金華斗牛的風(fēng)俗

鐘敬文

牛牛爾何爭(zhēng)？

于此輒斗怒。

——宋文同《毛老斗牛》句

記不清是哪個(gè)時(shí)候，我在董氏編的《廣博物志》上，翻見(jiàn)了這么一則引用自《成都志》的記述：

李冰為蜀郡守。有蛟，歲暴，漂墊相望。冰乃入水戳蛟.已為牛形，江神龍躍，冰不勝。及出，率勇者數(shù)百，持強(qiáng)弓、火箭，約曰：“今江神必為牛矣。我以太白練自束以辨。汝當(dāng)殺其無(wú)記者。”遂呼吼而入。須臾，雷風(fēng)大起，天地一色。稍定，有二牛斗于上。公練甚長(zhǎng)白，武士乃齊射其神，遂斃。從此，蜀人不復(fù)為水所病。至今，大浪沖濤，欲及公之祠，皆漲漲而去。故春冬設(shè)有斗牛之戲，未必不由此也。

李冰和江神角斗的神話，是早就被記錄了的，所以不致使我怎樣注意。叫我眷眷不易去懷的，是“故春冬設(shè)有斗牛之戲”一語(yǔ)。世界上有名的斗牛風(fēng)俗，如西班牙所盛行的那樣，是我們大家所熟知的和有趣的事。

我國(guó)古代的四川境中也盛行著這種民眾娛樂(lè)嗎？我不免怪異地這樣自問(wèn)。后來(lái)，又知道浙江境內(nèi)的舊金華府屬一帶，現(xiàn)在尚流行著這種斗牛的風(fēng)俗。因之，激起了我去加以探訪研究的興趣 。

我發(fā)表了一則關(guān)于斗牛習(xí)俗的隨筆（題為《斗牛的風(fēng)俗》，刊于《民俗》周刊第32期）之后，陸續(xù)得到了幾篇對(duì)于金華（金華、義烏、浦江等縣）這種習(xí)俗頗詳細(xì)的記錄（見(jiàn)曹松葉君的《關(guān)于金 華斗牛的風(fēng)俗》，刊于《民俗》第35期）。高興之余，我想何不利用這些新鮮有味的材料，寫成一篇半敘述、半探究式的文章呢？雖然寫是自然寫不好的，但也算不負(fù)這個(gè)“不落俗”的題目呀。何況這于我們幾位材料的采錄者，也足以略表感謝之意？

現(xiàn)在，提筆來(lái)草寫這篇小文，目的就在踐行前述的一點(diǎn)意想。本文的職能，只在把此際尚做為民間重要娛樂(lè)之一而流行的金華斗牛習(xí)俗，加以相當(dāng)?shù)膶懯觯瓣P(guān)于其發(fā)生的粗略探究。至于這風(fēng)俗的“史”的經(jīng)歷、變遷等，愧作者在此不能一一論述到。

一

把金華斗牛的習(xí)俗，做一個(gè)比較具體的敘述，這是本節(jié)所要完成的任務(wù)。

（一）斗牛的原因及時(shí)間為什么要斗牛呢？這怕是誰(shuí)都想急于知道的事吧。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的答復(fù)，雖然因?yàn)闀r(shí)間及地域的不同，在記錄者不免稍有分歧的說(shuō)法，但歸納之，不外下列三種：

1.祈賽；

2.慶祝神殿開(kāi)光；

3.解除殺氣。

這三種中，第一二兩項(xiàng)，在有些記錄者的報(bào)告里，是寫明同屬于一個(gè)行動(dòng)的。又“解除殺氣”一項(xiàng)，追究起來(lái)，恐怕也不是出于獨(dú)立的行動(dòng)，而只是第一二項(xiàng)的同樣動(dòng)機(jī)所希望招致的結(jié)果。如果我揣測(cè)的不很錯(cuò)，那么，所以要斗牛的原因很簡(jiǎn)單，就是鄉(xiāng)民為祈報(bào)神祇，在偶像裝成開(kāi)光之日，藉以?shī)噬癫⒔獬龤獾囊环N表示。

