又蠢又壞的羅永浩

羅永浩痛打西貝這件事情，怎么看怎么惡心。

事情起因是，過氣網紅羅永浩“好久沒吃西貝了，下飛機（陶舜注：知乎裝逼腔）跟同事吃了一頓...幾乎全是預制菜，實在是太惡心了”。

惡心人先說別人惡心，真有意思。

這頓飯吃了啥？據餐館老板介紹，5個人16道菜，花了830元。餐飲位于北京西貝中糧祥云小鎮店。這是個什么位置呢？在順義，機場邊。

這頓飯如果是在機場內部，那價格至少翻倍。在機場外，被認為是郊區，所以消費者可能會覺得“貴”。

你覺得貴不貴，其實不重要，價格是市場自主調節的結果。

羅永浩攻擊的是預制菜這個點。預制菜這兩年觸動無知群眾的敏感神經，覺得這東西不健康不衛生之類的。這當然是誤解，作為菜，預不預制，不重要，重要的是，它好吃嗎，它健康和衛生嗎？

現在無論是商家也好，消費者也好，都把預制菜妖魔化，這不大好。

麥當勞肯德基吃過沒？那是預制菜�？Х群冗^沒？那是預制咖啡豆磨出來的。誰有辦法當場烤一盤咖啡磨出來沖煮給你喝？星巴克除了更貴的甄選手沖，黑咖啡、拿鐵，都是用包裝袋里的咖啡液調配出來的，有任何的問題嗎？

別說星巴克了，瑞幸他們這幫中國的咖啡弟弟也是這樣做的。

對預制菜的討伐，在中國已經有兩年。這里面折射什么事情呢，中國人的生活水平確實提高了，想要追求更好的生活品質，這完全可以理解的，但是他們以為，只有現做的才是更好的品質，這是一種農耕文明的執念，并不現代。

實際上，好工廠出來的標準品，是更好的食品，中國有人發明了包餃子機，一小時能包好幾千只標準化的餃子，難道手包的就更香？舉例來講就知道了，豆油，現榨的，我希望你別榨，你也別買，這里面的菌群和毒性控制大概率不達標，容易出事情的。工廠呢，它有多道科學工序，而且有食品監管，也相對的可追溯。

作為一個現代人，我希望你信賴現代化的工廠，而不是手工的小作坊。

回到菜品。凡做過菜的人都知道，買菜，洗菜，切菜，炒菜，是非常麻煩的事情。我處理羊肉，一條羊腿切割切碎，分袋包裝進冰箱，每次煮一包，這可以節約時間，還有一個節約時間法，那就是一塊煮熟，分包凍住，要吃的時候解凍、加熱，即可。

不是預制菜不好，預制菜更符合人性，更符合現實。

如果現代化的餐飲連鎖店，都要每個員工這樣流程當場做下來，一家店30個員工都不夠用，而且一個完整的就餐時間，菜品供應不上，根本沒法上桌。

這就需要把很多繁瑣的工序提前，分模塊處理。這很難理解嗎？全球化時代，現在的分工協作，普遍都是跨國的，預制菜有什么好稀奇的。

英偉達的機器厲害不厲害？它的上游供應鏈，有一部分是中國公司在做的，今年A股市場的熱門公司，有幾家就是英偉達鏈條上的，那市值都炒得很高。什么公司買英偉達的產品，會要求，你全產業鏈都自己現做的？你買小米手機，小米汽車，要追溯所有零部件都是小米獨立研發并且生產的嗎？

這未免太可笑。這可笑的背后，是農耕思維：我豆子自己菜的，菜自己菜的，稻谷自己種的，自己脫殼，自己炒菜，自己吃。

你都要全流程自己搞，你怎么不回去原始社會蹲著。

此外，對預制菜的討伐，還有漠視甚至蔑視他人勞動時間的意思。就是覺得吧，我消費者就是大爺，這頓飯不管人均30塊或人均200塊，我就要你配幾個人做出更多的勞動。

其實這背后，是中國人長期以來勞動時間不值錢的映射。

中國普通勞動者的時薪才多少？大家心里都有一把算盤吧！別裝糊涂了，就這點時薪，還要勞動者做到啥程度？國際上，餐飲服務人員，在發達國家可以收到小費，在美國尤其貴，可能要達到全菜品的10-15%左右。就這，都不能對服務人員不禮貌，而是彼此以禮貌回應禮貌。

那么中國的餐飲，利潤低就不說了，老板自己要創業自討苦吃，但是服務和工作人員的時薪普遍低于白領和單位人，更是遠遠不及羅永浩這類有錢人。

而這些地位更高的人，他們是如何表現的呢？他們表現得非常自私，不僅毫無同情心，同理心，而且完全是失智的狀態。

所以我必須簡短地寫出這篇文章，告訴讀者朋友們，羅永浩才是又蠢又壞的那個惡心人。

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