挑食原因探查記

讓我

康康

心生疑惑：

“高中生主理人”的后廚困惑

作為一名青島九中高一學(xué)生的“主理人”，我最近陷入了深深的困惑：孩子周末回家吃飯時(shí)變得挑挑揀揀，對(duì)家里的飯菜興趣寥寥，唯一令人欣慰的是倒也沒(méi)瘦。想來(lái)學(xué)校飯菜應(yīng)該還行，不然這樣挑挑揀揀必瘦無(wú)疑。“近水樓臺(tái)先得月”，家長(zhǎng)膳食委員會(huì)代表的身份給了我走進(jìn)學(xué)校食堂一探究竟的條件。

初探食堂：

“主理人”小心機(jī)盡顯

膳食委員會(huì)家長(zhǎng)代表人不少，當(dāng)天，在學(xué)校德育副校長(zhǎng)、高一年級(jí)主任以及后勤服務(wù)中心工作人員的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了學(xué)校食堂——整潔明亮應(yīng)該算是最基本的了，確實(shí)讓人心情愉快。食堂墻上掛著各種食品安全管理制度和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳海報(bào)，電視屏幕里也有后廚實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)。我們正趕上搶飯大軍奔涌而來(lái)，洶涌人潮是對(duì)午餐時(shí)光詩(shī)意的贊美吧。

據(jù)學(xué)校工作人員介紹，食堂共分三層，一樓常規(guī)家常菜品，二樓三樓是大江南北特色菜品。家長(zhǎng)們談笑著按照各自的口味選擇了喜歡的飯菜，當(dāng)然也有選擇困難癥的糾結(jié)了半天。大家隨機(jī)坐在學(xué)生中，褪去各自的職業(yè)外衣，隨和地和孩子們閑聊著，“企圖”套出點(diǎn)食堂餐桌上的“真實(shí)感言”。“主理人”們也是有點(diǎn)小心機(jī)的，“投放”問(wèn)題很多，但得到的關(guān)鍵詞基本統(tǒng)一：好吃、便宜，還有很多小吃，牛肉拉面和麻辣燙是明星菜品。

圍桌交流：

傾聽(tīng)心聲，共謀食育大計(jì)

參觀結(jié)束后，學(xué)校后勤服務(wù)中心熱情地組織了一場(chǎng)座談會(huì)。建言獻(xiàn)策的同時(shí)，“主理人”們也忍不住進(jìn)行了一番“甜蜜暴擊”。

劉一鳴爸爸表示，學(xué)校食堂品類(lèi)眾多，干凈衛(wèi)生，秩序井然，跟孩子回家描述的一致。

“學(xué)校食堂的飯菜太好吃了，咱們學(xué)校的孩子有口福。我們今天打包了學(xué)校的面包，本來(lái)想拍照留念，好吃到都忘記拍照了。”6班孫瑞妍媽媽說(shuō)道。

“我品嘗了一樓的飯菜，口味很棒，色澤搭配也很有食欲。吃完感覺(jué)不像大鍋菜，反而跟小鍋炒菜的口感口味一樣。”16班孫雨菲爸爸補(bǔ)充道。

13班張藝洋媽媽也補(bǔ)充說(shuō)：“咱們九中的伙食是出了名的好，不愧是舌尖上的九中。”

最后，11班孟令涵媽媽說(shuō)：“學(xué)校食堂可選擇的菜品很多，幾乎可以做到根據(jù)每個(gè)人的口味選擇。我愛(ài)吃烤肉拌飯，孩子愛(ài)吃叉燒肉蓋飯。我們還有很多想吃的，留著下次再來(lái)。”

后廚覺(jué)醒：

孩子挑食的根源與自我提升

食堂探訪，不禁讓人感慨學(xué)校食堂不僅注重食物的美味，更注重營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配——每一道菜都經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的精心設(shè)計(jì)，確保孩子們攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。不止如此，食堂還根據(jù)學(xué)生的口味和需求，不斷推陳出新，讓孩子們對(duì)每一頓飯都充滿(mǎn)期待。“相比之下，我們?cè)诩易鲲埦捅容^隨意，營(yíng)養(yǎng)搭配也不夠科學(xué)，難怪孩子不愛(ài)吃。”

提升后廚技藝已然迫在眉睫，“高中生主理人”未曾想廚藝竟被青島九中卷起來(lái)了！

撰稿人：高一學(xué)生家長(zhǎng)

一審：沈秀秀

二審：孫巖濤

三審：呂海平

供稿處室：后勤服務(wù)中心

第3538期

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