至于時(shí)間呢？大都是說(shuō)在秋收之后，也有說(shuō)是在春日的——要之，是在農(nóng)事休歇或?qū)⑴d之際。

（二）關(guān)于牛的種種一個(gè)武藝出群的勇士，他先天的健康，不消說(shuō)是很緊要的。但僅有這一點(diǎn)還是不夠的，他還需要后天的訓(xùn)練呀。如人中的勇士一樣，牛中的“斗士”，除了必具的先天的 健壯以外，后天的訓(xùn)練，也是不可缺少的。

在距離斗牛時(shí)期的遙遠(yuǎn)之前，人們選擇身體茁壯、或已表現(xiàn)過(guò)好斗天性的雄牛，使之在草地或水田中，和一些身材相當(dāng)?shù)膭e的雄牛，練習(xí)種種式樣的角斗。每頭牛，必經(jīng)過(guò)相當(dāng)次數(shù)的訓(xùn)練，然后才教它去上正式的斗場(chǎng)施技的。

牛既在訓(xùn)練中表現(xiàn)出種種善斗的姿態(tài)，人們即以此或以其形狀、顏色，給它以名號(hào)。例如戰(zhàn)斗時(shí)，它慣把全身壓在對(duì)方的前部以困之的，叫做“西洋掛”；慣把全身壓住對(duì)方的前部，而放尿以注射其眼睛，且后兩腳很快捷，形似老鼠的，叫做“老鼠掛”；看見(jiàn)對(duì)方，便直奔向前，勢(shì)很兇惡的，叫做“飛龍”；善以腳斗的，叫做“三椏釵”。這些都是以它們的角斗時(shí)的技術(shù)和姿態(tài)得名的。又如毛澤光黑，形容美麗的，叫做“花旦”；毛黑而角挺出的，叫做“烏龍槍”；黃色而肥大的，叫做“黃大樑”；光是黃毛的，叫做“黃掛”或“黃獅子”。這些都是以它們的顏色及形狀而得名的。其它如四牙而能撞擊的，叫做“四牙撞”。這都是以形狀和斗技混合而得名的。諸如此類新鮮、怪異的名兒，實(shí)在多著呢。

這種牛，既被期許為將來(lái)的“斗士”，所以養(yǎng)育上，自然非特別注重不可。平日，除使它多睡覺(jué)，多休息，多清潔之外，于飲食尤為致意。尋常的牛是喂草的，但此種牛則必飼以用米谷煮的飯粥。如其它是愛(ài)飲酒的，那么，更須給以陳酒。到了斗期前后，那更是享用奢華了。喝酒，是不算一回事的。你猜，它更高貴的食料是什么呢？你不但不容易一下子猜出來(lái)，就是聽(tīng)了也要重重地驚奇吧——那是“參”與“阿芙蓉”呀。

牛的裝飾，也是一件極值得我們敘述的事。且裝飾得離奇、華麗，頗難盡述，姑略描摹其較普通者。先談買賣時(shí)的。牛的頭上，掛頭牌一塊，上面插了兩根雉尾，黃、紅、藍(lán)、綠，非常艷麗。背上，則放置“背紅”一塊。這種“背紅”，大都是用緞子做的，上面繡著各種花紋。背紅上面放旗架子一具，插著一面帥旗和四面三角旗。牛繩也極講究，赴斗牛場(chǎng)時(shí)，則牛角上扎著金花，背上仍蒙著繡花緞背紅，頭和頸縛上許多大紅馬纓及鈴兒。同時(shí)，并有喧揚(yáng)的鑼鼓伴導(dǎo)。說(shuō)到威風(fēng)呢，也算很可以了。

