在高端消費(fèi)承壓、傳統(tǒng)宴飲與夜場渠道收縮的背景下，中國烈酒進(jìn)口結(jié)構(gòu)正在發(fā)生顯著變化。不同于白蘭地、威士忌等傳統(tǒng)烈酒品類的回調(diào)與修正，以伏特加、龍舌蘭、杜松子酒、朗姆酒、利口酒等為代表的白色烈酒，卻在近三年中持續(xù)走強(qiáng)，成為進(jìn)口烈酒中最具成長性的板塊。

基于此，烈酒商業(yè)系統(tǒng)梳理了2023—2025年中國烈酒進(jìn)口數(shù)據(jù)，從量額變化、價(jià)格結(jié)構(gòu)與來源地演變等維度，嘗試還原白色烈酒在中國市場“逆周期增長”的底層邏輯。

01

白色烈酒進(jìn)口量額持續(xù)增長

與白蘭地、威士忌兩大傳統(tǒng)烈酒品類在2024—2025年的收縮與調(diào)整形成鮮明對比的是，利口酒、伏特加、龍舌蘭、杜松子酒、朗姆酒等白色烈酒品類，在2025年迎來幾乎全面的爆發(fā)式增長。這種增長并非偶發(fā)，而是消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化在進(jìn)口端的集中體現(xiàn)。

根據(jù)海關(guān)總署公布的2025年進(jìn)口數(shù)據(jù)，白色烈酒的進(jìn)口量總計(jì)為5600萬升，進(jìn)口額為1.93億美元（約合人民幣13.42億元），同比增長18.85%、35.66%。

另外，伏特加酒表現(xiàn)最為亮眼，2025年進(jìn)口量額分別達(dá)到1020.23萬升和3321.51萬美元（約合人民幣2.3億元），同比分別增長42.65%和51.77%，成為白色烈酒中增長最為顯著的品類之一。或許是因?yàn)榉丶釉诎咨揖企w系中具有極強(qiáng)的“基酒屬性”，是雞尾酒中應(yīng)用范圍最廣的基礎(chǔ)酒款之一，具有極高的通用性與性價(jià)比，這使其在消費(fèi)頻次提升、場景多元化的背景下，率先放大了進(jìn)口需求。

這一趨勢，與全球范圍內(nèi)雞尾酒文化的復(fù)興高度同步，也與中國城市夜間經(jīng)濟(jì)的回暖、獨(dú)立酒吧與連鎖酒館的快速擴(kuò)張，以及酒類即時(shí)零售渠道的高速發(fā)展密切相關(guān)。白色烈酒因風(fēng)味中性、適配性強(qiáng)、價(jià)格區(qū)間寬，天然適合作為調(diào)酒基酒，在雞尾酒體系中具有不可替代的基礎(chǔ)地位，從而直接拉動(dòng)了進(jìn)口需求。

與此同時(shí)，“居家調(diào)酒”正在成為重要變量。電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2025年調(diào)酒工具套裝、預(yù)調(diào)雞尾酒原料包以及小瓶裝白色烈酒銷量均出現(xiàn)顯著增長。小紅書、抖音等社交平臺(tái)上，“居家微醺”“周末調(diào)酒”等話題的播放量持續(xù)走高，年輕消費(fèi)者正在以更低成本、更高參與感的方式進(jìn)入烈酒消費(fèi)。

消費(fèi)場景的擴(kuò)展與消費(fèi)心態(tài)的轉(zhuǎn)變，共同推動(dòng)白色烈酒從過去的“小眾嘗鮮”角色，向“大眾日常飲用”轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變，并不依賴高溢價(jià)或稀缺性，而是建立在頻次、場景與參與感之上。

從更宏觀的視角看，2025年的進(jìn)口數(shù)據(jù)清晰表明，中國烈酒市場正處于一個(gè)關(guān)鍵的結(jié)構(gòu)切換節(jié)點(diǎn)。消費(fèi)層級的“降級”與分化，并非簡單的消費(fèi)能力下降，而更像是烈酒消費(fèi)文化從“面子消費(fèi)”向“里子消費(fèi)”，從“收藏與象征”向“即時(shí)體驗(yàn)與情緒價(jià)值”的轉(zhuǎn)型。

