2026年2月3日，四川省十四屆人大五次會議開幕，省政府工作報告中一組關于瀘州白酒產業的數據格外引人注目：2025年，瀘州市聚力推動傳統產業轉型與新興產業培育，白酒產業在行業承壓前行的大背景下逆勢突圍，實現全產業鏈營收1500億元；與此同時，瀘州濃香型、醬香型白酒同步上榜工信部第一批傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單，成為全國唯一實現“濃醬雙優”同時入選的產區。這雙重突破，既是瀘州白酒產業高質量發展的生動注腳，更折射出中國白酒核心產區在產業調整期的突圍邏輯與發展韌性。

（圖片來自瀘州人大公眾號）

白酒產業作為瀘州的首位產業、核心支柱，承載著區域經濟與白酒文化傳承的雙重使命。2025年，中國白酒行業處于深度調整期，消費升級、競爭加劇、產能整合等壓力交織，多數產區增長放緩。在此背景下，瀘州白酒能突破1500億大關，絕非偶然，而是其長期體系化深耕的必然結果。

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根基賦能，筑牢品質護城河

瀘州作為中國白酒金三角核心組成，地處北緯28度黃金釀酒帶，獨特的氣候、土壤條件為釀酒微生物繁衍提供了絕佳環境，造就了其白酒醇香濃郁、綿柔甘冽的獨特品質，成為抵御市場波動的天然屏障。尤為突出的是，瀘州作為全國唯一“濃醬雙優”產區，形成了雙香型協同發展格局，有效分散了市場風險。

（圖片來自瀘州老窖官網）

濃香領域，瀘州作為濃香型白酒發源地，擁有瀘州老窖1573國寶窖池群、傳統釀制技藝兩大“活態雙國寶”。瀘州老窖連續五屆獲評中國名酒，2025年前三季度營收達231.27億元穩居行業第四，其引領下的瀘州濃香白酒產能、產量穩居全國前列，產業鏈體系完善。醬香領域，瀘州依托赤水河左岸優勢，深耕古藺等三大縣域，形成特色產業集群。2024年醬酒產能達18萬噸、規上產值265.5億元，2025年上半年持續增長；目前已擁有持證酒企115家，形成以郎酒為龍頭、骨干企業為支撐、中小企業協同的梯次格局，郎酒莊園更成為世界級白酒地標。

此外，瀘州高度重視原料基地建設與品質管控，2024年建成優質糯紅高粱基地60萬畝，推行五統一模式與訂單收購，從源頭保障品質；構建全產業鏈標準化管控體系，建立質量追溯平臺，實現從一粒糧到一瓶酒可追溯，成為贏得消費認可的核心競爭力。

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結構優化，完善產業生態圈

瀘州白酒能實現千億營收，關鍵在于構建了“龍頭引領、腰部支撐、中小企業協同”的企業梯隊，形成產業鏈融通發展的生態圈。龍頭企業方面，瀘州老窖、郎酒、川酒集團均入圍“四川企業100強”，瀘州老窖“中國企業500強”排位連續4年晉升，郎酒獲評全國輕工行業先進集體，川酒集團帶動中小酒企協同發展。2025年，瀘州白酒產業鏈推進37個重點項目，總投資超1000億元，為產業增長注入強勁動力。

（圖片來自瀘州老窖官網）

腰部企業方面，瀘州實施30億企業培育計劃，重點培育玉蟬、三溪、仙潭等骨干企業，仙潭龍井項目2025年投產后產能將突破2萬噸，玉蟬、三溪等深耕中端市場，形成高端有引領、中端有支撐、低端有基礎的市場結構。中小企業方面，依托瀘州原酒聯盟實現資源共享，20家企業入駐古藺東城產業園降低成本，原酒質押融資2025年授信1.2億元破解融資難題；同時淘汰低效產能，2024年關停小散亂醬酒企業9家。截至2025年，瀘州酒類持證企業328戶、規上企業137戶，規上企業數量占全省50%、全國15%，貢獻全國1/6白酒產量，集群效應凸顯。

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創新驅動，激活產業新動能

瀘州堅持傳承與創新并舉，推動產業從規模擴張向質量效益轉變，從傳統釀造向數智化、綠色化、融合化升級。數智化轉型方面，瀘州在全省率先成立智改數轉創新賦能中心，實施省級項目25個，郎酒建成全國首個白酒行業標識解析節點，瀘州老窖黃艤園區實現全流程智能化管控；數字化營銷成效顯著，2025年上半年線上銷售額同比增長45%。

綠色化發展方面，立足雙碳目標，構建循環生態產業鏈，古藺醬酒循環產業園建成投用，全省首個規模化酒糟生物飼料項目年處置酒糟12.9萬噸、產值1.2億元；編制相關技術規范，推進核心產區污水處理廠建設，實現生態、經濟、社會效益統一。

產業融合方面，推進“酒+文旅”“酒+紅色文化”融合，郎酒莊園入選國家級夜間文旅消費集聚區，打造特色酒旅線路；挖掘“四渡赤水”資源，推動醬酒產業與長征國家文化公園協同發展；舉辦酒業博覽會等節會活動，提升產區知名度，推動瀘州白酒走向世界。

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政策護航，優化產業發展環境

瀘州市委、市政府將白酒產業作為首位產業培育，出臺一系列精準政策保駕護航。政策支持上，設立50億元產業發展引導母基金，優化酒業獎補政策，2024年兌現獎補2180萬元、2025年8月兌現2945.07萬元；2025年爭取國省政策資金超億元，成立白酒專業銀行，推出原酒質押融資等產品破解融資難題。

服務保障上，成立常態化服務工作小組，實現336家酒類企業、37個項目全覆蓋，2025年解決企業難題67個；推進西部工匠城建設，建成產教融合園等平臺，開展職業培訓12萬人次，舉辦全國首屆白酒酒體設計師技能大賽，破解人才短缺難題。

市場培育上，實施百戶外貿企業培育工程，組織企業參加各類展會，重點開拓廣東等醬酒市場；推進白酒博物館等項目建設，開展消費促進活動，激活本地市場，為產業發展提供堅實支撐。

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錨定千億新起點，邁向世界級產業集群

2025年1500億營收與濃醬雙優入選，是瀘州白酒產業的里程碑，更是新起點。站在千億臺階上，瀘州白酒既面臨消費升級、品牌集中化等挑戰，也迎來政策、創新、融合等機遇。未來，瀘州將堅守品質根基，深化濃醬雙優定位；強化龍頭引領，優化企業梯隊；深化創新驅動，加快數智化、綠色化轉型；加強品牌建設，打造產區IP；優化產業環境，集聚優質資源，朝著世界級優質白酒產業集群穩步邁進。

瀘州白酒產業2025年的逆勢增長，彰顯了核心產區的韌性，為中國白酒行業調整期發展提供了瀘州樣本。從濃香鼻祖到濃醬雙優，從規模擴張到質效躍升，瀘州白酒的發展之路，是傳承與創新的融合之路。相信未來，瀘州將以千億為起點，書寫中國白酒核心產區高質量發展的新篇章，讓瀘州酒香飄遍全球。