這種作為斗士的牛，在買賣、參神及斗爭(zhēng)之前預(yù)配時(shí)，有種種的儀節(jié)。買賣的時(shí)候，先由買主觀牛的本領(lǐng)、形態(tài)，托牛媒人代付定錢；然后備了音樂(lè)隊(duì)伍去迎接它。那時(shí)，買主必大設(shè)宴席以享賣者。隨后，將價(jià)錢交付清楚。賣者將牛送至門外付與買主時(shí)，必向他索牛繩錢十元至三四十元。賣者也必須預(yù)先購(gòu)備許多禮物及嫁妝以媵牛行。參加角斗之牛，在開(kāi)戰(zhàn)前，必與對(duì)方預(yù)配。那時(shí)，如果是低級(jí)的牛配了高級(jí)的，那么低級(jí)的一方必須拿出許多禮物，因?yàn)樗透呒?jí)的牛斗一次，身價(jià)便增加了許多倍。

斗牛買賣的身價(jià)，頗高出常牛。最高級(jí)的，從500元至800 元；中級(jí)的，亦須300元；下級(jí)的，則在百元左右。因?yàn)橘I賣者愛(ài)虛榮，每次角子代替銀元，故說(shuō)起來(lái)，常謂之“千元”或“數(shù)千元”。

（三）斗牛之所選水田之大小適用的，先灌以水，使成泥濘。場(chǎng)的南北兩方，各設(shè)一轅門（或曰“龍門”），用竹竿彎成，上掛紅布。牛的出進(jìn)，須由于此。

（四）斗爭(zhēng)時(shí)的情形斗牛開(kāi)始的時(shí)光，大都在下午一二時(shí)。兩方的牛，由衛(wèi)士們牽進(jìn)場(chǎng)中。大約已很接近時(shí)，彼此的眼睛都變成了血紅，兩耳豎直起來(lái)。這時(shí)，兩邊的衛(wèi)士，已各自閃開(kāi)，而兩只勇敢的生物，便開(kāi)始它們的角斗了。（但也有甲方的牛，在場(chǎng)中作斗爭(zhēng)準(zhǔn)備；乙方的牛，牽入轅門之后，把牛繩去掉，大喊一聲，牛即跑至場(chǎng)中角斗的。這種牛，叫做“撞”。）兩方的主人、親友，盡力地從旁邊叫喊，以助威勢(shì)。看客也掌聲如雷。全場(chǎng)的人們，個(gè)個(gè)都情緒緊張、激動(dòng)，如像在一個(gè)混戰(zhàn)的沙場(chǎng)中。過(guò)了些時(shí)，兩牛漸漸要分勝負(fù)了。這當(dāng)兒，大家的呼喚和情緒更格外緊張。等到數(shù)進(jìn)數(shù)退，勝負(fù)顯然，那敗的逃，勝的追，一時(shí)東西奔突，甚至有牛角折斷，血流滿面的。那些圍在場(chǎng)上的觀眾們，個(gè)個(gè)都驚心吊膽。主人雇來(lái)的衛(wèi)士們（拆牛人），緊衣窄袖，前去把牛繩拉住。倘勝利的牛，還要追斗的時(shí)候，他們就用木架子（形像小梯）把牛頭高高叉住，使它兩目朝天。約過(guò)數(shù)分鐘后，它的怒氣便平服了。

如前文所說(shuō)過(guò)，角斗的牛是有等級(jí)的（大約分三等）。開(kāi)始的時(shí)候，三等牛居多；次之二等的，再次便輪到一等的。三等的，因?yàn)橛?xùn)練不夠，角斗不久，即現(xiàn)奔突、凌亂的狀態(tài)。老于角斗的牛，步法非常整齊。參加斗爭(zhēng)的牛之主人，倘雙方是強(qiáng)蠻的，因己方的牛之某點(diǎn)吃虧，便彼此混打做一團(tuán)，有時(shí)竟釀成嚴(yán)重的訟案。

（五）斗后兩牛勝負(fù)分明之后，勝的這方，其主人及親友們，個(gè)個(gè)眉飛色舞。一時(shí)爆竹聲、鼓樂(lè)聲、拍掌歡呼聲，鬧成一片聲音的怒潮。他們?nèi)缭谏硤?chǎng)上打勝仗似地回去了。敗的那一方，一般被雇來(lái)的勇士，當(dāng)場(chǎng)散去，主人也垂頭喪氣。

