【西點店長班（7個月）】2025年春季預科班西點專業介紹

西點店長班

七個月

培/養/目/標

Pei Yang Mu Biao

通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、流行面包、各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種，了解相關原料知識，并能靈活運用，完成學業后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。

學/習/學/容

Xue Xi Nei Rong

01

面包類

Bread

軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包等

02

餅干

Cookie

杏仁曲奇、意大利餅干、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等

02

蛋糕

Cake

花卉、卡通（手繪、立體）蛋糕、水果蛋糕、節慶蛋糕、網紅蛋糕、私房蛋糕...

03

韓式裱花

Korean decoration

加納玫瑰、小雛菊、自然系牡丹、牡丹花苞、葉子、繡球花、毛茛、銀蓮花、奧斯汀玫瑰、韓式紙杯蛋糕...

04

飲品咖啡

Drink coffee

奶茶、果茶、氣泡水、奶昔、奶蓋、冰沙、愛心拉花、郁金香拉花、壓紋拉花、意式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵...

05

慕斯

Desserts

提拉米蘇、歌劇院、黑森林、黑白巧克力慕斯、芒果乳酪慕斯、櫻桃乳酪慕斯、閃電泡芙...

06

翻糖

Turn sugar

玫瑰花、花葉、香水百合、小蒼蘭、大麗菊、毛茛花、繡球花...

07

調酒

Mixing wine

莫吉托、長島冰茶、B52轟炸機、金湯力、龍舌蘭日落、干馬天尼、瑪格麗特...

09

甜品臺

Dessert table

婚禮主題 生日主題、卡通主題、影視主題...

課程內容以實際教學為準

師立

師/資/雄/厚

Shi Zi Xiong Hou

深圳新東方聘請國內外烘焙導師，采用小班教學、手把手授課，讓你學習地道的歐洲烘焙技術。

在老師的帶領下你能與時俱進的學會知識、學好知識，做到融會貫通，舉一反三。

設/備/齊/全

She Bei Qi Quan

匹配西點烘培優雅氣息，整體教學環境干凈、整潔、明亮。全系進口實操設備，更符合互動式情景教學模式。

創/業/幫/扶

Chuang Ye Bang Fu

我校除了專業知識的支持，也會提供相應的創業幫扶。從選店選址，到原材料進取，都能為學員提供專業性的指導意見。

辦/學/實/力

Ban Xue Shi Li

深圳新東方烹飪學校辦學以來，為國家和社會輸送了數以萬計的技能人才，被政府主管部門及相關行業單位授予常務理事單位、人才培育先進單位、先進辦學單位、中國飯店協會副會長單位、高技能人才培訓基地等多項榮譽稱號，并且在行業各項比賽中均獲取了優異成績。

早決定、早擇校、早成才、早就業

好老師+好環境+好技術=好未來

深圳新東方烹飪學校

2026年春季預科班火熱招生中

我們期待與你在深圳新東方相會

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