癌癥患者如何“吃”出免疫力？這種特殊的膳食纖維，很多醫生關注

說起「膳食纖維」，可能大多數朋友的第一反應都是——能通便。尤其是對于那些常常要為拉屎拼命的朋友來說，它簡直是神一般的存在。

然而「通便」這個光環有點過于耀眼，以至于讓很多朋友都忽視了它的另一項更厲害的神技——幫你降低癌癥風險。

一、膳食纖維幫你降低癌癥風險

看到這里的朋友，也許會難以置信：真的嗎？！我咋才知道？！從前逼迫自己咽下的水果蔬菜還不算白費……

答案是肯定的，而且這個結論在醫學界早已是熱點，相關權威研究很多，今天就來給大家說道說道。

●吃夠膳食纖維，降低22% 的癌癥相關死亡風險

一項涵蓋 350 萬人的科學研究指出，攝入較多的膳食纖維，能降低 22% 的癌癥相關死亡率風險——這個效果，可以用「顯著」來評價。

數據來自《Ramezani F,et al. Dietary fiber intake and all-cause and cause-specific mortality: An updated systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies》

另一項囊括 160 多萬人的研究，同樣得出了相似的結論：無論是多吃膳食纖維本身，還是多吃富含膳食纖維的食物（谷物和蔬菜），都與癌癥死亡風險的降低有關。

而面對不同種類的癌癥，膳食纖維的戰績長這樣：

1 乳腺癌風險，降低 33.33%

2022 年，《亞太公共衛生》的一項薈萃分析研究顯示：膳食纖維攝入與乳腺癌呈負相關，對亞洲人來說更是可以降低高達 33.33% 的風險。每天每增加 10g 膳食纖維攝入，乳腺癌風險就會降低 4.7%。

2 胰腺癌風險，降低 25%~37%

2021 年，來自《國際環境研究與公共衛生雜志》的研究指出：膳食纖維的攝入量越多，胰腺癌的發生風險就越低。高膳食纖維攝入能降低 25%~37% 的胰腺癌風險。

3 腸癌風險，降低 25%

2022 年，《營養與癌癥》雜志的一項涵蓋 43 萬人的研究顯示：膳食纖維能使腸癌發生風險降低 25%，而且無論是攝入可溶性膳食纖維（降低 22% 腸癌發生風險），還是不可溶性膳食纖維（降低 23% 腸癌發生風險），都是預防腸癌的保護因素。

4 肝癌風險，降低 17%

2024 年，《肝臟病學》雜志中研究了 3.7 萬余人的薈萃分析顯示：膳食纖維和全谷類食物（富含膳食纖維的食物）與肝癌風險呈負相關，每天每增加 10g 膳食纖維攝入，肝癌發生風險就降低 17%。

研究截圖

5 卵巢癌風險，降低 11%

2021 年，一篇納入 97 項研究的系統評價和薈萃分析指出：膳食纖維的攝入可以減少 11% 的卵巢癌發生風險，常吃綠葉蔬菜（膳食纖維含量豐富）也可以降低 9% 的卵巢癌風險。

小小膳食纖維，之所以能和癌癥正面硬剛，除了含有膳食纖維的食物通常含有更多抗炎、抗氧化的有益成分外，科學家們還發現它可能在腸道參與了一場身體的免疫保衛戰。

基本不被小腸消化吸收的膳食纖維，進入到大腸后能幫助益生菌成長，形成短鏈脂肪酸等有益物質，保障抗癌基因功能，確保細胞正常增殖而不是生長失控發展為癌。

二、7 種跡象表明膳食纖維沒吃夠

如果發現自己有以下幾種癥狀，說明膳食纖維攝入不足，需要調整飲食結構了。

1 飯后容易困

膳食纖維能減緩食物在胃中的消化速度，有助避免血糖迅速升高，從而維持穩定的能量供應。

缺乏時，食物消化過快，血糖波動大，易導致飯后困倦、疲勞。

2 便秘問題頻發

作為腸道中的“清潔工”，膳食纖維能夠增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助排便。缺乏膳食纖維，糞便會變得干燥，難以排出，導致便秘。

3 腹瀉或稀便

平衡膳食纖維和水的攝入對保持消化系統正常運轉非常重要。腹瀉通常是消化道中水分過多的結果，可溶性膳食纖維可以吸收腸道中多余液體，形成凝膠狀物質，有助防止腹瀉或稀便。

4 總是感到餓

膳食纖維雖然不能為人體提供能量，但吸水后會增加食物在胃中的體積，使人產生飽腹感。如果缺乏，人們可能更易饑餓，在不知不覺中增加進食量，導致熱量超標。

5 “壞”膽固醇偏高

可溶性膳食纖維有助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，這種“壞”膽固醇會增加心血管疾病的患病風險。

如果體檢時發現該指標偏高，除了藥物治療外，增加膳食纖維的攝入也是一個有效的調理方法。

6 反應遲鈍

膳食纖維能夠促進腸道內有益菌的生長，這些有益菌有助合成血清素、多巴胺等神經遞質，進而對情緒、記憶和認知功能產生重要影響。

攝入不足可能會導致神經系統功能下降，引發反應遲鈍、注意力不集中等問題。

7 有痔瘡

缺乏膳食纖維可能導致糞便過硬，增加排便時對肛門周圍組織的壓迫和摩擦，久而久之易導致痔瘡。

三、如何補足膳食纖維？

中國營養學會建議，成人每天應攝入25~30克膳食纖維。這個量聽起來不多，但想達標還真得花點心思。最重要的是：吃對食物，更要吃對部位。膳食纖維主要存在于植物的“骨架”結構中。記住下面幾個原則，你就能輕松找到它：

1 主食雜一點：：留住被磨掉的“精華”