回看2024年，白色烈酒進(jìn)口量為4711萬升，同比增長5.35%；進(jìn)口額為1.42億美元（約合人民幣9.87億元），同比微降0.62%，其量增額穩(wěn)的特征，已開始顯現(xiàn)。盡管當(dāng)年整體酒水消費(fèi)趨于謹(jǐn)慎，但白色烈酒仍保持了相對穩(wěn)定的增長態(tài)勢，顯示出其需求基礎(chǔ)已初具規(guī)模。

在2024年，杜松子酒的漲幅最為亮眼，進(jìn)口量為358萬升，同比增長60.44%，進(jìn)口額為1545萬美元（約合人民幣1.07億元），同比增長45.63%。這一增長，或許是因?yàn)槌霈F(xiàn)了一些新派風(fēng)味金酒，使金酒從單一調(diào)酒原料，逐步變?yōu)榭杀恢苯语嬘谩⒕邆滹L(fēng)味辨識度的獨(dú)立品類，從而推動(dòng)了進(jìn)口量的快速放大。

從2024年的數(shù)據(jù)也可以看出，白色烈酒在當(dāng)時(shí)更多承擔(dān)的是“結(jié)構(gòu)補(bǔ)充”角色。一方面，高端烈酒需求收縮；另一方面，夜場、酒吧與居家消費(fèi)對基酒的剛性需求仍在，為白色烈酒提供了相對穩(wěn)定的支撐。

而在2023年，白色烈酒進(jìn)口量為4472萬升，同比增長2.77%；進(jìn)口額為1.43億美元（約合人民幣9.94億元），同比增長5.08%。這一年，白色烈酒已開始在整體烈酒進(jìn)口中顯露出“逆勢屬性”，成為少數(shù)仍保持增長的板塊之一。

這一年，進(jìn)口量增幅最大的品類為朗姆酒，進(jìn)口量為345萬升，同比增長29.97%，進(jìn)口額增幅最大的為龍舌蘭酒，進(jìn)口額為2156萬美元（約合人民幣1.49億元），同比增長49.27%。

2023年，白色烈酒的增長更多來自需求端的“萌芽階段”，獨(dú)立酒吧數(shù)量增加、雞尾酒文化在一二線城市快速擴(kuò)散，以及年輕消費(fèi)群體對烈酒飲用方式的重新定義，雖然當(dāng)時(shí)體量尚不大，但趨勢已然清晰。但有調(diào)酒師協(xié)會(huì)人士指出，當(dāng)時(shí)酒吧中，雞尾酒的營業(yè)額只占5%。

此外，從進(jìn)口結(jié)構(gòu)來看，2025年白色烈酒進(jìn)口量占全部烈酒的47.9%，2024年占比41.3%，2023年占比36.1%，占比逐年提升。這一變化并非源于白色烈酒的短期“爆紅”，而更多反映了中國烈酒消費(fèi)重心的系統(tǒng)性遷移，在高端需求收縮的同時(shí)，具有高頻使用屬性、強(qiáng)場景適配能力的白色烈酒，逐漸改變著傳統(tǒng)烈酒的結(jié)構(gòu)空間，跨出夜場局限，成為進(jìn)口烈酒增長的一個(gè)承接板塊。

而在這三年中，白色烈酒中占比最高的品類始終為利口酒。其穩(wěn)定的體量，一方面源于利口酒在雞尾酒體系中的不可替代性，另一方面也得益于其低度數(shù)、風(fēng)味多樣、適用人群廣的特性。無論是在酒吧調(diào)制、RTD產(chǎn)品開發(fā)，還是女性及初級消費(fèi)者市場中，利口酒都承擔(dān)著“入口型烈酒”的角色，為白色烈酒整體規(guī)模提供了堅(jiān)實(shí)底盤。

縱觀2023—2025年，白色烈酒正在完成從“趨勢出現(xiàn)”到“規(guī)模確認(rèn)”的跨越，其增長并非依賴單一政策或價(jià)格紅利，而是建立在消費(fèi)方式變化之上的結(jié)構(gòu)性擴(kuò)張。

02

低價(jià)不是低端，而是高頻

與白蘭地、威士忌的價(jià)格下行不同，白色烈酒的價(jià)格體系呈現(xiàn)出另一種邏輯。

根據(jù)海關(guān)總署公布的進(jìn)口數(shù)據(jù)，2025年，白色烈酒的均價(jià)為3.46美元/升，同比增長14.14%；2024年，白色烈酒的均價(jià)為3.03美元/升，同比下降5.67%；2023年，白色烈酒的均價(jià)為3.21美元/升，同比增長2.25%。整體來看，白色烈酒均價(jià)長期處于低位，但在2025年出現(xiàn)明顯提升。

