是時候重新審視日本農產品

文｜小盧魚

編輯｜楊旭然

為維護國家利益，中方正在逐步落地對日本的一些實質性反制。除了發布旅行與留學預警、暫停日本影片在華上映之外，截至目前最重要的產業政策，就是暫停了來自日本的水產品進口。

考慮到水產品對于日本農業的重要意義，各方普遍判斷該措施預計將會對日本經濟帶來明顯影響。自風波開始之后，日經指數也持續走低。

但高市早苗在日本的支持率仍然非常高。共同社11月中旬民調顯示，其內閣支持率高達69.9%，遠超對中態度更加理智的石破茂內閣。而且其中約有48.8%的受訪者支持其關于臺海局勢的相關表態，更有約60.4%的日本民眾贊成增加軍費。

可以看出，高市早苗并非缺乏民意基礎，而是某些方面群體真實的代言人。

部分日本網民，包括一小部分中國網民，始終難以對真實的政治和商業環境有足夠清醒的認識，以至于這次反制措施推出之后，有日本網民表達了類似“如果在國內吃不到，來日本吃也是可以的哦”這樣的言論。

但實際上，在中國的水產市場，日本產品早已經不再是剛需。國力的變化，也許在民眾文化上還有遲滯的效應，但在商品市場上的反應幾乎是立竿見影的——不僅在并不稀缺的農產品上，甚至連汽車等日本那些“更加擅長”的領域也沒有例外。

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01 崛起

眾所周知，中國市場一向信奉一句話，“你不干有的是人干”。

所以從11月21日起，A股水產概念反復活躍。中水漁業、獐子島、國聯水產、好當家、大湖股份、神農種業等上市公司股價都出現了大幅度的短期上漲。

該板塊的大幅上漲，反映了資本市場對國內企業填補日本產品空缺的強烈預期。

此前2023年，日本排放福島核污染海水、導致進口禁令之后，日本對華水產品的出口額已經從2022年的871億日元，暴跌至2024年的61億日元。

實際上，中國作為全球最大的水產品消費國，完全有能力自給自足。2024年中國水產品產量達到7366萬噸，比上年增長3.5%。今年中國水產品總產量預計將達7442萬噸，保持著規模大、穩定增的整體趨勢。

人工養殖則是中國水產品供應的絕對主力。未來十年，養殖產量占總產量的比例很可能會提高到80%。

以深受國人喜愛的小龍蝦為例，去年其養殖面積3050萬畝、產量344.76萬噸，同比分別增長了3.39%和9.07%。產量提升降低價格，進一步促進人們的購買欲。

產量提升和產品銷售，都離不開技術進步與模式創新，低質低價的東西并不好賣。中國的上市水產公司對此有相當清醒的認識。

例如國聯水產在2023-2024年的連續大幅虧損后，通過渠道創新與產品結構優化實現了業績回暖。其明星產品“美人蝦”、“鉑金蝦仁”等在電商平臺暢銷。此外其液氮速凍技術可以將傳統的24小時冷凍過程縮短至30分鐘，行業領先。

獐子島則是在國資的支持下，推進了從單一扇貝養殖向多營養層級海洋牧場轉型，成功建立了原種皺紋盤鮑苗種培育技術體系，優化紫石房蛤繁育技術，并在三倍體牡蠣苗種領域占據市場領先地位，離當年“扇貝跑了”的黑歷史越來越遠。

中水漁業則是在遠洋捕撈主業穩定的基礎上，通過智能化技術提升了作業效率與產品的附加值。2025年前三季度，其歸母凈利潤升至5340.81萬元，同比大幅增長230.08%。

該公司自主研發的“海鷹AI系統”與智能化分揀設備，能明顯提升漁情判斷與捕撈效率，帶動今年上半年的遠洋捕撈收入達到7.39億元。

不過最能體現中國水產品行業技術實力的地區，還是新疆。

面對大面積的鹽堿地，科研人員通過參照海水礦物質比例，添加微量元素和各類益生菌，將鹽堿水調配成了適宜海產品生長的“人造海水”。在塔克拉瑪干沙漠邊緣的阿拉爾市成功養殖出了青蟹、南美白對蝦等海產品。

可見當科技足夠進步，工業體系足夠完善，甚至連“海鮮”與“沙漠”這兩個看似毫無關聯的詞匯，也能在中國產生奇妙的化學反應。

02 替代

雖然中國水產供應已經能做到自給自足，但為了豐富消費，中國還是會大量進口海外水產作為補充。2025年上半年，中國水產品進口額呈現顯著增長，初級海產進口額達91.4億美元，同比去年增長了7.8%。

這些進口水產品主要滿足兩方面需求，一是高端消費群體對稀缺海鮮的需求；二是加工企業對優質原料的需求。其中日本水產品原本主要就是用于高端消費。

但是在日料店大量出現的三文魚，其實更多是挪威三文魚。挪威三文魚在中國進口三文魚總量中占比達60%，數量規模比日本三文魚高很多。

來自挪威三文魚，也正走向更多中國普通消費者的視野。因為近年來全球三文魚養殖供過于求導致價格下跌，反而刺激了中國市場的需求增長，挪威果斷順應趨勢，通過降價換得了銷量增長。