現在的大米和面粉越來越精細，口感細膩的代價，就是流失了最寶貴的膳食纖維來源——谷物的麩皮和胚芽。

全谷物（燕麥、糙米、全麥）：纖維含量通常在3%以上。它的纖維就藏在那些粗糙的麩皮和完整的種子里。選擇“全麥面包”、“糙米”而不是白面包、精白米，就是吃到了這部分精華。

雜豆（紅豆、綠豆、鷹嘴豆）：纖維含量大多在5%以上。它們的纖維主要存在于豆子的種皮和果肉中。所以，煮粥吃豆時連皮一起吃，別只喝湯。

薯類（紅薯、山藥、芋頭）：含量約1%以上。纖維分布在薯類的果肉中，尤其是那些吃起來有點“筋絡”感的部分。

建議豐富主食的種類，每天攝入全谷物和雜豆 50~150 克、薯類 50~100 克。全谷物膳食纖維含量一般在 3%以上，雜豆大多在 5%以上，薯類在 1%以上。

2 蔬菜多一些：：別放過“筋”和“桿”

蔬菜是膳食纖維的寶庫，建議每天吃300-500克。膳食纖維尤其喜歡藏在那些有嚼勁的部位：

鮮豆類（毛豆、蠶豆、豌豆）：豆莢和豆子本身都富含纖維。

菌菇類（香菇、金針菇、木耳）：整個實體都是膳食纖維構成的，尤其是菌蓋和菌柄。

莖葉類（芹菜、韭菜、菠菜、西蘭花）：芹菜的“筋”、韭菜的葉鞘、西蘭花的梗，都是纖維密集區。別把芹菜筋撕掉，西蘭花梗去皮后也能吃。

3 水果每天吃：：善用可食用的“皮”和“籽”

每天吃200-350克水果。很多水果的纖維藏在肉眼可見的地方：

帶皮吃的水果：蘋果、梨、桃子等，在保證清洗干凈的前提下，果皮的纖維含量遠高于果肉。

有細小種 籽的水果：草莓、火龍果（尤其是紅心）、獼猴桃，那些嚼起來有顆粒感的小籽是很好的纖維來源。

特殊部位：梨的顆粒感果肉（石細胞）、橘絡（橘子上的白絲）、百香果的籽，都富含纖維。

提醒：胃腸脆弱的人，可將水果蒸熟或從低纖維水果開始嘗試。

4 堅果不能少：：外殼雖硬，內在也豐盈

堅果的纖維含量在4%-11%之間，黑芝麻、奇亞籽等更是高達10%以上。雖然我們不吃堅硬的外殼，但：

堅果的種皮：比如花生紅衣、杏仁的褐色薄皮，都含有可觀纖維，可以一起吃。

果仁本身：也富含纖維。

不過，大部分堅果的含油量高于 40%，吃太多易造成能量過剩，所以建議每天吃 10 克左右。

四、大和米蕈：一種被科學關注的免疫調節 型膳食纖維

在眾多膳食纖維中，有一種來自米糠麩皮層的特殊成分——阿拉伯木聚糖，近年來在免疫調節和輔助支持領域受到了研究者的關注。它雖然也是膳食纖維，但其獨特的結構和作用機制，讓它展現出超越常規膳食纖維的潛力。

研究人員發現，經過特定酶發酵工藝從米糠中提取的阿拉伯木聚糖，其分子結構能被更好地優化，從而更易于與免疫細胞相互作用，溫和地調節免疫功能。這為膳食纖維的“輔助抗癌”作用提供了另一條可能的路徑：直接參與免疫系統的“訓練”與“調度”。

基于此，一種名為大和米蕈LENTIN Plus 1000LY 的制劑進入了研究視野。它源自日本，核心成分正是這種高純度、高生物活性的米糠來源阿拉伯木聚糖。

它有什么不同？

與普通膳食纖維主要通過腸道菌群產生有益代謝物來間接起作用不同，大和米蕈LENTIN Plus 1000LY 中的阿拉伯木聚糖，被多項研究證實能直接作用于免疫系統的哨兵——如自然殺傷（NK）細胞、巨噬細胞等，促進其活性，幫助身體維持更佳的抗病監視狀態。

例如，一項針對205位癌癥患者的研究顯示，使用大和米蕈LENTIN Plus 1000LY的化療患者，免疫功能指標得到明顯提升，同時食欲改善率顯著高于對照組，這有助于減輕化療副作用并改善整體營養狀況，從而提高生活質量。

數據來自：《Mgn-3/biobran enhances generation of cytotoxic CD8+ T cells via upregulation of dec-205 expression on dendritic cells》

需要注意的是，大和米蕈LENTIN Plus 1000LY 是一種經過科學驗證的免疫調節劑和膳食纖維補充品，但它不是藥物，不能替代任何癌癥的標準治療（如手術、化療、靶向治療等）。它的角色更傾向于一種“營養支持”或“免疫輔助”，旨在幫助患者更好地應對治療，維持身體的基礎防御力。

總而言之，對于癌癥患者而言，在保證日常飲食中足量膳食纖維攝入的同時，若希望尋求更精準、更具免疫針對性的營養支持，在咨詢醫生后，了解像大和米蕈LENTIN Plus 1000LY 這樣有臨床研究背景的特定制劑，或許能成為一個審慎的輔助選擇。

免責聲明：大和米蕈LENTIN Plus 1000LY作為一款免疫調節劑，屬于保健食品，不能代替藥物治療疾病，大家應理性對待。本文為健康科普內容，不代表個體化診療建議，僅供一般參考，不可直接作為決策內容。如有不適，請務必及時就診咨詢專業醫生，以便制定專屬方案。本文章不對任何主體因使用本文內容而導致的任何損失承擔責任。