廣東
晚上好， 我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
今天周五！去逛超市買點好吃的！
其實每次去超市買東西，經過熟食區(qū)，都發(fā)現(xiàn)好多人的購物籃里都有一只烤雞，一看價格，19元一只，好劃算！
可能也有很多人疑惑：
“為什么去菜市場買菜煲湯，半只雞都要30多塊，而超市里一整只熟烤雞只賣10+塊？”
超市里的烤架賣得這么便宜，是不是因為用的是生病雞、死雞，甚至是吃激素長大的激素雞？
如果真這樣想，那超市里的烤雞就可太冤啦！
超市里的10+元的烤雞其實是「速成雞」，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的“當紅炸子雞”。
01
“速成雞”，
難道真是激素速成？
速成雞，也被稱為「白羽肉雞」，還有一個更直接的全名，叫「白羽快大型肉雞」。
快大型，生長周期短，體型也不小，其實就是這種雞最大的生長特點，因此也被媒體報道為“速成雞”。
但速成雞的速成，真不是激素的功勞。
而是得益于科學的遺傳選種技術，和現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式。
優(yōu)良品種+好吃好住，再不長得快就要被淘汰啦~
所以這種雞的后期表現(xiàn)也很突出：
40天左右就可出欄，體重也能達到2.5公斤左右；
再優(yōu)秀一點的，甚至能在30天內達到出欄標準。
速度之快，根本不需要再打激素。
02
強行打激素，反而會賠本
甚至是一種“自殺行為”
給白羽肉雞打激素，反而會把本來還有點低利潤空間的活兒，硬生生搞成賠本生意。
▎激素本身價格貴，加了激素，飼養(yǎng)成本大幅度提升；
▎激素也不能100%確認能起效，還有可能對雞的心血管、肝臟等產生副作用，使雞死亡。
▎國家早已明文規(guī)定，「禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品」，一旦犯規(guī)被查到，不僅飼養(yǎng)的雞會賣不出去而虧本，企業(yè)還會被罰款、關停。
成本、風險一步步增加，售價提高，更沒人買了。
真是賠了激素又折雞，甚至還會把自己的企業(yè)送上“斷頭臺”。
養(yǎng)雞企業(yè)比我們更會算賬，讓他們在使用激素、抗生素上只會謹慎、更謹慎。
另外，很多品牌連鎖超市、或快餐店都會直接跟這些養(yǎng)雞企業(yè)合作，合作驗收過程中，會對雞的相關質量和安全指標進行檢測。
后期上架產品，還會定期抽查檢測，一旦質量不過關，出現(xiàn)問題，都會被拒收、下架，這也促使養(yǎng)雞企業(yè)更重視自己的產品質量問題。
03
賣10塊20塊
其實商家還賺得不少！
養(yǎng)雞企業(yè)跟大型連鎖超市，大型餐飲店長期合作，本身采購活雞的價格比我們散買的低。
如果是體重不達標，小小只的那種，采購價只會更便宜。
而且我們平時在超市買到的烤雞，里面都是沒有內臟、雞頭、雞爪的，這些部位已經進入其他的銷售渠道，為商家賺錢了。
比如用來做鹵雞爪、鹵雞心、鹵雞胗、鹵雞頭、虎皮雞爪等，還能成為涮火鍋或涮串串的食材，又把成本拉低了。
所以即使超市里的烤雞只賣10元+，20元+，還是能賺我們不少哦！
總而言之：
正規(guī)超市或店鋪里賣的這種便宜烤雞、炸雞，不用過于焦慮，能吃！放心吃就完了！
寫在后面：
不管怎么說，對于我們普通消費者，只要從正規(guī)渠道購買雞肉，就可以不用過分擔心了。
這不僅僅是為了避免激素、抗生素的問題，同時也是為了減少其他的食品安全風險。
最后，放心吃的同時，別忘了給我們點個“在看”和“贊”噢！
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