福建
天氣炎熱，稍微一動(dòng)，身體里面的汗液就流失的特別快。汗液流失會(huì)在此身體里面的鉀元素，身體里面缺鉀，人就會(huì)疲憊乏力，就是沒有精神，每天都覺得怎么睡也睡不夠。在夏季時(shí)我們也要多補(bǔ)充鉀元素。
一般人在補(bǔ)充鉀元素，只要從當(dāng)季節(jié)的蔬菜水果中攝取。且夏季是身體長(zhǎng)個(gè)的黃金期，少不了鈣能量的供給，補(bǔ)鈣強(qiáng)筋骨，促長(zhǎng)個(gè)。
今天我要分享當(dāng)季中非常普通但是里面還有的鉀元素很高，口感也是特別好。四季豆跟土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膬煞N食材，口感跟營(yíng)養(yǎng)正當(dāng)時(shí)。
四季豆性平，味甘，歸脾胃。里面含有豐富的維生素B，蛋白質(zhì)，還有鉀元素，礦物質(zhì)，每一百克的四季豆中含有的鉀元素196毫克，而鈣元素也豐富。
夏季適當(dāng)吃一些四季豆，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，養(yǎng)脾胃。還有補(bǔ)鈣強(qiáng)身體，而土豆口感綿軟，里面也是有豐富的淀粉，維生素，鉀元素以及鈣元素。
夏季正是這兩種食材的季節(jié)，看似不搭邊，其實(shí)把它們放在一起煮一煮。出鍋后，全家老少都喜歡，這樣煮出來有菜，有飯，非常的省事。
★★★四季豆土豆炒飯★★★
準(zhǔn)備食材:
小土豆100g，四季豆250g，臘肉一小塊，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油，白米飯適量
處理食材:
準(zhǔn)備好的小土豆放在盆里面，加入清水，用手搓一搓土豆外面的皮，把土豆洗干凈。土豆洗凈，我們要先給它放鍋里面，加入水煮一煮，把土豆煮熟。蒸熟后取出即可。
準(zhǔn)備好的臘肉洗干凈，先用五花臘肉口感更好，臘肉洗凈切丁。
而備好的四季豆頭尾去掉，還有旁邊的老筋也要處理干凈，接著給它切成小段，切好后放在盆中。
蒜瓣洗凈，拍碎，切丁。蒜丁下鍋炒可以增加食材的香味，口感更加豐富。
米飯我們要提前放鍋中，給它蒸熟蒸熟，用它炒飯吃，口感更加有嚼勁，味道更香。
食材都準(zhǔn)備好，就開始下鍋。往鍋里面加入油，五花肉下鍋炒一炒。今天用的是臘五花，所以味道更加獨(dú)特。把臘五花炒香之后就把備好的四季豆放入里面，還有蒸熟的土豆也放進(jìn)去。
食材都放鍋里面，要用小火慢慢炒，而且用鏟子多翻動(dòng)，給它炒個(gè)一兩分鐘。食材放入鍋里面，把它煮熟，接著加入食鹽跟蠔油，調(diào)一個(gè)味道，加入少量的水，蓋上蓋子稍微悶一下。
四季豆跟土豆要燜得熟且軟，這樣吃起來口感才會(huì)綿軟脆甜。時(shí)間到了，我們來看一下，這個(gè)味道都非常的香，散發(fā)出食材原有的香味，再用鏟子給它拌一拌，翻炒均勻。
把食材炒好，我們就把備好的大米，米飯給它放入里面，米飯已經(jīng)蒸熟，所以下鍋只要把它們拌炒均勻炒香，讓食材都融合在一起，香味俱絕就可以了。
夏季天熱，流汗多，疲憊乏力，多多吃點(diǎn)這兩種菜，含鉀含鈣高，口感清爽，用它炒飯鮮香美味。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