這一提升，并非源于高端化，而更多來自結(jié)構(gòu)改善。一方面，進(jìn)口規(guī)模擴(kuò)大，疊加部分品牌向中高端產(chǎn)品線延伸；另一方面，調(diào)酒用酒對品質(zhì)穩(wěn)定性的要求提升，使得低價(jià)、低質(zhì)產(chǎn)品逐步被市場淘汰。

需要注意的是，白色烈酒的“低均價(jià)”并不意味著低價(jià)值。相反，這一價(jià)格區(qū)間，恰恰降低了消費(fèi)門檻，提高了飲用頻次，使其更符合當(dāng)下強(qiáng)調(diào)性價(jià)比與體驗(yàn)感的消費(fèi)環(huán)境。

相比依賴單瓶高溢價(jià)的傳統(tǒng)烈酒，白色烈酒更像是一種“流量型”烈酒：靠高頻使用、強(qiáng)場景綁定與持續(xù)復(fù)購來構(gòu)建市場規(guī)模。這也是其能夠在整體消費(fèi)承壓時(shí)期，仍實(shí)現(xiàn)量額雙增的重要原因。

03

白色烈酒產(chǎn)區(qū)高度集中

從來源地結(jié)構(gòu)看，白色烈酒呈現(xiàn)出高度集中的產(chǎn)區(qū)特征，但品牌層面的變化正在加速。

在朗姆酒方面，2025年最主要來源國為巴拿馬，而在2024年和2023年，主要來源國為波多黎各，其百加得品牌的主導(dǎo)地位依舊明顯。同時(shí)，來自英國、古巴的朗姆酒進(jìn)口量顯著增長，哈瓦那俱樂部等品牌正在逐步打開中國市場，朗姆酒的消費(fèi)認(rèn)知正在從“調(diào)酒配角”向“風(fēng)味品類”擴(kuò)展。

杜松子酒方面，2023—2025年，其最主要來源國始終為英國。必富達(dá)、哥頓、添加利、孟買藍(lán)寶石、亨利爵士等經(jīng)典品牌持續(xù)引領(lǐng)市場，同時(shí)，新派風(fēng)味金酒不斷涌現(xiàn)，顯示出金酒消費(fèi)從單一風(fēng)格向多元化、風(fēng)味化演進(jìn)。

伏特加酒中，2023—2025年最主要來源國均為瑞典，主要由保樂力加旗下絕對伏特加所帶動(dòng)。品牌力、渠道覆蓋與價(jià)格體系的穩(wěn)定，使其成為伏特加品類增長的核心支點(diǎn)。

龍舌蘭酒則呈現(xiàn)出高度集中的格局。2023—2025年，墨西哥幾乎壟斷該品類進(jìn)口，量額占比均超過99%。隨著奧美加、豪帥快活、培恩、唐胡里奧等品牌在中國市場認(rèn)知度快速提升，龍舌蘭正從“酒吧小眾”邁向更廣泛的消費(fèi)層級。

利口酒方面，2025年的主要來源國為日本，而在2024年和2023年，主要來源國為韓國。這一變化，既與日本果味、功能型利口酒在國內(nèi)渠道中的接受度提升有關(guān)。與此同時(shí)，日韓品牌在包裝設(shè)計(jì)、口味創(chuàng)新與渠道響應(yīng)速度上的優(yōu)勢，也使其在新消費(fèi)場景中更具競爭力。

整體來看，白色烈酒的來源地結(jié)構(gòu)并未出現(xiàn)劇烈變化，但品牌層面的活躍度明顯提升。這意味著，未來競爭的核心不在于“從哪里來”，而在于“如何被喝”。

目前，白色烈酒正在從配角轉(zhuǎn)變到不可忽視的存在。其增長并非偶然，而是精準(zhǔn)踩中了當(dāng)下中國酒類消費(fèi)的三大關(guān)鍵詞：性價(jià)比、參與感與高頻場景。在烈酒市場由“高價(jià)驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)”的過程中，白色烈酒或許并不是最耀眼的存在，卻正在成為最具韌性的那一類。