2025年12月4日上午，臨沂國際博覽中心氣氛隆重。由臨沂市商務(wù)局、臨沂市工商聯(lián)等單位指導(dǎo)，臨沂市工商聯(lián)酒店用品城商會與山東萬魅國際會展有限公司聯(lián)合主辦的“2025臨沂國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會”在此正式拉開帷幕。展會以“聚智匯商·共創(chuàng)發(fā)展”為主題，匯聚行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表、采購商及媒體嘉賓近五百人，共同見證這一行業(yè)盛事的開幕。

上午9時30分，開幕式在莊嚴(yán)的奏唱國歌聲中正式開始。開幕式由主持人隆重介紹到場主要領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓，包括山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、各地市餐飲烹飪協(xié)會、臨沂市相關(guān)部門及企業(yè)代表。山東萬魅國際會展有限公司董事長馬兆國首先登臺，詳細介紹了本屆展會的整體規(guī)劃與亮點。他表示，本屆展會展覽面積達10,000平方米，設(shè)立五大專題展區(qū)，吸引超200家企業(yè)參展，致力于打造華北地區(qū)酒店餐飲行業(yè)一站式采購與交流平臺。

隨后，臨沂市工商聯(lián)酒店用品城商會會長郭濤致歡迎辭。他強調(diào)了臨沂作為“中國物流之都”的區(qū)位優(yōu)勢，以及本地酒店餐飲市場的巨大潛力，并期待通過展會推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度融合。

中國烹飪協(xié)會副會長、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長趙孝國在致辭中指出，當(dāng)前餐飲業(yè)正迎來數(shù)字化、綠色化、品牌化發(fā)展的關(guān)鍵階段，本次展會的舉辦恰逢其時，將為行業(yè)創(chuàng)新與區(qū)域協(xié)作注入新動能。

山東華苑企業(yè)集團有限公司總經(jīng)理周寶偉介紹了集團及中國酒店用品城的概況。他表示，中國酒店用品城作為華北地區(qū)領(lǐng)先的專業(yè)市場，長期為酒店餐飲業(yè)提供一站式采購服務(wù)。華苑集團高度重視與臨沂國際酒店用品餐飲展的合作，未來將充分發(fā)揮平臺與資源優(yōu)勢，在展會組織、客商對接等方面深化協(xié)作，共同推動產(chǎn)業(yè)鏈升級與行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

緊接著，現(xiàn)場進行了莊嚴(yán)的“黑米金廚”菜品邀請賽選手與裁判員代表宣誓環(huán)節(jié)，彰顯了賽事“公平、公正、公開”的專業(yè)精神。在與會嘉賓的共同見證下，山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會分別與臨沂市酒店用品城商會、山東萬魅國際會展有限公司、山東省華苑集團簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著行業(yè)組織與市場平臺間的協(xié)同發(fā)展進入新階段。

最后，在現(xiàn)場熱烈的掌聲與激昂的音樂中，與會主要領(lǐng)導(dǎo)共同啟動LED觸摸屏，宣布2025臨沂國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會正式開幕。

展會同期舉辦的“新時代·賦能餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”于上午順利舉行。論壇聚焦“消費新周期、數(shù)字化賦能、新業(yè)態(tài)新模式”三大主題，邀請多位行業(yè)專家發(fā)表主旨演講。

美團山東事務(wù)部總監(jiān)張聰在《消費新周期與餐飲業(yè)的新機遇》演講中，從宏觀消費趨勢入手，分析了新消費環(huán)境下餐飲行業(yè)的增長點與結(jié)構(gòu)性機會。

山東移動數(shù)智化部高級專家鮑萬昌以《數(shù)據(jù)驅(qū)動、產(chǎn)品賦能，構(gòu)建餐飲行業(yè)拓客新模式》為題，深入解讀了如何利用數(shù)字化工具與數(shù)據(jù)資產(chǎn)，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷與運營提效。

中國烹飪協(xié)會新零售專業(yè)委員會副秘書長侯明敬則分享了《新業(yè)態(tài)、新模式、新場景：“三新”賦能當(dāng)下餐飲》，生動描繪了餐飲業(yè)在業(yè)態(tài)融合、模式創(chuàng)新與場景體驗方面的未來圖景。論壇現(xiàn)場座無虛席，嘉賓觀點鮮明、內(nèi)容務(wù)實，為與會者帶來了豐富的行業(yè)洞察與實戰(zhàn)啟發(fā)。

作為本屆展會的重要同期活動，由山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會主辦的“黑米金廚”菜品邀請賽于開幕式后正式拉開戰(zhàn)幕。本次大賽匯聚了來自全省十六地市的100余名烹飪精英，在現(xiàn)場展開技藝比拼與創(chuàng)意交融。比賽現(xiàn)場氣氛緊張熱烈，選手們專注投入，從選材、刀工、調(diào)味到火候掌控，盡顯專業(yè)功底與創(chuàng)新思維。裁判團由省內(nèi)知名烹飪大師與行業(yè)專家組成，依據(jù)菜品口味、質(zhì)感、造型、創(chuàng)意及營養(yǎng)搭配等多項標(biāo)準(zhǔn)進行嚴(yán)格評審。

“黑米金廚”大賽不僅是一場技藝的較量，更是魯菜文化與現(xiàn)代餐飲理念的深度碰撞。賽事旨在挖掘地方餐飲人才，推動菜品創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為行業(yè)輸送高水平技能人才，賦能餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

展館內(nèi)人流如織，商貿(mào)對接活躍。酒店用品、餐飲設(shè)備、食品飲料、清潔消毒、智慧酒店科技五大展區(qū)匯聚了行業(yè)上下游的最新產(chǎn)品、技術(shù)及解決方案。智能烹飪設(shè)備、節(jié)能環(huán)保用品、智慧管理系統(tǒng)等成為關(guān)注焦點。現(xiàn)場舉辦的“一對一采購洽談會”及“新品發(fā)布會”等活動，為供需雙方搭建了高效對接橋梁，多數(shù)企業(yè)現(xiàn)場達成合作意向。依托臨沂物流優(yōu)勢特設(shè)的“魯南特色食材專區(qū)”，集中展示了本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與特色食品，吸引了大量餐飲采購商駐足咨詢，成為鏈接產(chǎn)地與終端的重要窗口。

本屆博覽會為期三天，至12月6日止，12月5日將繼續(xù)舉辦鄭州禮孟酒店管理培訓(xùn)課、行業(yè)專題研討會及多場采購對接活動，歡迎廣大行業(yè)人士前往參觀交流。

參觀登記持續(xù)開放，可通過官方微信公眾號或現(xiàn)場掃碼獲取免費門票。

特別鳴謝：

展會指定用水：山歌微量元素山泉水

指定飲料：水芒芒高端芒果飲料