安徽
11月13日，壽縣張李鄉(xiāng)淮南牛肉湯小院香氣四溢，“餃歡天杯” 包包子大賽在此熱鬧開賽。本次大賽以 “包出壽縣美味，賽出張李風采” 為主題，由張李鄉(xiāng)黨委政府聯(lián)合相關單位主辦，不僅為當?shù)厝罕姶罱苏故緩N藝的平臺，更以美食為媒聚人氣、促文旅，為鄉(xiāng)村振興注入鮮活煙火活力。
鄉(xiāng)黨委書記陳多田出席活動并致辭。他表示，包子作為壽縣傳統(tǒng)特色美食，承載著本地獨特的飲食文化記憶，舉辦此次大賽，既是對傳統(tǒng)飲食文化的傳承與弘揚，也是拓寬鄉(xiāng)村文旅路徑、激活鄉(xiāng)村發(fā)展動能的有益嘗試，希望通過賽事讓更多人了解張李、走進張李，感受鄉(xiāng)村的別樣魅力。
比賽現(xiàn)場，來自全鄉(xiāng)各村的四十余名選手同臺競技。選手們個個精神飽滿、手法嫻熟，取面、揉團、填餡、捏褶一氣呵成，指尖翻飛間，一個個造型飽滿、褶紋勻稱的包子新鮮出爐。有的選手主打傳統(tǒng)風味，餡料搭配遵循古法，凸顯食材本味；有的則大膽創(chuàng)新，融入本地特色農(nóng)產(chǎn)品，打造出獨具創(chuàng)意的新式包子。評委團從外觀造型、口感味道、營養(yǎng)搭配等多個維度進行專業(yè)打分，現(xiàn)場觀眾不時為選手們的精湛技藝鼓掌喝彩，歡聲笑語中彌漫著濃濃的鄉(xiāng)土溫情。
此次包包子大賽不僅為群眾帶來了趣味十足的文化體驗，更成為推動鄉(xiāng)村文旅融合的重要紐帶。
▌來源：壽縣融媒體中心
▌編輯：龍震琳
▌審核：小紅花
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