茶，公認(rèn)的養(yǎng)生飲品，其富含的多種天然營養(yǎng)成分對身體裨益良多。然而，也有某些成分如同一把“雙刃劍”，在帶來健康益處的同時也可能帶來負(fù)擔(dān)。

諸如茶葉中富含的咖啡堿，其作為一種甲基黃嘌呤化合物，既是飲茶“提神醒腦”的關(guān)鍵來源，也因其具有較強(qiáng)的刺激性，可能對部分人的腸胃造成不適。

而我國六大茶類因發(fā)酵程度的不同，茶性分為三大陣營——不發(fā)酵的綠茶性寒，輕發(fā)酵的白茶、黃茶性涼，發(fā)酵度較高的烏龍茶（青茶）、紅茶與黑茶則相對性溫。

未經(jīng)發(fā)酵的綠茶由于保留了較多的咖啡堿等天然物質(zhì)，也更易對人體的腸胃造成刺激，這也是為什么一到寒冷的冬季“綠茶傷胃”之說便甚囂塵上。

不少腸胃功能偏虛弱的人群，也因此對綠茶敬而遠(yuǎn)之……那么問題來了，腸胃不好的人到底適不適合喝茶呢？又該如何選擇適合自己飲用的茶？

▲研究截圖

最近，廣西醫(yī)科大學(xué)團(tuán)隊刊發(fā)于《Journal of Functional Foods》上的一篇體外研究論文，就揭示了黑茶中的六堡茶具有一定保護(hù)腸胃的作用！

六堡茶真的能守護(hù)腸胃？

在廣西醫(yī)科大學(xué)的體外實驗中，罹患潰瘍性結(jié)腸炎的小鼠不僅體重持續(xù)下滑，原本健康的結(jié)腸黏膜也出現(xiàn)明顯的潰瘍創(chuàng)面，大量炎癥細(xì)胞浸潤在腸道組織中。

更值得關(guān)注的是，反映病情嚴(yán)重程度的疾病活動指數(shù)（DAI）更是急劇飆升，整體腸道健康防線瀕臨崩潰，但在進(jìn)行六堡茶干預(yù)后得到明顯改善。

▲六堡茶顯著緩解潰瘍性結(jié)腸炎癥狀

具體包括體重降幅明顯放緩、受損的結(jié)腸慢慢恢復(fù)長度、出現(xiàn)潰瘍的結(jié)腸黏膜也重新變得完整，同時腸道的病理損傷程度與疾病活動指數(shù)也隨之顯著削減。

一杯紅濃陳醇的六堡茶，儼然成了罹患潰瘍性結(jié)腸炎小鼠的“修復(fù)劑”。而這份出色的腸胃保護(hù)力，源于六堡茶中蘊(yùn)藏的豐富的天然活性物質(zhì)。

上述研究從六堡茶中檢測出多酚類、鞣花酸、咖啡酸等活性物質(zhì)，尤以總多酚類物質(zhì)的含量高達(dá)10.4%（總兒茶素、總黃酮含量分別占比1.7%、0.4%）。

六堡茶中的這些核心活性成分是屢經(jīng)國內(nèi)外科學(xué)研究驗證的抗氧化、抗炎好手！那么它們究竟是如何發(fā)揮抗炎作用、從而守護(hù)腸道健康的呢？

六堡茶如何改善腸道健康？

這項研究進(jìn)一步揭示了六堡茶顯著降低了結(jié)腸組織中IL-1β、IL-6、TNF-α等促炎因子的水平，這些促炎因子正是引發(fā)腸道黏膜紅腫、刺痛的“罪魁禍?zhǔn)?/strong>”。

上述促炎因子含量的減少能直接緩解腸道的炎癥不適感，讓腸道告別“紅熱腫痛”的困擾，這證實了六堡茶能調(diào)控AMPK信號通路、抑制腸道炎癥反應(yīng)的發(fā)生。

▲六堡茶降低促炎因子水平

此外，鞣花酸等成分還能穩(wěn)定結(jié)合IL1B、PTGS2、TLR4等炎癥相關(guān)靶點(diǎn)，這相當(dāng)于加強(qiáng)了六堡茶的抗炎作用，進(jìn)一步強(qiáng)化對腸道的保護(hù)效果。

而面對潰瘍性結(jié)腸炎患者千瘡百孔的腸道屏障，六堡茶還能有效上調(diào)ZO-1、Claudin-3、Claudin-5等緊密連接蛋白的表達(dá)，讓腸道屏障重新變得堅固。

▲六堡茶修復(fù)腸道屏障

當(dāng)這道“腸道防護(hù)墻”逐漸被六堡茶修復(fù)，病原體和毒素就難以侵入血液，腸道受到的刺激性會大大減少，炎癥反復(fù)的難題也能得到有效改善。

基于這項科學(xué)研究來看，兼具“緩解腸道炎癥”與“修復(fù)腸道屏障”雙重功效的六堡茶，無疑是腸胃虛弱人群可以安心納入日常的養(yǎng)生佳飲。

不過，日常飲用六堡茶不宜貪杯，過量飲用攝入過多的咖啡堿難免會加大對身體的刺激性！淡茶溫飲、適量飲用更有助于守護(hù)您的腸胃健康~

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參考資料：Liupao tea attenuates ulcerative colitis through modulation ofinflammation and intestinal barrier function, Yuan-heng Huang, Fei-Zhang Qin, Ri-rong Meng, Qing Yang, Zu-dong Xu, Si-rui Mo, Xi Lin, Meng-chen Yu, Xue-jiao Li, Yao-sheng Wu, Jie-mei Ye；

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