廣東
晚上好，我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。
不少地區天氣越來越冷咯，天氣變冷的時候，身體總想吃點高熱量熱乎的食物，讓身體暖和起來。
但你知道，吃哪些食物能讓身體暖和起來嗎？
是不是只要吃高熱量的食物，身體就能暖和起來？
01
吃高熱量的食物，
身體就能暖起來？
高熱量≠高溫暖，吃豬油、吃蛋糕、吃曲奇、吃油炸食品這類高熱量的食物，對提高身體的抗寒能力基本上沒有幫助。
高脂肪的食物雖然高熱量，但不能讓身體高效的吸收轉化并放出熱量。
而真正能釋放出高效熱量的是什么呢？
——細胞中的線粒體！
肌肉細胞中的線粒體越多，身體的產熱能力就越強！
所以一個人身上的肌肉越充實發達，線粒體總量就越多。
相反，身體中的脂肪比例越大，線粒體總量就越少。
這么一說，大家就能明白了：
肌肉越發達的人，抗寒能力越強。
胖人雖然有脂肪層來保溫，但仍然不比有肌肉的人抗凍。
因此，在冬天，我們要做到更好抗寒保暖的話，多吃能幫助產熱、增加肌肉的食物，同時好好健身，充實肌肉，增加體內的“線粒體總量”。
02
什么食物最能幫助產熱？
這1類可以多吃！
不管是蛋白質、脂肪還是碳水化合物，多多少少都能產熱，讓身體暖和起來。
但高蛋白質食物的產熱能力最強！
蛋白質所含的熱量當中，30%都會作為體熱釋放出來，而碳水化合物只有5%，脂肪則更少。
這也是為什么在冬季的推薦飲食中，建議大家可以多吃點牛羊肉等紅肉的原因。
牛羊肉富含蛋白質的同時，也富含鐵，其對維持血紅蛋白水平有幫助，對抗冷也有幫助。
除了牛羊肉等紅肉之外，蛋類、奶類中的蛋白質也非常豐富，大家在冬天可以多吃些~
另外，食物的溫度也會影響食物的消化吸收率。
冷食物會使胃腸道血管收縮，降低食物消化吸收的效率。
本身天冷時吃冷食物，容易刺激腸胃引起腸胃不適；
加上當食物溫度低時，動物食物中的脂肪會凝固，進入胃腸道后的乳化、吸收也會隨之增加難度，需要的時間更長。
同時，淀粉類食物冷食也會增加慢消化淀粉和抗性淀粉的比例。甚至有研究發現，即便是不需要消化的葡萄糖水，在冷著喝的時候，吸收速度都會變慢。
這也提醒了，如果你是怕冷、本身就容易消化不良的人，在冬天更要吃熱乎乎的食物。
還有一個小tips：
吃加了香辛料的食品，辣椒、花椒、小茴香、孜然、蔥姜蒜之類，都有幫助消化和改善血液循環的效果，有利于改善身體的產熱和散熱能力哦。
寫在后面：
氣溫低，身體消耗熱量多，記得多吃點熱乎乎、高蛋白的食物，讓身體補充能量，迅速暖和起來哦！
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