山藥去皮切段放入冷水中，玉米切小段；
2.排骨冷水上鍋，放入少許姜片，煮沸后撇去浮沫，繼續燉煮20分鐘；
3.加入玉米段，煮30分鐘；
4.加入山藥塊，再煮30分鐘，最后放入少許鹽即可飲用。
刮油第三道：洋蔥炒芹菜
這道菜可能很多人都可能不喜歡，因為洋蔥和芹菜味道的有點重，但是這是清腸界很好的2種食物。
洋蔥芹菜“刮油”秘密：
·洋蔥被稱為活躍的血脂殺手，還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。
·芹菜是高纖維食物，能夠促進腸道蠕動，“刮”去腸道里淤積的脂肪。
推薦做法：
1.洋蔥切絲，芹菜切小段，少量胡蘿卜切絲；
2.鍋中放少量油，同時放入洋蔥、胡蘿卜、芹菜；
3.煸炒至斷生后加入鹽即可出鍋。
刮油第四道：紅薯銀耳糖水
吃完大魚大肉，喝一碗溫熱滋潤的紅薯銀耳羹，可以將腸胃中的油膩感一掃而光！
紅薯銀耳“刮油”秘密：
·紅薯有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老的作用。
·銀耳滋而不膩，富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚的作用。
推薦做法：
1. 銀耳提前泡發、洗凈，撕成小朵備用，紅薯去皮、洗凈、切小塊；
2. 銀耳倒入沙煲，加入冷水，小火燉煮20分鐘。
3. 加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。
4. 加入冰糖，燉煮10分鐘。
寫在后面
由于消化道細胞的更新需要三四天，所以在節后粽子吃多的一周內，多吃這些“消食食物”，可以讓胃腸和肝腎“放個假”，有利于盡快恢復活力。
同時，食物都有利弊，這些食物雖然去油，但也要適可而止，比平時稍微多吃一些即可，否則可能就是在傷口上撒鹽了。
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