“孩子又開始咳嗽了，體溫蹭蹭往上竄，怎么辦才好？”48歲的林阿姨焦急地守在床邊，窗外醫(yī)院排隊(duì)的人流絡(luò)繹不絕。樓下小區(qū)微信群里，群友們紛紛曬起了藥物囤貨清單：奧司他韋、退燒藥、連花清瘟……

有人無奈地說：“買不到，根本搶不到啊！”就在所有人急著找藥的當(dāng)口，門診一位主任醫(yī)生不無憂心地喊道：“甲流高發(fā)，別光盯著藥！正確預(yù)防遠(yuǎn)比搶藥更重要——?jiǎng)e忘了你家廚房的那塊老姜?！?/strong>

誰能想到，看似平常的姜，煮水一喝，竟能為一家人筑起防線？這個(gè)方法很多人知道卻沒用對(duì)——尤其是姜水的3個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié)，一般人很容易忽略！到底老姜在甲流防護(hù)、增強(qiáng)抵抗力方面有何“與眾不同”？

每年春冬交替，甲型流感成為社區(qū)、家庭感染的頭號(hào)“隱形殺手”。尤其是近期國家流感中心通報(bào)，甲流陽性率高達(dá)47%，重癥患者以中老年、兒童為主。病毒傳播快、隱匿性強(qiáng)，一家一人生病，常常幾天后全家“中招”。

臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，奧司他韋雖是對(duì)抗甲流的常用藥，但患者必須在48小時(shí)內(nèi)盡早用藥，錯(cuò)過最佳窗口，效果明顯變差。

更令人警覺的是，甲流并非僅僅是“重感冒”那么簡單。高熱、咳嗽、肌肉酸痛、呼吸道損傷等癥狀常見。部分老年人和患有慢性疾病的群體，甚至可能發(fā)展為肺炎、心肌炎等嚴(yán)重并發(fā)癥。因此，醫(yī)學(xué)共識(shí)越來越強(qiáng)調(diào)：“與其指望‘搶藥’，不如從提升自身免疫力和日常防護(hù)做起?！?/p>

姜在中華家庭飲食文化中由來已久，被視作驅(qū)寒、暖身的養(yǎng)生良品。最新的流感病毒研究為“姜水防護(hù)”增添了新證據(jù)。北京大學(xué)分子生物學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)顯示，6-姜酚（姜的活性成分）可直接抑制甲流H3N2病毒復(fù)制，抑病毒活性達(dá)78%。另有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，姜水能促進(jìn)上呼吸道纖毛運(yùn)動(dòng)，幫助體內(nèi)病原微粒更快排出，提高“第一道防線”作用。

減少上呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)：家庭成員定期飲用溫?zé)峤山档秃粑啦《靖腥靖怕式?5%。尤其在換季時(shí)節(jié)，老弱群體對(duì)病毒的抵抗力有所提升。

緩解感冒、咳嗽等初期癥狀：臨床觀察發(fā)現(xiàn)，在甲流高發(fā)期間，有規(guī)律地飲用姜水的家庭成員，出現(xiàn)咽痛、流涕、咳嗽等癥狀的時(shí)間平均縮短2-3天。對(duì)初期的畏寒、微熱有幫助，能有效“擋在病癥門外”。

提升免疫系統(tǒng)整體活性：姜中含有的姜酚、姜辣素等成分，經(jīng)胃腸吸收后有助于增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）活性，提高病毒清除能力。有數(shù)據(jù)表明，在流感季節(jié)，一周喝3-5次姜水的家庭，整體上呼吸道癥狀報(bào)告率下降16.8%。

姜雖好，但喝法大有講究。下面3個(gè)細(xì)節(jié)，醫(yī)生特別提醒，一般人常常沒做到：

選老姜，不要嫩姜，去皮切薄片煮水：老姜中的姜酚及揮發(fā)油含量更高，防護(hù)功效更優(yōu)。建議每次用30克（約半只成人手掌大?。├辖?，帶皮切片，用沸水煮10-15分鐘，活性成分更容易釋放——?jiǎng)e只泡水喝，濃度太低達(dá)不到效果。

趁熱喝，忌冷涼再飲：溫姜水下肚能刺激身體發(fā)汗、加速血液循環(huán)，有助提高上呼吸道局部溫度，不建議放涼再喝，否則活性物質(zhì)和利好作用都大打折扣。

特殊人群記得避開禁忌：兒童、孕婦、腸胃潰瘍、發(fā)炎、高熱不退者，需根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)個(gè)體化選用。高血壓患者喝姜水需注意總鹽分?jǐn)z入，勿與某些感冒藥疊加食用。

全家流感季規(guī)律喝姜水，每周3-5次：可與枸杞、紅棗、蜂蜜等搭配，風(fēng)味更佳，養(yǎng)生效果也得到提升。

配合科學(xué)防控措施：勤洗手、勤通風(fēng)、多喝水，姜水防護(hù)可以作為輔助，但不能替代必要的疫苗接種、居家隔離、規(guī)范佩戴口罩等措施。

出現(xiàn)典型甲流癥狀及時(shí)就醫(yī)：體溫持續(xù)超過38.5℃，出現(xiàn)明顯咳喘、呼吸困難、持續(xù)嘔吐等現(xiàn)象，務(wù)必第一時(shí)間前往正規(guī)醫(yī)院就診，爭取用藥最佳時(shí)機(jī)。切勿自行長期大量喝姜水“頂替”藥物治療。