至于兩方的牛之終局呢？勝者，不久便有人（富翁、闊佬們）用高價(jià)來(lái)把它購(gòu)去；敗的呢，或留下次再斗，或便不免如敗軍之將似地被處死刑了。

二

斗牛，是一種分布得很廣泛的民間俗尚。但就各地所流行的看來(lái)，方式上也頗有不同之處。如我們所知道的，西班牙是以斗牛的習(xí)俗聞名的。在書(shū)本上或銀幕上，看過(guò)了《卡門》（Carmen）這名著的人，該沒(méi)有不記得那有趣的民俗的吧。

據(jù)說(shuō)，西班牙最有名的斗牛場(chǎng)在馬德里。此外，維塞爾也很有幾個(gè)。斗牛舉行的時(shí)候，無(wú)論城里人、鄉(xiāng)下人、貴族或平民，都簇?fù)淼蕉放?chǎng)上來(lái)。斗場(chǎng)非常地偉大。斗士有騎馬的，有不騎馬的。他們都穿著極華貴、顯著的服裝。騎馬的，又手執(zhí)長(zhǎng)槍，腳系長(zhǎng)鐵幫腿。有幾個(gè)執(zhí)旗的人，他們也穿著便于用武，同時(shí)又鮮麗炫人的服裝；腰間束著鮮色的寬絲帶，手執(zhí)奇形怪象的短矛；頂端五彩的旗幟飄揚(yáng)著。還有一些馬夫，是牽著馬匹預(yù)備拖死尸的。牛棚門打開(kāi)之后，牛兇猛地沖了出來(lái)，人與牛的武劇便開(kāi)始了。這是和牛角斗的，斗者多是騎馬的斗士。當(dāng)牛走近他時(shí)，他便會(huì)用槍刺它。它受了傷，便跑開(kāi)去。如果沒(méi)有刺中，牛角便撞到馬身上來(lái)，受傷的馬和人一齊倒在地上。這時(shí)，執(zhí)旗的人便跑來(lái)給他幫忙。這樣重復(fù)了好幾次，執(zhí)旗的人才去把牛的生命結(jié)果了。最好看的，尤其是斗士首領(lǐng)的斗法。他一手執(zhí)著托利多劍，一手執(zhí)著紅旗。他能以最敏捷的手段，避開(kāi)牛的沖犯。這還不算奇特。最可佩服的，是他能夠在牛身上若無(wú)其事的嬉戲。 一定要經(jīng)過(guò)幾次千鈞一發(fā)似的危險(xiǎn)，他才肯把牛殺死（見(jiàn)布婁溫氏（Browne）的記錄）。

葡萄牙人的斗牛，大體上和這相似（見(jiàn)谷多爾氏（M. Goodall）的記錄）。印度的村落間，也有這種民俗，但情形比較溫和。我們?cè)嚳捶壹{莫爾氏（Finnermor）所記：

當(dāng)賽牛的消息宣告之后，附近各村的人，擁塞到賽牛的平原上。這種賽牛法，一些不像歐洲有的地方的賽牛法和英國(guó)以狗觸牛怒戲的那一種。照例那只牛并不曾受什么傷，但是參賽的人，要當(dāng)心自己吧。開(kāi)始的時(shí)候，牛的主人把它放到賽場(chǎng)當(dāng)中。又有一塊新的布系在它的頸項(xiàng)上。那塊布里包著一筆獎(jiǎng)金。那賽者能夠把那只牛駕馭，和能奪了它頸項(xiàng)上的那塊布，他就算勝了。

