今天上午我幫老板做了一上午的臨時工，收到工錢后，我就去鎮里買了點排骨，那是因為我太長時間沒吃過南瓜蒸排骨了，一想起這菜那又香又甜的口感，口水都快饞出來了，再加家里還有些去年種的那南瓜，放的太長時間了，再不吃掉就得浪費了，趕緊買好排骨付完款我就直往家趕。

回到家里，我先把排骨放在廚房里，接著去庫存舊房子那拿了個南瓜，順便把雞喂了，拎著南瓜就到廚房忙碌了起來，米飯煮上，排骨洗好腌制，南瓜削皮切塊，上鍋開蒸，一起來分享我制作南瓜蒸排骨詳細的步驟吧。

——南瓜蒸排骨的制作步驟——

第1步：先去我的庫存房里拿回來一個老南瓜，做這道南瓜蒸排骨一定要用老南瓜才好吃一點，嫩南瓜的水分太多，不夠甜，最好就是用香芋南瓜來做，這樣做出來的味道就更好吃了，我拿了一把菜刀開始把皮削掉。

第2步：把南瓜皮削完后，我切成四塊，把里面的籽取下來，我要拿去曬一下，到時候可以炒來吃，為南瓜籽炒出來很好吃的哦，把洗好的南瓜切成大一點的塊，放到一個碟子里備用。

第3步：剛剛買回來的新鮮排拿出來洗一下，再用刀砍成小一點的塊，記得不要太大塊，這樣比較難蒸入味，剁好后我還清洗了一遍，放到一個盤里，準備好一些姜片和蒜末放到里面去。

第4步：把姜和蒜末放進去后，加一些鹽、生抽、蠔油、一點料酒、十幾粒豆豉，再加一些淀粉進去攪拌均勻腌制10分鐘，利用這個時間，我洗凈一個鍋，鍋熱倒入一些油，然后把南瓜倒入進去炒，炒一會加一些鹽進去繼續炒入味。

第5步：把炒香的南瓜盛出到一個大的碟子里，我剛買了一個透明的四方碟子，看上去好漂亮，今天就用它來裝，把南瓜攤平，再把腌制好的排骨鋪在上面，就連腌制的汁也要倒入進去，鍋里倒入一些清水，水開后放上去蒸，大火蒸它15分鐘即可出鍋，出鍋后撒一些蔥花即可開吃。

小貼士：南瓜也可以不用炒，我炒是把它的水分炒干一些，這樣會甜一些，如果喜歡吃甜的，可以在南瓜上面撒上一層白糖進去，再鋪上排骨蒸，如果排骨太大塊的話，那就要蒸時間長一點。

這樣做的南瓜蒸排骨色香味俱全，排骨軟爛入味，香噴噴的，還有南瓜更好吃，入口即化，香甜可口，用來做下飯菜，那真的是超級不錯，我連湯汁都用來拌飯吃，好好吃啊。

好了，今天分享的這道南瓜蒸排骨家常菜就到這里了，如果你對我的做法有不同的意見，歡迎在評論區里嘮嘮，我們一起來探討探討，沒有特殊情況，每天都會在這里分享家常菜肴，不需要高端的食材，也能做出不一樣的美味。

感順滑，奶香味濃郁，自制韓式南瓜粥，營養又美味

我們今天推薦的這款就叫做無糖韓式南瓜粥，這個粥的營養成分是非常的高，本身南瓜就含有很高的維生素，能給人身體帶來更多的好處。

我們天天早上起來喝點，帶來的利益是非常大的，早餐是人最重要的一頓飯，吃點有營養的食物一天都是精神飽滿的狀態，如果家里有孩子，早上不知道給他做啥吃的，就可以做我推薦的這個無糖韓式南瓜粥，孩子喜歡吃還會給孩子補充維生素，孩子的身體是重要的我們不能讓孩子輸在營養上邊。

之前我就是早上都不知道吃啥，本身就不愛喝粥我初次嘗到無糖韓式南瓜粥后愛不釋手，也是一次偶然的機會看到它的做法我就嘗試了一次，做出來之后真的是很好喝，雖然第一次做不是特別的完美但是還是好喝到了極點。

今天我推薦這款粥就是想把健康分享給大家，而作為上班族的我們早上一般有時候都是不愛吃飯的，就是因為這點我推薦給你們喝讓你們補充營養，也讓你們愛上它，無糖韓式南瓜粥的做法步驟也是很簡單的，我們接下來就看看步驟吧立馬學會給自己和孩子一個補充營養的機會吧！

［菜名］：一口順滑！奶香濃郁！無糖韓式南瓜粥！

[無糖韓式南瓜粥的用料］：南瓜一塊，牛奶400毫升，糯米粉20克，清水一小碗。

步驟1、我們首先準備好所用的材料，老南瓜，牛奶，糯米粉，加上一碗清水。

步驟2、我們把南瓜拿過來，先把南瓜皮給去了，完事在切成片狀。

步驟3、我們開火添水，把切好的南瓜片給放到蒸簾上在放到鍋里，蒸熟就可以了。

步驟4、我們把蒸熟的南瓜給拿出來晾涼就可以啦。

步驟5、我們在準備一個碗，把糯米粉倒入碗中，再添加適量的清水進行攪拌，一定要攪拌開，攪拌均勻哦。

步驟6、我們把晾好的熟南瓜倒入破壁機中后再把牛奶也倒進去。

步驟7、倒進去之后我們選擇果汁建，進行攪拌，一會就攪拌成功了。

步驟8、南瓜攪拌成黏糊狀后，我們從破壁機里倒出來，倒在一個不粘黏的鍋中。

步驟9、倒入鍋中后我們把鍋開上小火，再把糯米粉汁一邊往鍋里倒一邊找個東西進行攪拌，攪拌在一起，完事等待開鍋。

步驟10、這就是我們做好的無糖南瓜粥，是不是很棒的樣子，顏色光亮，特別的有食欲，那我們就來動動小手來嘗試一下哦，一次性可以多做點哦，人多了可就不夠喝啦。

無糖韓式南瓜粥的烹飪技巧與注意事項

南瓜不一定就要老南瓜，而且一定要去皮的哦，切成片也要薄一點的。

放在鍋中蒸的時候也不要時間太長了，感覺熟了就可以了。

用破壁機的時候牛奶可以多添點的，這樣湯汁也會多，但是不要把破壁機灌滿了。

往南瓜汁里加入糯米粉的時候一定要一邊加一邊攪拌，這樣防止粘鍋上邊。