俄羅斯則是憑借雪蟹和鱈魚的穩定供應，成為了中國高端海鮮市場的新晉重要參與者。去年，俄羅斯成為了中國第二大水產品供應國，進口量達101萬噸。

與美國、日本、加拿大不同，俄羅斯當局在與中國發展水產品貿易時，展現出的是非常積極、務實且尊重的姿態，主動配合中方法規，讓近千家俄羅斯企業爭取到對華出口資質，并主動完善國內生產和運輸設施以保障對華供應。

而曾經是中國海鮮市場重要進口產品的加拿大龍蝦和美國阿拉斯加鱈魚，受到西方關稅政策的影響，今年上半年對華的出口額分別下降了26.8%和12.3%。

全球農產品的進出口不僅是商業行為，更是國際政治行為。遠的不說，現在美國大豆面臨的困難局面，就足夠給日本敲響警鐘。

中國曾是美國大豆最大的出口市場，但因為特朗普的關稅政策，今年前7個月，中國從美國進口的大豆總量僅為1657萬噸，甚至出現了中國買家近30年來首次在特定時段沒有采購任何美國大豆的情況。

全球大豆貿易流向因此發生了根本性重構，巴西迅速填補了美國留下的市場空白，并積極鞏固其作為中國可靠供應商的地位。

中巴之間的大豆貿易也不是簡單的買賣關系，而是戰略關系中的重要一環，為了保障大豆貿易而建設的鐵路和港口，也可以有更重要的作用。

所以中國的水產品市場，同樣會遵循友好程度與進口量高低掛鉤的規律。比如中厄可以實施自貿協定，讓超過95%的厄瓜多爾水產品關稅將逐步降為零，進一步鞏固了厄瓜多爾白蝦在中國市場的競爭優勢。

與中國關系密切的東盟國家，則借助區域全面經濟伙伴關系協定（RCEP），在中國水產品進口市場中日益提升自己的地位。2025年前9個月，印度尼西亞位列中國水產品進口來源地第五位，而越南則穩居第三位。

只有“身在RCEP，心在北約”的日本，才在不斷丟失市場。

03 祛魅

在各個行業和領域國產崛起、進口替代的大背景下，日本各界對中國市場展示出來的那種不變的優越感，實際上值得深思。

畢竟如今其高層言行并不只代表自己，而是相當一部分日本國民的真實想法。

中國仍有一部分人在為日本商品的“優越感”積極買單，其中除了汽車摩托車之外，最典型的就是對各類日本高檔食物的推崇——典型代表包括了海鮮和牛肉等。

這種行為的根源，實際上已經與商品的品質關系不大，更多與“日本代表了先進、中國制造只能追趕”類似的陳腔濫調有關。而且這種心理也不是與生俱來的，而是長期受到國際輿論環境和日本自身文化輸出影響的結果。

作為二戰后借勢朝鮮戰爭發展起來的東亞工業國，日本承接了大量來自美國歐洲的工業制造職能，并通過數十年的精心經營，在國際上成功構建了品質、安全、工匠精神的形象。

西方媒體的助推之下，這種高大上的形象在過去幾十年間不斷強化，使得一部分中國消費者將日本產品與“優越生活”劃上了等號。他們購買的不僅是商品，更是一種優越感和身份認同。

十年前，那些具有抗菌、加熱沖洗功能的智能馬桶蓋，以及運用獨特內膽技術煮出更香米飯的電飯煲，恰好滿足了國內中等收入群體日益增長的品質生活需求。但是最后卻異化成了中國游客搶購馬桶蓋、電飯煲的鬧劇。

雖然中國游客搶購潮為日本貢獻了一定的GDP，但還沒從經濟泡沫破裂中走出來的日本人并不領情，不少群體都在強調中國游客素質低、高消費等負面情緒。

到了今天高市早苗上臺，仍然是一副不歡迎中國游客的姿態，表示對中國人的簽證應該收緊。可見這些年日本的優越感并沒有因國力強弱對比變化而產生改變。

雖然在高科技產品上，日本已經沒什么商品能再引發中國人的搶購熱潮了，但是在奢侈品營銷領域，日本還是能繼續搞出一些賦魅手段，比如價格高昂、入口即化、因為不讓外國引種所以只能在日本吃到的神戶和牛。

只是，在更加強大的工業實力面前，日本農產品的那套饑餓營銷和品牌運作手段，總是難以保持優勢。如曾經昂貴的晴王葡萄，在中國人通過嫁接本地砧木、調整種植技術等方式，成功實現本土化量產后，種植面積直接漲了一百倍。

供應量上來后，晴王葡萄或者說陽光玫瑰葡萄的價格，已經從每斤數百元迅速跌落至幾十元、幾元。雖然在普及過程中犧牲了一部分品質，但也實現了真正走入尋常百姓家，讓更多普通人能夠享受到更新鮮的葡萄品種。

只是反映在輿論上，一旦中國成功量產了某種原先被奉為神話的海外產品，就必然會冒出類似“中國山寨貨讓這個品類品質完全下降”的論調。

這些論調其實已經和商品的品質關系不大，只是有些人失去了獨享某些東西的優越感之后冒出的酸話而已。但不幸的是，互聯網會不斷放大這些負面情緒。

人為營造的稀缺可能會有不錯的品質，但始終與絕大多數普通人無關。規模化量產的海鮮、葡萄和牛肉，才是真正讓每個普通人開心的東西。我們早已到了可以對那些“進口高檔貨”祛魅的時候。還是那句話，在中國，你不干有的是人干。