10月25日，值2025杭州秋季國際茶產業博覽會開展之際，“宋代茶文化論壇——宋茶之器：傳承與文脈新生”在杭州國際博覽中心成功舉辦。

本次論壇以"器承點茶韻·宋風續盞香"為主題，匯聚行業領袖、非遺傳承人、企業代表等嘉賓，旨在深挖宋代茶器物的深層文化意涵，聚力回應當代點茶技藝傳承與茶器創新的現實需求，推動宋器文化在當代煥發生機。

出席嘉賓

（滑動查看）

周國富中國國際茶文化研究會榮譽會長、中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會主席、浙江省政協原主席

陳永昊中國國際茶文化研究會學術委員會常務副主任、茶器具文化委員會執行副主席

郭初民杭州市政協原副秘書長、辦公室主任、一級巡視員

向 飛杭州華巨臣西博文化創意有限公司董事長

萬光龍浙江大學藝術與考古學院國際文化藝術交流中心執行主任、浙江大學農學博士

竺娜亞浙江省工藝美術大師、麗水市工藝美術協會副秘書長、麗水學院教授

包 靜中國茶葉博物館館長

關劍平浙江農林大學茶學與茶文化學院教授

陳金信杭州市茶筅制作技藝非遺傳承人

周重林著名茶文化學者、作家

施鴻鑫杭州徑山茶發展有限公司董事長

林吳杰杭州市宋式點茶研究院研究員、有美點茶聯合創始人

周國富表示，我們要遵循“傳承不離古、創新不離譜”的精神，為茶器具和茶器具文化發展注入優秀的傳統茶器具文化之“魂”；創新立足時代特征，以科技為“根”，以市場為“天”，推動茶文化與茶器具文化的協同融合，實現好茶配好器、新茶有新具，創造出新時代茶器具文化的時代精品。

中國國際茶文化研究會榮譽會長、中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會主席、浙江省政協原主席

周國富致辭

向飛表示，借2025杭州秋季國際茶產業博覽會盛大舉辦的東風，我們特別策劃了本次論壇，希望以全新的視角與方式，深入探討宋茶之器的歷史內涵與當代價值，推動中華優秀傳統文化在傳承中創新，在創新中發展。

杭州華巨臣西博文化創意有限公司董事長

向飛致辭

PART.1

主題演講

演講嘉賓

萬光龍

文獻、圖像、考古視野下的宋代茶器

宋代茶器研究需通過文獻、圖像與考古三重證據的動態互證，而非依賴單一來源。三者互補或沖突，需批判性交叉驗證，方能逼近歷史真實。

宋代茶器極簡而富韻味，在實用中蘊含文人意趣，其自然主義美學（如冰裂紋、紫口鐵足）和融入生活場景的特質，對當代設計極具啟示：我們應超越形制模仿，萃取其比例、韻律與哲學精神，回歸器物與人的情感聯結，使茶器成為日常美學的載體。宋器對自然、實用與美的平衡，至今仍是創新的源頭活水。

演講嘉賓

陳永昊

宋代茶飲中的器物美學與意境探尋

宋代茶器的美學意蘊根植于“茶隨時代走，器隨茶行”的核心規律。相較于唐代側重實用，宋代因點茶法盛行及社會“生活藝術化”風尚，推動茶器在功能之上，深度融合審美追求。其美學表現為色尚單純素雅、型求精致典雅、釉重厚潤恬雅，并追求實用與文人意趣的平衡。

這一“器隨藝美”的傳統對當代極具啟示：茶器創新應超越形制模仿，重在萃取其美學韻律與生活哲學，通過“守正創新”回應現代人對生活美學與精神棲息的需求，實現傳統的創造性轉化。

演講嘉賓

竺娜亞

制器技藝的非遺創新與當代生命力

非遺龍泉青瓷的創新，絕非簡單“復古摹古”，而是在傳承中尋求當代生命力。創新需從五方面入手：一是造型簡化，提煉古器線條以契合現代審美；二是紋飾再造，將傳統圖案重組演化，賦予新意；三是功能復構，根據現代飲茶、咖啡習慣重新設計器形；四是場景配適，讓器物融入明亮居所、戶外旅行等當代生活空間。

其核心在于，創新是順應時代變化的必然。匠人應深入理解傳統工藝與精神，再將其轉化為符合當下實用需求與美學感受的器物，使非遺真正活在當代。

PART.2

沙龍對話

宋茶之器的“守”與“創”

