北京
最近想吃點糯糯的東西：
芋泥糯糯糕
你沒有看錯，本蘇又來逮著鮑師傅嚯嚯了，沒辦法，誰讓它好吃呢？
不少博主稱它可以秒殺其他店里任何糕點，本糯嘰嘰星人想舉雙手贊同~
要想復刻也不難，會做粑粑糕就能做出糯糯糕來~
然后我們再從它的配料表下手：
艾草粉和艾草應該是調色調味的，而麥苗粉是加重顏色的~
這個季節不太好買到新鮮艾草，對顏色也沒有那么嚴格，所以我去掉了麥苗粉，直接用帶著艾草組織的艾草粉。
出來的顏色也蠻好看的，獨特的艾草香氣直直往鼻子里鉆，在這蕭條的深冬里顯得特別清爽～
里面的黑蕓豆我是用現成的蜜黑豆，做出來的效果和原版很像，吃起來沙沙的又有著微微的顆粒感，很是曼妙~
糯糯糕：
雞蛋 2個 / 砂糖 40g
蜂蜜 20g / 牛奶 250g
糯米粉 280g / 艾草粉 6g
玉米油 35g / 蜜黑豆 80g
南瓜籽仁 60g / 芝麻 適量
夾餡：
芋泥 120g
1、碗中打入2個雞蛋，加入40g砂糖、20g蜂蜜攪打均勻，一邊攪拌一邊倒入250g牛奶，混勻即可
2、然后過篩入280g糯米粉，混合至無干粉狀態
加入6g艾草粉（我用的是有渣的那種）攪拌均勻，再加入35g玉米油，攪拌至糊糊完全吸收
3、基礎糊糊做好后，加入80g蜜黑豆和40g南瓜籽仁攪拌均勻，倒入墊有油紙的模具中，表面撒上20g南瓜籽仁和適量芝麻，放入預熱好的烤箱里，上下火175℃，烘烤30-35分鐘
4、烤好后拿出放涼，放涼后，修正邊緣，對半切開，在一半糕體中間擠入適量，蓋上另一半糕體，切成適當的大小即可
草綠色的糯糯糕夾著淺紫色的芋泥，雖然是撞色搭配，但看著卻特別溫柔~
蜜黑豆和南瓜籽仁像寶石一樣鑲嵌在里面，讓人忍不住去想它的口感有多豐富。
捏上一捏，手感特別軟彈，淡淡的艾草清香在鼻翼間徘徊，一聞就神清氣爽。
吃起來軟軟糯糯的，輕輕一扯還能拉絲，蜜黑豆有著微微的顆粒感，一輾又碎在齒間，香甜不膩口~
沙沙的芋泥夾在中間豐富了口感，芋香和艾草香混合在一起，嗚~香得我想原地起舞~
Tips：
1、艾草粉用的是做青團的那種，帶點渣的，做出來更香哦！
2、糯米粉不同牌子吸水性不同，粉量要看情況調整，最后是順滑的糯米糊糊就可以。
3、切割的時候，刀上抹點油才好切哦！
4、自己做的糯米制品，淀粉容易老化，建議當天吃完
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