浙江
“秋分一碗湯，不勞醫生幫”，常喝這5碗湯，補水降秋燥，安穩度秋！明天就是秋分節氣了，秋分是秋季第四個節氣，進入秋分后氣溫逐日下降，晝夜溫差加大，秋燥也將從“溫燥”變成“涼燥”。俗話說：春蒸、夏拌、秋湯、冬煲，這里說的“秋湯”，指的就是秋天要多喝湯，滋陰潤肺，能緩解秋燥帶來的各種不適。
俗話說：“秋分一碗湯，不勞醫生幫”，秋分喝湯不僅能夠幫助家人滋潤肌膚、舒緩秋燥，還能夠滋補身體、增強免疫力，讓家人安穩度過秋天，給大家分享適合秋分的5道湯，收藏起來做給家人喝。
1、山藥蓮子花生豬骨湯
【材料】：豬骨250克，山藥200克，花生50克，蓮了30克，枸杞10克，鹽適量，料酒
【做法】：1、準備好材料，蓮子，花生提前浸泡一下，豬骨洗凈，加料酒，姜片焯水后撈出。山藥去皮洗凈切小段，山藥在煮之前再去皮切段，不用提前不然會氧化變色。
2、把豬骨放入砂鍋，把蓮子，花生也一起放入，加入足量清水，大火煮開后轉小火煮60分鐘，放入山藥繼續煮30分鐘，加鹽調味，放入枸杞煮開即可。
2、銀耳蓮子湯
【材料】：銀耳1朵，蓮子1把，雪梨1個，冰糖100克，枸杞1小把
【做法】：1、準備好材料，銀耳提前用溫水泡發，去掉蒂部，清洗干凈后撕成小朵，蓮子也提前用溫水浸泡，雪梨去皮去核切小塊。
2、把處理好的銀耳和蓮子放入鍋中，加足量清水，大火煮開轉小火煮60分鐘，放入雪梨和冰糖一起煮10分鐘，出鍋放枸杞即可。
3、蟲草花烏雞湯
【材料】：烏雞半只，蟲草花20克，姜1小塊，鹽適量，料酒適量
【做法】：1、準備好材料，蟲草花提前泡發剪掉根部用清水沖洗干凈，備用，烏雞洗凈剁成小塊。
2、鍋中加水，放入烏雞，加入料酒和姜片，大火煮開撇去浮沫，撈出。
3、把處理干凈的烏雞放入砂鍋，加入足量水，加入料酒和姜片，大火煮開轉小火煮60分鐘，放入蟲草花，繼續燉煮20分鐘，加適量鹽調味煮開即可。
4、蓮藕筒骨湯
【材料】：豬筒骨1根，蓮藕1節，鹽適量，料酒適量，姜1小塊
【做法】：1、準備好材料，筒骨洗凈剁成小段放入水中浸泡出血水，蓮藕去皮切片。
2、處理干凈的筒骨冷水入鍋，加入姜片和料酒，大火煮開撇去浮沫撈出。
3、把筒骨放入電壓力鍋，放入姜片料酒，加入足量熱水，把藕片也一起放入，選擇煲湯模式，等程序結束，泄壓后加入適量鹽調味即可。
5、三鮮菌菇湯
【材料】：大蝦10個，雞蛋1個，金針菇100克，香菇5個，海鮮菇100克，黑木耳1小把，火腿1根，鹽，油，蔥花
【做法】：1、準備好材料，菌菇類食材去掉根部用清水沖洗干，放開水中焯水2分鐘撈出備用，黑木耳提前泡發，去掉蒂部洗凈撕成小朵，火腿切成條狀。
2、大蝦去掉蝦殼蝦線，加少許鹽白胡椒粉腌制10分鐘。
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽和料酒攪打散，倒入平底鍋攤成蛋皮，取出切成條狀。
4、鍋中熱油，放入蝦仁炒至變色，放入火腿肉和黑木耳一起翻炒后加入清水，放入菌菇類大火煮開，放入蛋皮，加適量鹽調味即可，出鍋撒蔥花。
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