四川
臨近年關
多地熏制臘味的傳統活動
已進入高峰期
但臘肉飄香的背后
藏著不少隱患
近日
江西宜春一民房起火
消防救援人員到場后發現
現場為雜物間起火
室內堆放了大量木材
火勢正猛烈燃燒
消防員很快控制了火勢
消防員對室內火勢進行壓制。圖源：宜春消防
據了解
當時雜物間正在熏臘肉
無人員看守
疑因熏烤時明火引燃木材
導致火災發生
鄰居發現起火后
立即撥打119報警
所幸事故未造成人員傷亡
但一百余斤臘肉“葬身火?！?/strong>
目前火災原因正在調查中
臘味已至，年味漸濃
在高溫熏制過程中
臘肉容易滴油
若無人看守
極易引發火災
近期
貴州、四川、湖南等多地接連發生
因熏制臘肉引發的火災
貴州消防消息，據統計，2026年1月1日至1月23日，短短20幾天，貴州省已發生435起因熏制臘肉引發的火災，造成直接財產損失90.5萬元，并造成1人死亡。
據新湖南客戶端報道，近日，湖南懷化、永州、張家界、邵陽等地接連發生多起因熏烤臘肉無人看管而導致的火情，所幸消防救援及時，未造成人員傷亡。
據中國新聞網1月16日報道，從四川省消防救援總隊獲悉，春節臨近，四川城鄉熏制臘味的煙火氣漸濃，火災風險也同步攀升。截至1月15日，該省已發生17起因熏制臘肉引發的火災，造成年貨、棚屋及熏制設施不同程度損毀，直接財產損失超10萬元。雖無人員傷亡，卻為冬春季節防火工作敲響警鐘。
熏臘雖添年味
安全防線切勿松懈
冬季熏制臘貨安全提示
1.全程看管不缺位。“人不離火、火不離人” 是鐵律，熏制時千萬不要隨便離開，吃飯、睡覺前一定要徹底熄滅火源。
2.遠離易燃可燃物。火源要和電線、衣物、柴草、木質結構等保持足夠安全距離，避免油脂滴落引燃。
3.選擇合適操作區。優先選擇室外空曠通風的地方，勿在住宅區過道、樓頂、雜物間、狹窄巷道里熏制。
4.徹底熄滅火源。熏制結束后，一定要用足量清水或沙土澆滅火源，反復檢查確認沒有余火和熱源殘留。
5.備好滅火器材。提前準備好滅火器、沙土、清水等，萬一發生火情，確保能及時撲救避免火勢擴大。
6.正確報警不慌亂。遇火情第一時間撥打119。說清起火位置、火勢大小、有無人員被困，切勿盲目圍觀，避免堵塞救援通道。
臘味雖好吃，熏制莫離人
冬季用火切莫大意
來源：中國應急管理報社融媒體工作部制作
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