這只是他抽象的解釋與敘述，我們不妨再看看他那比較具象的描寫吧：

當(dāng)觀看的人齊集坐定的時(shí)候，發(fā)號(hào)者大力擊鼓，表示著賽的時(shí)間到了。牛的主人也把牛帶到場(chǎng)中，將它釋放，和吩咐它要努力戰(zhàn)勝而回。同時(shí)，有20個(gè)人向著牛的方向奔去，盡力去奪那獎(jiǎng)品。他們手上沒(méi)有利器，他們戰(zhàn)勝那牛，全靠勇氣和敏捷。這才是真實(shí)的游戲呢。一只久經(jīng)訓(xùn)練的牛，很懂得游戲的規(guī)矩。它站得很直，它的雙眼很尖利地注視著它的敵人。及至見(jiàn)有人向它一躍，想騎住它，正在這緊要的時(shí) 候，它會(huì)忙把牛角一閃，一腳踢向敵人，全力沖過(guò)去。其次就像火光一般地旋轉(zhuǎn)。因?yàn)橛腥讼蛩膫?cè)部攻擊，其余的人向各方進(jìn)攻，它就還擊，腳踢和沖鋒，對(duì)著它的敵人，好像九柱戲一般。直至它或被人捉住，或讓它逃脫重圍 ……

芬納莫爾氏又說(shuō)，有時(shí)碰到十分老練厲害的牛，人們是不敢前去和它爭(zhēng)勝負(fù)的，因?yàn)橛猩奈ｋU(xiǎn)。

在新大陸上的墨西哥，也有和如上所述人類與牛賽斗能力的習(xí)尚。為了節(jié)省篇幅，就不絮述了。

現(xiàn)在，試談和本文前節(jié)所描狀的牛和斗牛的風(fēng)尚吧。在我國(guó)唐代段成式所撰的《酉陽(yáng)雜俎》中，有這樣一則關(guān)于西域龜茲國(guó)元旦風(fēng)俗的記載：“龜茲國(guó)，元旦斗牛、馬、駝為戲。七日勝負(fù)，以占一年羊馬減耗繁息也。”這里雖沒(méi)有指明所謂“斗牛”的，是牛之同類的相斗，但從文意看，總不會(huì)是人與牛斗的意思吧——最多的，只能說(shuō)是牛與別的獸類混斗而已。

此外，如南洋的馬來(lái)人，也有畜牛使相斗的民俗。人類學(xué)博士斯泰爾（F.Starr）說(shuō)：“（馬來(lái)人）斗牛，不像墨西哥或西班牙人那樣殘酷。在墨西哥或西班牙，牛是與特別訓(xùn)練出來(lái)的一團(tuán)斗士角技的，在馬來(lái)地方，則是牛與牛斗。”其地尚有水牛與虎斗的玩戲。據(jù)斯泰爾氏所說(shuō)，這在馬來(lái)人的社會(huì)中是尤其著名的。其它，還有什么“地黃牛戲”。

如上所述，斗牛的方式，有種種不同之處。因之，我們對(duì)于它的發(fā)生時(shí)代及原因等，也當(dāng)分別地看。西班牙式的斗牛，未必即與中國(guó)金華式的斗牛，是在同一時(shí)代（當(dāng)然是指文化的階段）、以同一的原因而產(chǎn)生的。關(guān)于這點(diǎn)，讓下文去提及吧。

三

要明白一種習(xí)俗的起源之時(shí)代及意義等，不可不從社會(huì)的觀點(diǎn)去加以檢討。因?yàn)槿祟惖奈幕瑹o(wú)論是物質(zhì)的，抑或是精神的，它的產(chǎn)生與流行，都可以從社會(huì)的環(huán)境上找到正確的解答。風(fēng)俗、習(xí)慣，自然沒(méi)有例外。

尼登教授曾有一則談?wù)撁袼灼鹪吹脑捲疲?/p>

民俗起于不知不覺(jué)之中。人與人相接觸之后，民俗自然產(chǎn)生。 ……我們推求民俗的起源：最初是偶然有人做了一件事，得到成功，以后旁人復(fù)仿行之，也成功了。因此仿效者日益加多，久之成為民俗。民俗既經(jīng)成立，便覺(jué)得非這樣去做不可. ……

假使我們相信這個(gè)持論的話，那么，一切民俗，差不多都是沒(méi)有它所應(yīng)誕生的理由的。它的產(chǎn)生，只由于某人的偶然動(dòng)作；它的流行，也不過(guò)僅由于模仿的成功，而不是另有需求的客觀性和可能性。這種觀念論者的解釋，是很難于正確地把握“事物的真相”的。反之，我們另看看從社會(huì)學(xué)觀點(diǎn)出發(fā)的學(xué)人之意見(jiàn)吧。例如馬哲民氏說(shuō)：

