福建
廈門火車站旁果殼街區，新開家平價海鮮大排檔--廈咕咕·海鮮大排檔。老規矩，我先替大家探探路嘗嘗鮮。
店堂很大，聽說有1600多平，店里的裝潢也跟大家印象中的大排檔很不一樣，可謂氛圍拉滿！墻上貼舊漁市海報、掛漁網、連桌布都帶著點老閩南的粗糲感，霓虹閃爍、30年前的閩南歌、90 年代的漁市輪廓……混著明檔海貨，那種街頭的煙火氣，倒有幾分電影感，也難怪年輕人喜歡，確實“拍得出潮”。
找了個靠檔口的位置坐下，師傅顛鍋都能看得見，確實“看得見鮮”。聽說人均只要六十出頭，還有“實現海鮮自由”，如若真切，廈咕咕怕是要大殺四方了。
口味紅膏蟹，128元，端上來竟有兩只。蟹蓋焦脆，是干鍋猛火熗出來的香，開蓋膏滿，汁兒掛殼沿。味道不錯，價位尚可。
姜爆海鴨58元。姜片炸得金黃酥脆，嚼著帶勁兒，去腥增香。鴨肉緊實，干香入味，這絕對是廈門人私藏的下酒硬菜了。
黃椒焗大黃魚要98元，竹架隔水生焗，魚肉沒散。筷子一夾，肉就下來了，嫩鮮看得見。
生炒鰻魚68元，不柴不腥，火候對，味道好，一盤根本不夠吃。
老廈門海蠣撈飯42元，泰國香米蒸得透，淋上炒海蠣的汁兒。海蠣個頭不小，每口都能吃到鮮甜，拌著飯吃，過癮得很，連扒兩碗。
饞嘴田雞，58元。雞腿肉是蒜瓣兒的，外皮脆，肉嫩味香，連剩下的料都想拌著飯吃干凈。
除了這幾道招牌，我們還點了些家常小味，驚喜也不少。
咸蛋黃焗南瓜裹得勻實，咬著滿是蛋黃的沙香，甜咸正合；茭白牛肉絲里，茭白脆嫩，牛肉絲滑不柴，是配飯的好手；水煮龍膽分量實在，魚肉緊實彈牙，麻辣湯底浸得入味，鮮氣沒被辣意蓋過；還有廈門五香卷，外皮金黃酥脆，咬開是肉與馬蹄的香，蘸點甜辣醬，倒有幾分老廈門的滋味家常。還有它們家的燒烤，得嘗嘗。
滿桌吃下來，味還行，價不貴，氣氛也能烘托到位，在這兒吃飯，體驗感還是不錯的。腆肚離桌，煙火還在升騰，閩南歌還在飄，能把90 年代漁市的煙火，揉進平價海味里的地方，在廈門，大抵一時間，也該讓人記著的。好奇的小伙伴，碼住得空去瞅瞅吧。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
