自春節(jié)假期結(jié)束以后，豬價就開啟了直線下跌的模式。

當(dāng)前已經(jīng)跌到了11元/公斤的邊緣（按部分統(tǒng)計方法，豬價已經(jīng)跌破11元大關(guān)了），或者說，跌破11元/公斤已是板上釘釘。

不過這并不意外。

本來年后嘛，就是豬肉消費淡季。

一方面年后需求斷崖下跌，除各大高校開學(xué)、食堂備貨以外，沒有什么新的需求動力。

另一方面，年后氣溫回升，大豬需求降低，標(biāo)肥價差走弱，養(yǎng)殖端出欄增加，進(jìn)一步加劇了年后供強(qiáng)需弱的格局。

所以市場對于年后豬價走弱是有預(yù)期的。

雖然現(xiàn)在豬價在下跌，但是要說市場也不是太悲觀，因為市場對下半年豬價反轉(zhuǎn)充滿期待。

這一點從之前豬價搶跑，以及仔豬價格提前上漲就可以看出來。

一般來說，年后是仔豬補(bǔ)欄旺季，但近期仔豬價格漲幅比之前明顯大幅收窄了。原因就是年前就已經(jīng)提前搶跑了，價格已經(jīng)提前上漲，年后自然也就補(bǔ)不動了。

但是這并不影響市場對下半年豬價的預(yù)期，那為什么說養(yǎng)豬要捏把汗了呢？

主要是一組數(shù)據(jù)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2025年全國生豬定點屠宰量達(dá)41136萬頭，同比增長了18.3%。豬肉產(chǎn)量為5938萬噸，同比增長4.1%。

說明無論是生豬還是豬肉供應(yīng)都明顯提升。

但消費卻表現(xiàn)疲軟，2025年居民家庭人均豬肉消費量為26.6公斤/年/人，同比下降了5.4%。

也就是說，豬和豬肉都在增加，但是豬肉消費卻在下降。

并且更麻煩的是，這并不是暫時現(xiàn)象，而是長期趨勢。

首先是供應(yīng)難降。

雖然去年官方一直喊話去產(chǎn)能、降體重，生豬產(chǎn)能也確實在下降，但是產(chǎn)能去化之路很艱難，或者說并不是靠喊話完成的，而是實打?qū)嵉奶潛p被迫去化的。

但去化稍微一提速，補(bǔ)欄情緒馬上就會振奮，去化就會放緩。

再加上這幾年大豬企都在降本增效，淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化高產(chǎn)母豬，PSY不斷提升，所以整體生豬供應(yīng)再下降的空間有限。

但消費端不一樣，豬肉消費下降并不是去年剛發(fā)生的事，而是呈一直下降的趨勢。

這種下降一方面是消費需求發(fā)生了轉(zhuǎn)變，隨著人們對健康飲食越來越重視，以及人口老齡化日益嚴(yán)重，豬肉消費量持續(xù)下降。

另一方面，禽肉等其他替代明顯增加。

比如，2025年全國家禽出欄183.2億只，同比增長5.6%；禽肉產(chǎn)量2837萬噸，同比增長6.7%。

這也并不是偶然現(xiàn)象，也是長期趨勢。

從禽肉消費占比來看，2014年時占比約為20%，但到2024年時已提升到了27.5%，未來還有繼續(xù)增長的空間。

這就意味著，豬肉消費的占比還得繼續(xù)下降。

在這樣的大背景下，生豬養(yǎng)殖恐怕就要捏把汗了。

一是利潤空間越來越小。

2019年的時候，生豬養(yǎng)殖是暴利產(chǎn)業(yè)，但隨著產(chǎn)能快速擴(kuò)張，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了市場需求量。

供應(yīng)一旦增長，很難去化，再加上需求又在不斷下滑，可以預(yù)見，未來生豬養(yǎng)殖不斷承壓，利潤空間越來越小。

二是中小養(yǎng)殖戶越來越難。

其實經(jīng)過上一輪洗牌，生豬養(yǎng)殖集中度就明顯提升了，中小養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險力差，在這種博弈較量中往往敗下陣來。

未來隨著養(yǎng)殖集中度進(jìn)一步提升，留給中小散戶的空間也會越來越小，中小養(yǎng)殖戶也會變得越來越難，恐怕真要捏把汗了。

本文完，歡迎關(guān)注并點贊，給個支持。