風(fēng)俗是由某種生活環(huán)境常常發(fā)生的一種關(guān)系的行為之形式，而又以之支配一定社會(huì)人類的內(nèi)心行為，所以它雖不是法律、道德等規(guī)律，但亦帶規(guī)律的性質(zhì)，是人類行為自然形成之“典型”（Types）。

他又說(shuō)：

在一定的社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)力所形成的社會(huì)生活之下，人類生活的形式，本與之相適應(yīng)。由一定的生活形式，便決定一定的風(fēng)俗。等到社會(huì)變化，風(fēng)俗亦不得不隨之變化，這是 一個(gè)定律。

這里所引的兩小段話，雖然很概括，很簡(jiǎn)略，但我們覺(jué)得它對(duì)于人類俗尚的產(chǎn)生及其性質(zhì)、變遷等的解釋，是比較合理的。

斗牛，是民間娛樂(lè)，是一種流布于世界各地的頗有力的風(fēng)俗。我們倘要把它看做一種在不可知的時(shí)代中，由于偶然一些人的高興，而被倡立了的（它和那產(chǎn)生它的時(shí)代的民眾之物質(zhì)生活 及其一般的精神狀況，是毫沒(méi)有關(guān)系的），這便不用說(shuō)了。我們?nèi)绻粷M足這種偷懶的解釋，那么，進(jìn)一步把它所產(chǎn)生的時(shí)代及原因細(xì)探出來(lái)，這是必要的，而且是富于意義的吧。

我以為西班牙式的斗牛，與中國(guó)式的斗牛，是產(chǎn)生于兩種不同的經(jīng)濟(jì)背景之下的。前者是狩獵時(shí)代的產(chǎn)物，后者是農(nóng)耕時(shí)代 （或兼畜牧?xí)r代）的產(chǎn)物。前者的目的（無(wú)論是自覺(jué)的、抑或非自 覺(jué)的），在演習(xí)著人類對(duì)于獸類（牛）的征服能力，或?qū)τ趯?shí)際勞動(dòng)——狩獵野獸——模仿的游戲。后者則在致使或比賽那于初民生活有迫切關(guān)系的生物(獸力的奴隸)之體力的壯健，當(dāng)然同時(shí)在表現(xiàn)上不免帶著一些宗教的意味。

要詳細(xì)地闡明這個(gè)問(wèn)題（單指后者——即中國(guó)式的斗牛與農(nóng)業(yè)的關(guān)系），我們不能不作下列數(shù)點(diǎn)談述。

第一，我們先來(lái)探問(wèn)這個(gè)頗像有點(diǎn)迂遠(yuǎn)的問(wèn)題：中國(guó)的農(nóng)業(yè)時(shí)代發(fā)生在什么時(shí)候呢？據(jù)舊史所說(shuō)，伏羲開(kāi)始教民畜牧，到神農(nóng)時(shí)代，便發(fā)生了農(nóng)業(yè)。但這種時(shí)代，現(xiàn)在學(xué)者多承認(rèn)它是“神話及傳說(shuō)的時(shí)代”，雖然其中不無(wú)包含著許多事實(shí)的影子，但其“時(shí)間”及“人物”都是缺少可靠的確定性的。并且這種人物和時(shí)代，只是當(dāng)日某一個(gè)氏族或部落的呢？還是果如我們后代史家所想象的那樣，主要地屬于我們?nèi)褡宓脑甲孀诩霸紩r(shí)代的呢？這也是很大的問(wèn)題吧。

倘轉(zhuǎn)到相較可靠的材料上檢查，則在商朝末葉，他們尚是“一種粗耕的，兼田漁游牧的經(jīng)濟(jì)生活的民族。”至于農(nóng)業(yè)上用獸力（在中國(guó)大都用牛，所以“犁”字從“牛”）的事，據(jù)近年國(guó)內(nèi)學(xué)者的考究，同得到“開(kāi)始于周代”的結(jié)論。這大約是頗靠得住的吧。（引語(yǔ)見(jiàn)程仰之先生所著《殷民族的社會(huì)》，刊于廣州中山大學(xué) 《語(yǔ)言歷史研究所周刊》第16期。參見(jiàn)郭沫若著《中國(guó)古代社會(huì)研究》）