—— 傳承與文脈新生

主持人：林吳杰

杭州市宋式點茶研究院研究員、有美點茶聯合創始人

對話嘉賓：包靜

中國茶葉博物館館長

林吳杰：這幾年博物館推出了非常多宋代茶文化的展覽和活動，您作為博物館的館長，請分享一下如何以更加年輕化的表達來激活宋代茶器的生命力？

包靜：可以通過三種方式實現：1.打造宋韻空間，利用戶外展陳、全息影像等技術，營造整體性的宋式美學體驗；2.搭建共創平臺，舉辦茶人與茶器設計大賽，為年輕人提供表達和創作的路徑；3.推動跨界共生，開發融入宋式美學節點的文創潮品，并與咖啡、冰淇淋等品牌合作，利用數字化傳播，讓宋韻美學融入日常生活，擴大影響力。

對話嘉賓：施鴻鑫

杭州徑山茶發展有限公司董事長

林吳杰：徑山茶發展有限公司開發了一款智能抹茶機，3分鐘打出來的沫，可以媲美于一名專業的點茶師的，請問是怎么實現讓抹茶機器保留了文化韻味，又能夠產業化的落地？

施鴻鑫：作為研發者，我們開發這款智能抹茶機主要基于兩個初衷：一是為了解決點茶技藝因工序復雜而瀕臨失傳的困境。我們通過整合多項專利技術，用智能算法精準復現宋代點茶技藝，讓這項非遺文化能夠輕松融入現代生活。二是為推動茶產業升級。我們將抹茶定位為“第七大茶類”，通過機器實現40秒制作清新抹茶、3分鐘還原專業點茶，并創新開發牛奶抹茶拿鐵等功能，既降低了體驗門檻，也拓展了年輕消費群體，為傳統茶業注入了新活力。

對話嘉賓：陳金信

杭州市茶筅制作技藝非遺傳承人

林吳杰：請教一下陳金信老師，您做的茶筅其中比較關鍵的環節和步驟是什么？為什么他們一定要指定您的茶筅呢？

陳金信：我制作的宋式茶筅關鍵在18道環環相扣的工序，其中最核心的是“近薄絲”工藝——將茶筅頂端削至僅10絲厚度，如發絲般細薄。這樣制作出的茶筅具有特殊曲度，能將手腕力量精準傳導至頂端，5-6秒即可打出2-3公分厚沫，讓點茶達到極致境界。

目前訂單供不應求，一方面因宋韻文化風靡全球，另一方面我在堅守純手工技藝的同時，也創新采用“手工+機器”模式，既提升了十倍產能，又保證了品質，讓全球點茶愛好者都能體驗宋代點茶的真正韻味。

對話嘉賓：關劍平

浙江農林大學茶學與茶文化學院教授

林吳杰：在您看來茶器要創新的時候，有沒有要把控的邊界？以及對于手藝人來說，可以從哪些方面著手創新？

關劍平：茶器創新并無固定邊界，但創作者需為創新承擔市場風險。創新的成敗最終由消費者評判——他們用購買行為為作品投票。

對于手藝人而言，創新應立足兩點：一是夯實自身美學素養，這需要從基礎教育階段就重視美育培養；二是敏銳把握時代需求。正如抹茶在當代因健康理念而復興，優秀的創新應當回應時代訴求，用符合現代審美的產品豐富生活，讓傳統在當下煥發新生。

對話嘉賓：周重林

著名茶文化學者、作家

林吳杰：您的新書《宋徽宗的茶事》里面提到多次宋代飲茶對人群、環境要求極高，在您看來，當代點茶器設計的時候應該考慮什么樣的新的應用場景？

周重林：當代點茶器設計應著重拓展其社交與移動應用場景。宋人茶事極具社交性，且重視便攜——如黃庭堅常贈友人便攜石磨以備點茶。因此當代設計需考慮移動場景，如旅行、戶外使用，并滿足現代人追求的情感聯結需求。

同時，點茶具有極強的互動性與直觀的審美標準，它打破了年齡與性別界限，讓茶事從“靜觀”變為可參與的、好玩的“動態藝術”。設計應強化這種互動體驗，使其成為連接人與人、人與傳統的生動媒介，在教育、家庭及社交聚會中煥發新的生命力。

至此，“宋代茶文化論壇——宋茶之器：傳承與文脈新生”圓滿落幕。未來，華巨臣將繼續以創新為鑰、開放為窗，搭建更廣闊的平臺，匯聚各方力量，共同推動茶文化的創造性轉化與茶產業的高質量發展，讓中國傳統文化在當代煥發新生。

展會精彩持續至10月27日

杭州國際博覽中心(1A、1B館)

2025杭州秋季國際茶產業博覽會

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