品牌30余個，從“瀕危物種”到“餐桌金豬”，中國土豬產(chǎn)業(yè)駛?cè)肫凭峙c復(fù)興新賽道

據(jù)新豬派不完全統(tǒng)計，截至2025年底我國知名土豬品牌30余個，產(chǎn)品以鮮肉為主，部分企業(yè)布局土豬深加工領(lǐng)域，開發(fā)香腸、臘味、火腿等附加值產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動黑豬產(chǎn)業(yè)向多元化、高附加值方向發(fā)展。

其中，流沙河布局深加工領(lǐng)域，在多地開設(shè)專賣店；壹號土豬作為國內(nèi)最大土豬熱鮮肉連鎖企業(yè)，獲得無公害認證和多項榮譽；精氣神山黑豬實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，培育出自主知識產(chǎn)權(quán)新品種；膳博士黑豬專家則成為國際賽事供應(yīng)商，彰顯品牌高端化。

品牌30余個

中國土豬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)品牌崛起與高端轉(zhuǎn)型

近年來，我國土豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從瀕臨滅絕到逐步復(fù)興的顯著轉(zhuǎn)變，土豬產(chǎn)品也已成為生豬產(chǎn)業(yè)中的高端產(chǎn)品。“有肉吃”到“吃好肉”的消費理念推動土豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；S遷，也使得高品質(zhì)、綠色健康的黑豬肉成為市場的寵兒。

在此背景下，涌現(xiàn)出一批具有較高知名度和市場影響力的品牌和企業(yè)，通過加強品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，推動了黑豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)新豬派不完全統(tǒng)計，2025年我國知名土豬品牌30余個，產(chǎn)品以鮮肉為主，壹號食品、流沙河、楚溈香等部分企業(yè)布局土豬深加工領(lǐng)域，開發(fā)香腸、臘味、火腿等附加值產(chǎn)品，有效延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，推動黑豬產(chǎn)業(yè)向多元化、高附加值方向發(fā)展。

還有一些企業(yè)通過注冊商標、申請地理標志產(chǎn)品保護等措施，加強品牌保護和管理，并通過線上線下相結(jié)合的方式，拓展銷售渠道和市場份額：線下通過開設(shè)專賣店、體驗店等方式，提升品牌形象和消費者體驗；線上利用電商平臺、社交媒體等渠道進行產(chǎn)品推廣和銷售，打破地域限制，擴大市場覆蓋范圍。此外，還有像壹號食品、湘村高科等企業(yè)還加強與科研機構(gòu)、高校等單位的合作，推動技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

未來，在頭部企業(yè)引領(lǐng)、產(chǎn)能持續(xù)擴大和消費需求旺盛的三重驅(qū)動下，中國土豬產(chǎn)業(yè)將朝著品質(zhì)化、品牌化、規(guī)模化的方向穩(wěn)步前進。

全國主要品牌肉信息

流沙河花豬肉

企業(yè)名稱：湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司

企業(yè)地址：湖南省長沙市寧鄉(xiāng)縣寧鄉(xiāng)大道

品牌基本信息：湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司創(chuàng)建于2003年，從事寧鄉(xiāng)花豬品種資源保護及綜合開發(fā)，擁有六個直屬養(yǎng)殖基地：寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)養(yǎng)殖示范基地、湖南寧鄉(xiāng)豬資源場、金江養(yǎng)殖場、長田養(yǎng)殖場、白元養(yǎng)殖場、罘罳養(yǎng)殖場，研發(fā)并向市場推出了以“流沙河花豬”為原料的腌臘類、軟罐頭類、凍品類、生鮮類、火煉豬油、休閑類等六大類花豬產(chǎn)品，已在長沙、湘潭、深圳、廣州等地區(qū)開設(shè)42家寧鄉(xiāng)花豬肉食專賣店和18個超市專柜，產(chǎn)品大量進入長沙、湘潭等地區(qū)的四星級以上酒店，并入駐長沙、北京、上海、深圳、廣州等大中城市湘菜館。