第二，要談?wù)撆Ｔ谖覈?guó)過(guò)去被注意及敬重的情形。如我們所知道，牛，這種馴養(yǎng)的動(dòng)物，因?yàn)樗c人類生活之關(guān)系，所以它在許多民族間多曾被虔敬地重視過(guò)。例如古埃及與印度的先民都達(dá)（Todas）對(duì)于牛的崇敬之忱，真是達(dá)到極點(diǎn)了。

中國(guó)古代對(duì)于牛的注意和重視，在文獻(xiàn)上是頗不貧乏的。例如，僅從文字上看，凡牛之雌雄、牛歲、毛色、行動(dòng)、鳴叫等，皆有特定之字（參見(jiàn)許慎《說(shuō)文解字》卷2）。此外，如萬(wàn)物的“物”字，告訴的“告”字，皆從牛得其義。可想見(jiàn)我們古代祖宗的生活和牛類關(guān)系的緊切了。

像古埃及或現(xiàn)代許多文化落后的種族那樣崇奉牛神的事，在我們中華民族，似尚未見(jiàn)有此種較顯著之文獻(xiàn)的發(fā)現(xiàn)。但對(duì)于牛的尊敬的情緒，直到現(xiàn)在，在村落及小市鎮(zhèn)的人們的頭腦中，是仍然相當(dāng)?shù)乇４嬷摹！抖Y記·月令篇》有“季冬之日，……出土牛以送寒氣”的話，可見(jiàn)后來(lái)所舉行的“迎春”的隆重典制（漢唐以來(lái)，“土牛迎春”，為朝廷及地方之重要典制。見(jiàn)《續(xù)漢書(shū)》李 涪刊誤等），它的來(lái)源是極古老的了。又《王制篇》云：“諸侯無(wú)故 不殺牛”。注云：“谷者，民之命，牛植谷，故王制禁殺。”（現(xiàn)在鄉(xiāng)間還有以殺牛為罪惡的。這恐是混合了原始農(nóng)業(yè)社會(huì)思想及佛教的“好生觀”的結(jié)果。）從這些斷片的材料中，以考古代農(nóng)業(yè)時(shí)期，對(duì)于牛這種牲畜的重視當(dāng)不是全無(wú)一點(diǎn)把握的吧。

第三，關(guān)于牛的性格，我們也想順便說(shuō)點(diǎn)話。如我們所知道的，一切的家畜，在原始時(shí)代，都是“野生”的。人類到了馴養(yǎng)野獸成功，在文化史上便開(kāi)始了極光榮的記錄。據(jù)考古學(xué)者們的探究，到新石器時(shí)代，才有人類馴養(yǎng)動(dòng)物的遺跡。而在幾種被人較早豢養(yǎng)的動(dòng)物之中，牛類便是其一。

不錯(cuò)，牛在許多被豢養(yǎng)的動(dòng)物之中，也算得上是極馴服的。但它終是動(dòng)物——由野獸變成的家畜動(dòng)物，它不免有“野性”迸發(fā)的時(shí)候。《說(shuō)文》“抵”字訓(xùn)“觸”，“告”字訓(xùn)“牛觸人，角箸橫木，所以告也。”又《周禮》有“封人掌……飾其牛牲，設(shè)其福衡”的語(yǔ)句。杜子春云：“福衡，所以持牛，令不觸人。”由這些看來(lái)，牛類常有發(fā)作野性的事可知。關(guān)于牛頭的文獻(xiàn)，如辛讜的勇持斗牛之角（見(jiàn)《唐書(shū) · 辛讜傳》），崔安潛的愛(ài)看它們競(jìng)斗的姿態(tài)等（見(jiàn)《北夢(mèng)瑣言》），都不是什么很特殊的事例。

