千禾味業再獲國際認證，筑牢“舌尖安全”全鏈條

近日，千禾味業通過了國際測試、檢驗和認證機構SGS（瑞士通用公證行）的BRCGS FOOD（食品安全全球標準）與IFS FOOD（國際食品標準）認證復審。千禾味業食品安全質量管理體系的穩定性與專業性再次通過國際權威核驗，持續保持雙高標準合規。2025年7月，千禾味業還榮獲中國調味品行業首個清潔標簽產品0級認證，并在行業率先落地新國標，推動包裝與配料透明“雙升級”，引領調味品行業向配料干凈方向發展。

再獲SGS雙認證，筑牢食安基石

資料顯示，BRCGS FOOD與IFS FOOD是全球公認的食品安全管理體系認證，被譽為食品質量安全管理的“黃金標準”。本次SGS的審核覆蓋千禾味業核心生產基地及醬油、醋、料酒等主流調味品產品線，對原料采購、生產加工、成品檢驗、倉儲物流等全產業鏈環節逐一核查，全面驗證各項控制措施的科學性與有效性。

千禾味業榮獲BRCGS FOOD與IFS FOOD食品安全管理體系認證證書。

對于此次再獲認證，千禾味業表示，公司始終將保障消費者食品安全放在首位，將這一原則貫穿于生產全鏈路，構建了大數據品控+供應鏈全鏈路管控的完備質量體系。千禾味業對標BRCGS、IFS標準，構建了覆蓋“原料-發酵-檢測-倉儲-交付”的全流程質量網絡，實現了從原料種植到成品出廠的全流程風險可控、可追溯、可驗證。

千禾味業產品生產線。

“以原料端為例，千禾味業執行供應商資質審核、原料出廠檢驗、到貨實驗室復檢的‘三重篩查’，對原料產地、種植環境、倉儲運輸層層篩選和把關，僅大豆原料便需通過蛋白質含量、顆粒飽滿度等200余項指標檢測，確保非轉基因大豆、小麥等核心原料品質達標。”千禾味業相關人員介紹。

與此同時，千禾味業在食品安全管控中強化“主動預防”風險思維，對原料、輔料、包材、成品等物料進行風險監測。檢測中心配有各類試驗儀器100余臺（套），對生產原料、半成品及成品開展各項指標檢測，定期抽樣送檢第三方機構，系統化管控每一個潛在風險環節。

千禾味業技術人員正在實驗室為大豆原料進行指標檢測。

獲清潔標簽認證，行業迎來拐點

截至目前，千禾味業持續提升生產質量管控和食品安全檢測標準，已獲得ISO 9001、FSSC 22000、BRC、IFS四大食品安全質量體系認證。千禾味業表示，持續對標國際頂尖標準，嚴格管控食品安全質量，為消費者提供“從田間到舌尖”的全鏈條守護，讓配料干凈的調味品帶來品質保障與安心體驗。

值得關注的是，在調味品行業健康化的趨勢下，千禾味業始終致力于生產健康、好吃、配料表干凈的產品。據企業介紹，公司為做出好吃的醬油，培養好的菌種，投入了大量研發費用在菌種培育上，僅2024年8000多萬元的研發費用里，80%用于菌種這個釀造之魂，在菌種方面的專利超過20項。隨著基礎科研的不斷投入，公司篩選出了高生物酶活的釀造菌種，黃豆利用率提高了4%，氨基酸含量增加了8%，不加任何外源增鮮物質，鮮味自然。

千禾味業對配料干凈醬油研發的持續投入，最終獲得了行業認可。2025年10月，千禾味業宣布，其千禾0系列醬油僅用4種、5種及其他食品配料，做到了配料干凈無添加，并通過了中國質量認證中心的現場審核、抽樣檢測和跟蹤審核，成功獲得了中國調味品行業首個清潔標簽產品0級認證。

千禾味業清潔標簽產品0級認證證書。

千禾味業董事長伍超群表示，千禾味業在中國調味品行業首創零添加醬油品類，持續在研發、產能上投入，實現了配料干凈醬油的規模化生產，讓配料干凈醬油從高價的小眾消費變成價格親民的大眾消費。中國調味品行業已迎來配料干凈醬油消費普及的市場拐點，配料干凈將成為推動調味品行業消費升級和高質量發展的核心引擎，行業市場格局或將迎來新一輪的競爭與變革。

值得關注的是，《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）（以下簡稱“新標準”）在2025年3月發布后，千禾味業率先落地新國標和添加劑“雙減”倡議，于9月按照新國標要求進行產品包裝煥新升級。新包裝上，千禾味業創新地將配料表放置在包裝正面，清晰標示釀造所用的4種、5種及其他食品配料。

文/劉歡

編輯 唐崢

校對 柳寶慶