壹號土豬

企業(yè)名稱：廣東壹號食品股份有限公司

企業(yè)地址：廣州市天河區(qū)體育西路103號維多利廣場A座30樓

品牌基本信息：廣東壹號食品股份有限公司成立于2004年，是一家集育種研發(fā)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營于一體的國內(nèi)知名大型食品企業(yè)。自2007年1月27日上市以來，已在全國28座城市擁有1400多家連鎖門店，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的土豬熱鮮肉食品連鎖企業(yè)。經(jīng)過多年努力，“壹號土豬”知名度不斷提升，先后獲得“廣東名牌產(chǎn)品”“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等榮譽。2009年壹號土豬通過無公害產(chǎn)地和無公害產(chǎn)品認證，是廣東省被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部核準的無公害土豬品牌。2014年入選廣東省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之“廣東名豬”，并成為首批獲頒“福利養(yǎng)殖金豬獎”的中國養(yǎng)豬企業(yè)之一。

北京黑六

企業(yè)名稱：北京黑六牧業(yè)科技有限公司

企業(yè)地址：北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)沙順路

品牌基本信息：北京黑六牧業(yè)科技有限公司隸屬于首農(nóng)集團北郊農(nóng)場，是集北京黑豬品種保護、育種、科研、開發(fā)、“黑六”食品加工、銷售、試驗示范、技術(shù)服務(wù)于一體的牧業(yè)科技型企業(yè)。自成立以來，黑六團隊通過地方優(yōu)良豬種飼養(yǎng)模式和“黑六”品牌建設(shè)的創(chuàng)新，展現(xiàn)了北京黑豬的卓越品質(zhì)和風采，成為我國地方豬種和地方培育品種科學(xué)保護、有效開發(fā)、成功利用的典范。隨著北京黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和發(fā)展，“黑六”產(chǎn)品通過超市專賣、直銷、電商、餐飲等渠道步入了千家萬戶。

精氣神山黑豬

企業(yè)名稱：吉林精氣神有機農(nóng)業(yè)股份有限公司

企業(yè)地址：長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)中山大街2908號

品牌基本信息：吉林精氣神有機農(nóng)業(yè)股份有限公司成立于1998年，是一家致力于打造生態(tài)養(yǎng)殖、有機種植、飼料加工、屠宰分割、熟食加工、預(yù)制食品、研發(fā)創(chuàng)新于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前，精氣神在吉林省長白山區(qū)域已建立種豬、商品豬年出欄30萬頭山黑豬養(yǎng)殖加工基地，帶動山黑豬農(nóng)場93個；在江西省鷹潭市已建立種豬、商品豬年出欄30萬頭的田園黑豬養(yǎng)殖加工基地，兩個基地均初步實現(xiàn)了零垃圾、零排放、零污染，生態(tài)養(yǎng)殖與有機種植全循環(huán)的生產(chǎn)方式。精氣神山黑豬是國內(nèi)多家學(xué)研機構(gòu)與公司歷經(jīng)二十余年的共同努力，培育出了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、全球領(lǐng)先的黑豬新品種。于2018年通過了“國家畜禽遺傳資源委員會”品種審定，命名為“吉神黑豬”，并獲得國務(wù)院頒發(fā)的國家科技進步二等獎。

膳博士黑豬專家

企業(yè)名稱：浙江青蓮食品股份有限公司

企業(yè)地址：浙江省嘉興市海鹽縣望海街道青蓮路1號

品牌基本信息：浙江青蓮食品股份有限公司創(chuàng)立于2001年，定位高品質(zhì)豬肉供應(yīng)商和服務(wù)商，完成從源頭到餐桌的黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈布局。膳博士作為集團核心戰(zhàn)略品牌，以黑豬專家為品牌定位，為新時代消費者奉獻美味營養(yǎng)的高品質(zhì)黑豬鮮肉制品。二十年堅守初心，讓膳博士品牌獲得了市場的青睞，名列浙江省豬肉十大名品評選榜首，是世博會、世乒賽、世界互聯(lián)網(wǎng)大會的供肉企業(yè)，自2007年起連續(xù)十多年跟隨雪龍?zhí)柨瓶即h征南北極，成為長三角領(lǐng)軍黑豬品牌。2022年亞運會官方供應(yīng)商、杭州亞運會官方指定生鮮肉類產(chǎn)品。此外，青蓮食品依托國內(nèi)黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈的資源優(yōu)勢，打造“太湖黑”“原始公社”等高端品牌。

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【版面編輯】徐宇萌

【數(shù)據(jù)調(diào)研】徐宇萌

【內(nèi)容采寫】徐宇萌

【圖片制圖】徐宇萌

【內(nèi)容審核】李 丹

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