好客田園旗下“黑鉆世家”斬獲三項大獎，引領高原黑豬肉品質創新

12月23日，由第一食品資訊主辦、備受行業矚目的“共棲·2025食品行業創新百味論壇”在成都圓滿落幕。

活動現場重磅揭曉了年度十大權威榜單，涵蓋產品、品牌、服務商三大維度，旨在表彰引領行業趨勢的創新標桿企業。

在消費升級與健康意識覺醒的雙重浪潮下，中國高端肉制品市場正經歷一場深刻的品質革命。

上海好客田園食品科技有限公司憑借旗下黑豬肉品牌“黑鉆世家”的卓越表現，一舉榮獲三項行業重磅獎項，展現了公司在食品創新與品質把控上的領先實力。

深耕產業鏈，打造高原黑豬標桿品牌

上海好客田園食品科技有限公司自2023年成立以來，始終專注于食品產業，已發展成為集現代農牧與食品加工于一體的綜合性企業。

公司通過全鏈路發展戰略，構建了從標準化養殖、加工到終端渠道的完整運營體系，并依托全流程品控與數字化管理系統，建立了覆蓋生鮮、預制菜、休閑食品等七大品類的產品矩陣。

在此次評選中，好客田園旗下品牌“黑鉆世家”憑借其鮮明的產品特色與扎實的市場表現，成功入選“2025年度細分品類標桿品牌榜（黑豬類）”，在此前還獲得了“中國高原黑豬肉全國銷量第一”的市場地位認證。

“黑鉆世家”作為叮咚買菜旗下自有黑豬肉品牌，主打兩大高品質產品系列：

川藏特色黑豬系列選用具有藏豬血統的川鄉黑豬與烏金豬雜交培育的特色豬種，在云南、四川高原環境下，以五谷雜糧與青貯發酵飼草為主要飼料，由營養師按黃金配比定制原糧餐，慢養300天以上出欄。其肉質具有瘦肉率高、肌間脂肪豐富、不飽和脂肪酸與氨基酸含量高等特點。

黑鉆雪山黑系列則選用云南麗江豬與本土黑豬雜交的純種中華黑豬，養殖于玉龍雪山山腳海拔約3000米的環境，以有機粗糧與發酵中草藥為食，養殖周期近400天。該系列豬肉富含17種人體必需氨基酸，含量較普通黑豬肉高出12%，且因品種特性，肋骨數量更多，風味尤為突出。

創新產品受青睞

黑豬肋排粒與玫瑰香腸雙雙獲獎

除品牌獎項外，好客田園的另外兩款產品也分別獲得市場與行業認可。

黑鉆世家冷鮮黑豬肋排粒榮獲“2025年度消費者喜愛產品榜”。該產品選用川藏特色黑豬，養殖周期300天，帶肉率不低于40%，部分帶脆軟骨，一頭黑豬僅可出品6-8盒肋排粒。其肉質富含16種氨基酸、26種脂肪酸及多種風味物質，口感與營養兼具。

云南重瓣玫瑰黑豬肉小香腸榮獲“2025年度創新產品榜”。該產品精選黑豬腿肉，豬肉含量超過85%，并創新添加云南食用級重瓣玫瑰花醬，花瓣清晰可見。通過36小時低溫慢腌與18小時五重濕度慢烘工藝，使花香與肉香充分融合，打造出風味醇厚的創新肉制品。

未來展望

定義中國高端食品產業新范式

好客田園的發展路徑，為中國食品企業的轉型升級提供了可借鑒的范本。

從單純的養殖企業，到覆蓋全產業鏈的綜合性食品科技公司；從提供基礎食材，到創造具有文化附加值和生活美學屬性的食品產品；從依賴傳統經驗，到建立以數據為驅動的科學決策體系——這三個維度的跨越，共同構成了企業真正的競爭壁壘。

隨著“黑鉆世家”品牌影響力的持續擴大，好客田園正將其“高原生態+科學養殖+數字化管控+產品創新”的模式系統化、標準化，未來有望通過技術輸出和標準授權，推動整個高原養殖產業的升級換代。

在健康中國和鄉村振興的戰略背景下，這種以科技賦能傳統產業、以品質創造消費價值的發展模式，不僅為企業開辟了增長新空間，更為中國農業現代化提供了切實可行的實踐路徑。

同時，好客田園的成績也證明了在消費升級的時代，真正的競爭力不僅來自營銷創新或渠道擴張，更源于對產業本質的深刻理解、對科學精神的堅持踐行，以及對消費價值的持續創造。而這，或許正是中國食品產業高質量發展的關鍵密碼。