第四，不妨提一下文化荒野幼稚的種族，他們的游戲娛樂(lè)與禽獸的關(guān)系。因?yàn)槿祟愒缙诘纳睿ㄡ鳙C的、畜牧的、農(nóng)耕的）與動(dòng)物的關(guān)系是很密切的。因之反映在他們文化上的物事，也不能不以這為主要成分。原始民族以及一部分開(kāi)化較遲的民族（甚至 于文化已經(jīng)很高的民族），他們的娛樂(lè)——日常或定期的娛樂(lè)，以禽獸（尤其是獸類）為對(duì)象，是非常普通的事。各民族的戲劇及踴舞，其起源及扮演，很多是以獸類的動(dòng)作等有相當(dāng)?shù)年P(guān)系的。隨便舉點(diǎn)例子，如古希臘人“春祭”時(shí)飾馬尾、效牛鳴以?shī)噬瘢〉诎踩说扔酗椥⊙驊掷且哉T水牛來(lái)救的簡(jiǎn)單戲劇（見(jiàn)克爾沃唐 （Chlverton）的《論藝術(shù)之起源》），日本人的獅子舞（見(jiàn)西村真次教授《文化人類學(xué)》第三章第八節(jié)），澳大利亞人的蛙蝶舞(見(jiàn)格羅塞（E.Grosse）博士的名著《藝術(shù)的起源》第八章）等。我國(guó)有些地方每到了舊歷新年常有弄麒麟、獅、象等娛樂(lè)的事。

至于直接以禽獸之類為戲的事，更是各民族所習(xí)見(jiàn)的。印度人的玩蛇（見(jiàn)松村松林博士的《驚異與神秘的生物界》等著作），馬來(lái)人的斗雞（見(jiàn)《馬來(lái)半島土人之生活》），土耳其人的斗公羊（見(jiàn)英人密林根（Millingen）氏所著《土耳其》），以及中國(guó)人的斗雞、斗蟋蟀、玩猴子及綿羊等，都是好例。

以上我們把闡明本文要旨所需要交代的話一一述過(guò)了。在此，我們要來(lái)簡(jiǎn)切地結(jié)束本文的主要論點(diǎn)。

大約當(dāng)我國(guó)已進(jìn)入犁耕的周代，某地方的民眾為了要使他們的經(jīng)濟(jì)生活所深重地依賴著的家畜（牛）之體力增進(jìn)健壯（或彼此要競(jìng)較它們的壯健），所以在秋收之余或?qū)氖掠诖焊畷r(shí)，大家樂(lè)于趕著正在隆重地舉行祈谷或報(bào)賽典禮的際會(huì)，兼行這種角斗的比賽。在“為生活”的實(shí)利意義之下，他們藉此娛神并以此自?shī)省?/strong>

這種風(fēng)習(xí)，自發(fā)生至今，為時(shí)已約二三千載，原意當(dāng)早被忘卻（至少忘卻了一部分），表現(xiàn)的方式也有不少“變本加厲”之處。但我們倘加以精細(xì)的考察，它的起源的時(shí)代及原因，并非怎樣難 以捉摸的。

普列漢諾夫（G.Plekhanov）氏曾經(jīng)這樣說(shuō)過(guò)：“我們毫無(wú)什么能力可以說(shuō)在他們的生活上（他們，指文化上未開(kāi)展的原始人），游戲比維持生活所必要的活動(dòng)，占著更大的意義。”（見(jiàn)普氏所著《再論原始民族的藝術(shù)》一文）這是我所以要把現(xiàn)在尚保存著農(nóng)業(yè)風(fēng)的金華社會(huì)中的斗牛風(fēng)俗，解釋為起源于遠(yuǎn)古初進(jìn)犁耕時(shí)代，與當(dāng)日民眾實(shí)際生活有迫切關(guān)系的娛樂(lè)之理由的說(shuō)明。

1931年6月2日于杭州

原文出處

《一種民眾娛樂(lè)的考察：斗牛》原文載于《民眾教育季刊》1931年第4期。后改名為《金華斗牛的習(xí)俗》，收錄于《鐘敬文文集：民俗學(xué)卷》中。注釋與參考文獻(xiàn)從略。

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