海南
12月4日至7日，第28屆中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會在海南國際會議展覽中心舉行。云集了全球名優佳品，作為海南非遺產品“椰好三章”清補涼，在本屆冬交會系列活動——“海南鮮品”品鑒會及廚藝交流大會上驚艷亮相，“椰好三章”清補涼堅持以海南非遺制作技藝延續了綠色健康的傳統正宗味，又融入創新發展理念打造可吸食便攜概念，進一步硬核擦亮海南本土品牌嶄新名片，在冬交會上征服食客味蕾火速“出圈”，受到采購商和市民游客廣泛歡迎。
清補涼是海南最具特色的飲品，是海南本地居民餐桌必備的清涼美食，同時作為最重要的旅游商品之一，清補涼備受國內外游客青睞，成為登島必品的熱帶海島美食。在不勝枚舉的海南清補涼中，“椰好三章”清補涼另辟蹊徑實現守正和創新雙贏。
據“海南鮮品”品鑒會及廚藝交流大會推介，傳統的清補涼都是碗裝，但此次“椰好三章”海南清補涼旗艦產品椰泥海藍清補涼創新發展，首次嘗試杯裝版，在保留傳統海南清補涼味道的同時，更實現了健康、便攜、四季可享的現代化升級。這使得海南清補涼從只能坐在店里享用，變成可以隨身攜帶的清補涼。
以健康為根，匠心堅守非遺制作技藝，做正宗海南清補涼是“椰好三章”的初心和使命。該品牌創始人蔡興學表示：“作為土生土長的海南人，我傾盡心力研發和制作一款綠色健康可口的清補涼，我們的椰好三章清補涼專注健康美食，不添加香精、不添加椰漿和不添加防腐劑。我們有底氣和自信向所有的消費者作出這個鄭重承諾。”在蔡興學看來，他不僅是在做一門生意，更是在守護傳統制作工藝和擦亮海南清補涼這張名片。
在品鑒環節，許多媒體記者和市民游客都贊不絕口。“口感絲滑，椰香濃郁，真的是清補涼中的極品！”美食達人方芳表示。
“我剛喝了椰好三章清補涼旗艦產品椰泥海藍清補涼，上面的冰淇淋球是采用生椰肉現磨，中間藍色采用的是蝶豆花純植物提取顏色，加上海南清補涼傳統小料制作而成。像喝飲料一樣，喝上一口，椰香微甜沁人心脾，一直喝就一直想喝，根本停不下來！”來自北京的游客林琪琪說。
“他們家的產品確實好喝，而且很有特色，作為同行我們業內也對這款產品的內涵和顏值打動。今天過來也是來學習觀摩一下，競爭也可以是良性的，相互學習能促進清補涼產業升級。”海口某清補涼店主笑著說道。
【本文圖片文字均由活動主辦方提供】
編輯：林筱
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