張飛牛肉斬獲2025創新百味榜三項殊榮，中華老字號的創新加冕

近日，由第一食品資訊主辦的 “共棲·2025食品行業創新百味榜”正式揭曉。

在2025年食品行業創新百味榜評選中，四川張飛牛肉有限公司憑借卓越的綜合實力，一舉斬獲三項桂冠：

張飛牛肉高蛋白牛肉棒上榜“2025食品行業年度創新產品榜”；

張飛牛肉品牌獲評“2025食品行業年度細分品類標桿品牌”；

張飛牛肉品牌同時榮獲“2025食品行業年度傳承創新品牌”稱號。

這三項榮譽不僅是對張飛牛肉產品力的高度肯定，更是對其生產實力、品牌文化和創新能力的全面印證，彰顯了老字號在新時代的蓬勃生命力。

張飛牛肉高蛋白牛肉棒作為2025食品行業年度創新產品榜上的明星產品，展現了品牌對現代健康飲食趨勢的敏銳把握。

這款產品理念精準聚焦于現代消費者對健康營養與便捷食用的雙重需求，通過在產品配方、生產工藝及口味設計上的多重創新，致力于成為日常健康零食的理想選擇。

產品嚴格選用進口牛后腿肉，以整切肉粒制作，并秉持“讓配料表變得更干凈”的承諾，確保不添加淀粉，力求配方純凈透明。

在營養構成上，張飛高蛋白牛肉棒嚴格選用進口牛后腿肉，整切肉粒制作，不添加淀粉。每份15g牛肉棒約含4.3g優質蛋白質，實現高蛋白與低熱量的科學平衡。

工藝上，張飛高蛋白牛肉棒通過超過15小時的輕發酵工藝與低溫慢烤技術等；并運用臨界酸度控制，全程精準監控PH值，平衡發酵酸度，天然抑菌，塑造出彈潤柔軟、易于咀嚼的獨特口感，突破了傳統牛肉干可能偏硬難嚼的印象。

而在口味設計上，張飛牛肉深度洞察市場需求，勇于創新產品形式。一袋產品兼有經典辛香的黑胡椒味與創新融合的芒果哈瓦那味，后者將芒果味道與墨西哥哈瓦那辣椒結合，味道獨特，層次豐富，受到眾多消費者喜愛；滿足了市場對多樣化、國際化味覺體驗的追求。

張飛牛肉高蛋白牛肉棒在渠道策略上同樣體現創新思維，首發于山姆會員商店，精準觸達追求品質生活的中高收入消費人群。

此外，作為“中華老字號”品牌下的創新產品，它延續了張飛牛肉長期積累的嚴苛品控體系與品牌信譽口碑，其便攜包裝和開袋即食的特性，也使其完美適配于休閑、戶外、運動補給等多種日常生活場景，成為傳統品牌擁抱現代健康飲食潮流的一個典范。

1、細分品類標桿——牛肉零食賽道的引領者

張飛牛肉獲得“2025食品行業年度細分品類標桿品牌”稱號，印證了其在牛肉零食市場的領先地位。

這一市場地位得益于張飛牛肉對產品品質的嚴格把控和對市場趨勢的精準洞察。品牌產品矩陣涵蓋傳統招牌、休閑零食、預制菜、調味品、禮盒等多元品類，滿足不同消費場景需求。

近年來，張飛牛肉通過產品研發、包裝設計、多元化產品組合以及品牌文化注入，成功將產品推向禮品化、高品質化和健康化的方向發展。

同時，品牌敏銳捕捉到年輕群體對高蛋白、低脂肪健康零食的需求，通過優化產品配方和包裝設計，與這些核心消費群體建立了有效連接。

2、傳承與創新——守正出奇的百年匠心

“年度傳承創新品牌”榮譽彰顯了張飛牛肉在傳承與創新之間的有效平衡。品牌故事可追溯至三國時期，傳說蜀將張飛鎮守閬中時，曾以特烹牛肉犒賞將士，其工藝在民間薪火相傳。

從計劃經濟時代的閬中縣牛羊肉加工廠，到如今的現代化食品企業，張飛牛肉還成功打造了“工業+文旅”新模式，建設張飛牛肉歷史文化博物館和透明觀光車間，年接待游客超30萬人次，成為“工業+旅游”、“制造+文化”的創新典范。

目前，張飛牛肉生產基地建筑面積達30000平方米，投資數億元建設了“透明式+智能化中央廚房”。從七個國家引進了行業領先的自動化、智能化肉類制品加工設備，整個生產車間視覺及工作接觸界面全部采用不銹鋼無縫焊接；雄厚的生產技術為其產品與品牌作了重要支撐與保障。

如今，以張飛高蛋白牛肉棒為代表的創新單品、牛肉零食細分賽道的領先優勢，以及對傳統文化的當代表達，共同塑造了張飛牛肉品牌的核心競爭力。

這三項殊榮既是過去成績的認可，更是未來發展的新起點。張飛牛肉將繼續以“傳統技藝+現代創新”為驅動力，為消費者帶來更多兼具品質美味與文化輸出的優質產品，讓中華老字號品牌在創新中持續煥發新的活力與生機。